Пити со слатки сирења

1 Измешајте во мала чинија лажица шеќер и квасец и 3 лажички топло млеко, посипете малку брашно. Оставете го садот на топло место 15 минути за да порасне мајо. Одделете ја белката од жолчка и изматете ја со тврда пена со малку сол.

2 Просејте го брашното и на средина ставете мајонез, изматена жолчка од јајце, млеко, кора од лимон. Суштина од лимон и конечно пена од белка од јајце. Измешајте сè добро додека не направите тесто што ќе го оставите да стаса, на топло место, скоро еден час.

3 Раширете лист од околу 5 мм, од кој исечете квадрати од околу 8 см. Ставете лажица фил на средина на секој квадрат, намачкајте ги рабовите на плоштадот со белка и доведете ги аглите на плоштадот на средина, притискајќи ги.

4 Подмачкајте ги со жолчка од јајце измешани со 3-4 лажици млеко и печете на 180 степени, 30-35 минути.
Прашок од нив со шеќер во прав.

состојки

За тестото:
250 гр брашно
1 или
кора од лимон
суштината на лимонот
1/2 чаша млеко
3/4 стара чаша
6 лажици масло
15 гр квасец
малку сол

За полнење:
250 гр кравјо сирење
3 лажици шеќер во прав
плик со ванилин шеќер
2 јајца
супер храна со лимон
1 јајце за подмачкано

---