План за дистрибуција на супстанции - специјализирана продавачка Специјалист продавачка во трговија со храна, фокус на кондиторски производи
Државно стручно училиште за трговија со слатки во Шлезвиг-Холштајн Трговско училиште - храна и гастрономија - стручно училиште на планот за дистрибуција на супстанции во Ханзејскиот град Либек - специјализиран продавач во трговијата со храна, фокус: слатки - дистрибуција на деловите за учење според полињата за учење создадени од Анегрет Блок, Аксел Флаото, Томас Грејп, Мерет Келер, Ања Сигел од 2007 година
Асортиман на стоки Презентација на кондиторски производи за пецива Боја: Ефект и употреба во продажба на пецива Основи на пакување накит Процес на продажба (влез): фази на процесот на продажба, типови клиенти, мотиви за набавка Означување на храна Состојки на храна (особено минерали, витамини, влакна), здрава исхрана Основи на пишување на постери (1/3. 2/3), Први вежби: Цени и написи Изработка и пакување на едноставни печива Сензорни вежби Бидермеер, пакување кутии со чоколади, почитувајте ги критериумите за избор на хартија и панделки, типични професионални договори за продажба Издавање потврди, цени, пресметка на процентот PAngVO, бруто/нето/тари задача Презентација на стоки ЛФ 1.3: Дизајн, рекламирање, советување и продавање Време: 3 блока Социјална улога, вредности, социјални норми Уложни конфликти и санкции Пораки за вас/вас пораки Модел со 4 уши Разговор Опсег на стоки во слаткарница Добредојде на клиенти; вокабулар, корисни фрази, кратки дијалози Разбирање: Во продавница Создавање флаери и рекламни постери, етикети
Состојки (структура, својства, варење); Основни рецепти и суровини за едноставни тестови и маси (тесто од квасец, пециво од тесто, песочна маса, бисквитна маса, виенска маса) - жито/мелење/брашно и скроб - шеќер/мед - масти/путер - јајца - млеко/крем - средства за врзување - овошје/овошје и овошни производи Мини проекти за сезонски прилики, пакување + ценовник Вежби со технички термини Знаци за пишување, мали постери Производство и презентација/пакување на пецива од тесто од квасец, тесто за краткорочно, песок, бисквит и виенска маса; Нивоа на вриење на шеќер, споредба путер: маргарин, експеримент за кревање крем LF 1.2: Изработка на едноставни тесто и маси Време: 6 блока Пресметка на хранлива вредност на социјалното осигурување; Индустријализација на загубата Општествено прашање Аспекти на договорот за генерација Дијаграми за читање и толкување (3 блока) Описи (придавки) Исхрана прекумерна тежина, анорексија, БМИ здрави диети (WH: треба/не треба да се зборува) Зборување за храна (дијалози) Како да се подготви овошје? Создавање преписка за профили за пециво (деловни писма)
Основни и специјални рецепти за тесто од квасец, данско тесто и тесто за краткорочно формирање Тесто за формирање тесто/олабавување/печење Методи на олабавување Завршување на печива (полнење, застаклување) Квалитетно одржување и складирање Сол Зачини/вкусови Вежби по технички термини Пишување знаци, мали постери Изработка и презентирање/пакување печива од данско печиво, лиснато тесто Тесто за краткорочно право - слатко и солено - Проба со глазура со фондан Правен капацитет, видови на договор, нарушувања на договорот за набавка Известување за дефекти Пресметка на загуба Попуст/попуст/ДДВ; Фактурирање на LF 1.4: Производство на фина печива од тесто Време: 3 блока Човек во неговата околина и одговорност за светот: заштита на животната средина, климатски промени, глобализација Креирање деловни писма; Примерни букви за на пр. Престанок, изнајмување трансакции, поплаки, апликација Време, датум, работен ден WH означување на времето и датумот Кореспонденција (известување за дефекти, фактури) сериски писма
Продажба на раце/совет за продажба Определување на барања (прашалник) Совети во одредени прилики Совети за одделни типови клиенти Прием на телефонска нарачка за какао/кувертура? Производи за ковертира Креирање рекламни постери (големи формати) Производство и презентација/пакување производи од меден колач и тесто од джинджифилово Означување на стоки Пресметки на количината Просечна пресметка, пресметка на смесата LF 2.1: Активно продажба на дизајнот Време: 2 блока Поврзување на содржината со 1.3 Парламентарна демократија Телефонски белешки Тестови за читање и обележување Давање насоки WH предлози користат истражување на Интернет на одреден предмет и релевантен начин; Програми за табеларни пресметки
