Пиво без алкохол тестирано 10 пати без - од занаетчиско пиво до пилснер - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Без алкохол, разновидно, трендовски: пивото без алкохол има милиони обожаватели! Проверуваме познати брендови и многу млади занаетчиски пива - од Пилс до але.
Кој знае, можеби ќе биде еден недалечен ден: „Дали сакате нормално - или со алкохол?“ Не сме толку далеку, но пивото без алкохол е исклучително популарно: на крајот на краиштата, секој има скоро седум литри „без алкохол“ Германците конзумираа во 2016 година - додека нормалната потрошувачка на пиво е во опаѓање. Производството на варијанти „без“ е зголемено за неверојатни 71 процент од 2009 година. Крај на развојот? Не на повидок.
Германија е далеку напред кога станува збор за безалкохолно пиво
Германија е еден од најголемите пазари за безалкохолно пиво - никаде нема споредлива експертиза и традиција во подготовка на пиво „без“. Сè започна во 1979 година со брендот Клаустхалер.
Тие сè уште постојат. Но, во меѓувреме многу пиво се слеа низ грлата и рецептите се ослабнати. „Пивото без алкохол денес има навистина добар вкус“, вели Кристина Шомер, портпарол на печатот во Битбургер, „никој не смее да пропушти ништо од аспект на вкус“.
Како се прави пиво без алкохол?
Тоа не води директно до прашањето: Како всушност алкохолот доаѓа од пивото? Во принцип, постојат три можности: За време на процесот на подготовка, квасецот го претвора сладот од слад во алкохол.
Или потоа ќе го повлечеш. Или престанете со ферментација со цел да го намалите алкохолот од самиот почеток. Или можете да користите специјални квасец (нетолерантни на малтоза) кои не можат да го ферментираат шеќерот од слад - така што алкохолот не се ни создава.
Не целосно без алкохол
Како точно се прават пивата е и ќе остане деловна тајна. Кристина Шомер сепак истакнува дека Битбургер нуди пиво од 0,0 промили од 2007 година.
Она што многумина не го знаат: „Пиво без алкохол“ може да содржи до 0,5% алкохол по волумен. Но, ова не е проблем за бремени жени или за возачи. Само зависниците треба да се воздржат од тоа - помалку поради минималната содржина на алкохол отколку поради чувството на пиво.
Исто така, главно непознато: има слична „количина“ алкохол во овошните сокови. Човечкиот метаболизам дури и произведува мали количини на алкохол самостојно, но тие не се штетни.
Зошто пиво без алкохол после вежбање?
Како и да е, многу потрошувачи претпочитаат јасна порака од 0,0 промили. Водачот на пазарот Кромбахер исто така се потпира на овој сигнал. Според портпаролот на печатот Питер Лем, Кромбахер 0,0% е особено насочен кон спортистите.
Студија на спортскиот универзитет во Келн штотуку потврди дека пивата „Кромбахер“ без алкохол се препорачуваат повеќе од минерална вода или пијалаци од кола во однос на задржување на перформансите и регенерација. Особено спортистите на издржливост можат да имаат корист од ефектот - за време и по вежбање.
Повеќето безалкохолни пива се изотонични. Изотонично средство: Тие содржат иста количина на растворени супстанции како крвта и особено брзо ја гаснат жедта. Но, не сите производители го фалат ова на своите шишиња - ова е важно само по поинтензивна физичка активност. По умерена обука, сите десет презентирани пива се добри за освежување.
Ново: пиво без алкохолни занаети
Додека пиво без алкохол веќе сочинуваат околу шест проценти во брендираниот сектор, секторот занаетчиско пиво е сè уште млада фабрика: експертите проценуваат дека уделот на пазарот тука е на еден процент. Ова исто така се должи на бараниот процес на производство. Не секоја пиварница може и не сака да се соочи со овој предизвик.
Но, истото важи и за занаетчиското пиво: секторот без гориво цвета. Општо земено, занаетчиските пива, безалкохолни пијалоци и мешани пијалоци се движечките сили на пазарот со општо заболени јачмен.
Сепак, нема никаква конкуренција помеѓу „големите“ и „малите“: Занаетчиството го гледа секој што има врска со пивото како заживувачки елемент и додаток. Ова е потврдено и од групацијата Радебергер (Клаустхалер, everевер забава) и Анхејзер Буш ИнБев (Сина на Бек).
Дегустиравме десет безалкохолни марки за вас - први пет големи брендови што ги има во супермаркетите. Постојат и пет занаетчиски пива, исто така без алкохол. Можете да ги набавите во продавници за занаетчиско пиво или преку Интернет, во продавници или директно од пиварницата. Сите брендови беа сварено во стилот Пилсенер, занаетчиските пива беа измешани.
Пилиња без алкохол во проверка на вкусот
Избравме пет најважни брендови без алкохол: дали е омилената од нив? Две од нив се пласираат како 0,0% пива, три како изотонични ...