Пиво! Зошто монасите се потпреа на течното злато Peugeot Deckert TOUGHRUN - Ab in de
Пиво во манастирот - монасите и течниот леб
Ферментирано тесто за леб веројатно беше почетна точка за пијалок кој е популарен низ целиот свет и се нуди во безброј верзии. Првите записи за ова постоеле пред околу 6000 години. Од околу 2000 година п.н.е. Првите рецепти за пиво, снимени со клинесто писмо, датираат од 4 век п.н.е.
Пивото дури игра улога во човечкиот развој и одгледување. Да се најде во епот на Гилгаменш. Во Вавилон тие веќе знаеле 20 различни пива, од кои некои биле извезени дури и во Египет. Тогаш, пивото се плаќаше со јачмен. Ако газдарицата не го сториле тоа и наместо тоа зеле сребро, тие биле удавени. Исто така кога сервираа пиво со слаб квалитет. Во зависност од нивната социјална позиција, граѓаните имаа право од два до пет литри на ден.
Во средниот век, според различни претпоставки, пивото се варело во манастирот Вајенстефан уште во 9 век. Околу 1040 година Бенедиктинците ја добија официјалната лиценца за подготовка и алкохол и затоа Вајхенстефан е најстарата комерцијална пиварница во светот.
„Она што е течност не крши пост“
Различни извештаи покажуваат дека на затворениците во манастирот им било дозволено до 5 март на ден. Во Сент Гален, секој жител на манастирот имал право на „седум оброци со многу леб и пет пива“. Секој планинар и аџија што тропаше на портите на монасите се снабдуваше со пиво. Така, тие не само што се подготвуваа за нивна сопствена употреба, туку и за своите гости.
Монасите почнаа да се варат кога пивата што доаѓаа однадвор како достава до манастирот, главно се состоеја од овес и вода и беа многу тенки и не особено хранливи. Фресерите му даваа големо значење на квалитетот на зрното за подготовка. Монасите и монахињите исто така биле многу подготвени да експериментираат со состојките што влегуваат во каша. Пелин, просо, анасон и смрека; Каранфили, мудрец, равнец и цвеќиња од цреша се најдоа во пивото од манастирот.
Ако епископ е толку пијан што го пика домаќинот, тој треба да плати деведесет дена
Воздржаноста не беше цел на денот, затоа архиепископот во Англија мораше да го издаде следното предупредување:
Ако некој свештеник е толку пијан што само лабави псалми, треба да живее дванаесет дена на леб и вода.
Кога еден монах е толку полн што плука, треба да се покае триесет дена.
Ако епископ е толку пијан што го пика домаќинот, тој треба да плати деведесет дена.
Бидејќи во некои манастири се проценуваше и медицински, пивото беше покачено на „лековита напивка“ со цел да се избегне забрана за „пагански алкохол“ во 817 година.