Пиво без алкохол идеално за брзо обновување
По трчањето, пивото без алкохол е многу добар гас за жед. Нашиот експерт Гинтер Вагнер од Германскиот институт за спортска исхрана во Бад Наухајм објаснува зошто хмеopsот и сладот се толку препорачливи.
И тестиравме 12 сорти за вкус и состојки. Од пилс до пченица до мешани пијалоци со пиво. На овој начин до големиот тест за пиво од Gehen.de!
Господине Вагнер, пивото без алкохол има навистина добар вкус, особено по долгите трчања. Тоа е убав контраст со слатките барови и спортските пијалоци кои се претежно достапни на маршрутата. Но, пиво без алкохол се препорачува и од нутриционистички аспект во оваа ситуација?
Гинтер Вагнер:
Многу. Тој е пријателски на стомакот, што е особено важно по напорно вежбање при што протокот на крв во внатрешните органи се намалува во корист на екстремитетите. Но, пред сè, пивото содржи хранливи материи што им се потребни на спортистите после вежбање за да ги надополнат празните продавници: природни јаглехидрати, витамини од групата Б и калиум. Пивото се прави од пченица или јачмен. А, житарките природно содржат хранливи компоненти во вистинскиот состав, кои гарантираат дека телото може многу брзо да складира јаглехидрати. Пред сè, му треба калиум за ова. И тука пивото без алкохол е супериорен во однос на многу спортски пијалоци и минерални води - тие обично содржат многу малку калиум. Покрај тоа, пивото без алкохол е изотонично. Ова значи дека концентрацијата на честички растворени во неа одговара на крвта. На овој начин, водата, јаглехидратите, минералите и витамините од пивото може многу брзо да се апсорбираат од телото. Irstедта совршено се гаси и регенерацијата започнува брзо.
Но, зошто да не го пиете додека спортувате?
Гинтер Вагнер:
На телото не му треба калиум од пивото за време на вежбање. Во овој момент во времето, поентата е брзо да се стават јаглехидрати и вода достапни на мускулните клетки преку крвта, така што тие можат да добијат енергија за движење. Затоа минералната вода што содржи натриум или изотонични спортски пијалоци со соодветна содржина на јаглени хидрати е подобар избор - особено што хмеopsот во пивото има смирувачки ефект. И не ти треба тоа во конкуренција. Нивото на калиум во крвта е зголемено за време на вежбање, но минералот исто така се губи преку пот. Ако консумирате калиум и јаглехидрати истовремено после вежбање, му помагате на телото брзо да ги надополнува празните резерви на гликоген и со тоа да ја забрза регенерацијата.
Наш експерт: Гинтер Вагнер од Германскиот институт за спортска исхрана
Гинтер Вагнер советува бројни аматери и врвни спортисти на Германскиот институт за спортска исхрана во Бад Наухајм. Објавил бројни книги на тема спортска исхрана. Во својата книга „Пиј си сам фит“ тој одговара прилично на секое прашање за тоа како правилно да пиеш за време на спорт, на работа и во слободно време. Ја напиша книгата на 176 страници заедно со Др. медицински Јоханес М. Пил и Уве Шредер напишаа.
Пилснер или пченица - што е подобро?
Секако постојат разлики помеѓу одделните сорти. Дали безалкохолната пченица е подобра од безалкохолната пилснер?
Гинтер Вагнер:
Што се однесува до состојките, двата типа се подеднакво препорачани. Сепак, Пилс е помалку газиран од пченичното пиво, кое речиси може да се натпреварува со пенливо вино во однос на газираниот фактор. Бидејќи можете да пиете повеќе од пијалоци со помала содржина на јаглеродна киселина, би препорачал пилс кој е пријателски на стомакот, веднаш по вежбањето со цел да апсорбира доволно вода и хранливи материи. Но, одлуката помеѓу Пилс и пченицата е, се разбира, исто така прашање на вкус.
Како спортист, како го наоѓате вистинското безалкохолно пиво за вас?
Гинтер Вагнер:
Може да бидете водени од вкусот. Благодарение на германскиот закон за чистота, кој дозволува само слад, хме, вода и квасец како состојки во производството, пивата без алкохол се слични по состав. Како спортист, сепак, можете да бидете претпазливи: колку подолго и поинтензивно сте активни, толку е поголема содржината на јаглени хидрати, толку е помалку интензивна, толку е помала. Покрај тоа, највисоката можна содржина на витамин Б9, позната и како фолна киселина и витамин Б12, се клучни. Овие витамини играат важна улога во метаболизмот и исто така учествуваат во формирањето на црвените крвни клетки. Ова е особено важно за спортистите на издржливост. Витаминот Б12 е од особено значење за вегетаријанците и веганите. Бидејќи се јавува скоро исклучиво во храна од животинско потекло, многу спортисти кои следат веганска исхрана се погодени од недостаток на витамин Б12. Пивото без алкохол е една од ретките намирници чисто растителна, кои содржат значителни количини на витамин Б12. И, се разбира, спортистите треба да обрнат внимание на количината на калиум што ја содржат.
Дали безалкохолните мешани пијалоци со пиво се исто толку препорачани како пијалок после вежбање како безалкохолно пиво?
Гинтер Вагнер:
Тие исто така се препорачуваат, но често содржат повеќе шеќер отколку безалкохолното пиво и затоа повеќе калории. Понекогаш содржат и помалку природни витамини. Тука треба подетално да ги разгледате состојките на предметниот производ. Општо, тука важи следново: колку е помал процентот на лимонада, толку е поголем процентот на пиво и колку повеќе се препорачува пијалокот. И обратно: колку повеќе лимонада содржи пијалок, толку е помал процентот на позитивни активни состојки во безалкохолното пиво во мешаниот пијалок.
Пивото со алкохол е табу веднаш по вежбањето
Дали овој позитивен ефект ќе биде ослабен со нискиот преостанат алкохол што сè уште го содржат повеќето безалкохолни пива? Законот дозволува содржина на алкохол до 0,5 проценти .
Гинтер Вагнер:
овие концентрации на алкохол немаат физиолошки ефект. Значи, психолошката разлика е само во тоа дали користите пијалаци без алкохол, за кои гарантирано нема алкохол, или оние со навистина многу низок преостанат алкохол во пивото без алкохол.
Изгледа сосема поинаку со пивото со алкохол, нели?
Гинтер Вагнер:
Да Јас можам само да советувам против пиво со 4, 5 или 6 проценти содржина на алкохол веднаш по вежбањето. Значително ги продолжува времињата на регенерација. Бидејќи кога телото изложено на спорт се соочува со големи количини алкохол, тој секогаш се труди прво да го реши овој „проблем на труење“ пред да се посвети на регенеративните процеси со кои се градат структурите нападнати од спортот. И бидејќи распаѓањето и регенерацијата на алкохолот делумно ги прават истите органи - како што е црниот дроб, на пример - регенерацијата трае значително подолго. Може да се почестите со пиво или две со алкохол, но треба да почекате додека не започне регенерацијата после вежбање и да изедете нешто. На крајот на краиштата, храната е исто така важна за да се снабди протеинот неопходен за регенерација. Бидејќи тоа недостасува - како и во скоро секој природен безалкохолен пијалок - исто така во пивото.