Знаење за имињата на производите, состојките, производството, карактеристиките на квалитетот (сензорни аспекти), можни употреби, упатства за продажба (техники за сервирање и сервирање, мерки за зачувување на квалитет, нутриционистички-физиолошки аспекти), законски одредби од следниве препарати и можност да ги земете предвид во дискусиите за клиенти. Услуга за појадок Канапи и варијации на тост Сурови салати/мешани салати Јадења со јајца Јадења од тестенини, ориз и компири Касероли и гратани Киш Специјалности направени од зеленчук, месо, риба и морски плодови Дизајн на празнична трпеза со соодветни украси за трпеза и простории. Професионалното поставување и презентација на разни јадења. (Соработка со гастрономскиот оддел.) Елементи за дизајн на менија и пијалоци. Производство, подготовка и сервирање на разни јадења подготвени за продажба. LF 2.3: Подготовка и сервирање садови. ЛФ 3.3: Подгответе и послужете јадења. Време: 3 блока Даноци Основи на пресметка (трговска марка и сл.) Цени на продавниците и кафулињата Насилство, предрасуди, справување со малцинства. Парламентарна демократија (избори и сл.) Презентации на слајдови, визуелизации Видови појадок Земање нарачки Корица за појадок Дизајн на менија и пијалоци.
Име на производот, состојки, подготовка, карактеристики на квалитетот (сензорни и декоративни аспекти), употреба (соодветни пијалоци, итн.), Аспекти поврзани со сервирање и презентација, познавање и примена на законските одредби на следниве пијалоци и можност да ги земете предвид во дискусиите на клиентите. Инфузни пијалоци (кафе, чај, чоколадо за пиење) Безалкохолни пијалоци (млеко и мешани млечни пијалоци, минерална вода, овошни сокови, лимонади) Алкохолни пијалоци (пиво, вино, пенливо вино, алкохолни пијалоци) Дизајн на празнична маса со соодветна декорација на трпеза и соба. Професионалното сервирање на разни пијалоци. Презентирање и сервирање садови видете LF3.3. (Соработка со одделот за гастрономија.) Подготвување за подготвување, аранжман и сервирање на разни пијалоци. LF 3.4: Презентирање и сервирање јадења и пијалоци. Време: 2 блока Пресметка на глобализацијата/Трансфер конфликти во општеството Вежби за презентација Етикета (мобилен телефон итн.) Кафе чај (разбирање) Дизајн на менија и пијалоци.
Дизајн на излогот Дизајн на привлечна боја Професионална презентација Пишување на постер Техники за пакување на пр. Букет чоколади Дизајн на излогот Јамки Привлечник за очи Споредете област за учење 3.2/2.2 Посебни карактеристики: Конкуренција за подароци LF 2.4 Презентирање производи за промовирање на продажбата 1 блок Споредете област за учење 3.2/2.2 Споредете област за учење 3.2/2.2 Споредете област за учење 3.2/2.2 Споредете област за учење 3.2/2.2
Да бидете во можност да планирате, професионално и сеопфатно да ги проценувате кампањите (отворање продавница, годишнина од компанијата, празнични празници, сезонски празници, градски фестивали, презентации на производи, лансирање производи, добротворни кампањи) во кондиторската продавница. Создадете рекламни медиуми и медиуми (привлечни лица). Дизајн на прозорец за акција. Рекламирање во слаткарница Пресметка на рекламни кампањи Интернорга (изложба на изложби) LF 3.5 Промовирајте продажба и лојалност на клиентите преку продажни кампањи. Време: 2 блока Тековни теми Создадете документација поврзана со акција. Создадете акциони планови, напишете документација поврзана со акциите. Создадете рекламни писма, рекламни серии и рекламни постери (по избор), снимајте и уредувајте рекламен филм (по избор).
Тешки ситуации во продажбата: Наплив на клиенти Управување со приговори ftалби Кражба Разговори за цени Игра на улоги во продажни ситуации (видео евалуација) Извештај за каса Специјални карактеристики: LF 3.1 Дизајн на специјални ситуации во продажба 1 блок Тековни теми Аргументи Фрази убијци Прилагоден јазик Јазик на тело ПОС системи