Планетарна диета Како да нахраниме 10 милијарди луѓе
Нашата светска популација расте стабилно. Во моментов има околу 7,5 милијарди луѓе на земјата и веќе постои глад и жед затоа што храната не се дистрибуира правилно. Се проценува дека 10 милијарди луѓе ќе живеат на земјата до 2050 година. Оваа статија има за цел да разјасни како некој би требало да се храни себе си за да ги нахрани сите луѓе.
Повеќе од 5 милиони деца веќе умираат од глад. Сите сме виновни за тоа, бидејќи причината е нашиот поредок во светот, кој го направивме на тој начин. Само ние можеме повторно да го промениме.
Основниот проблем:
Луѓето на земјата имаат различен пристап до храна, но и различни диети. Индијанците, на пример, живеат многу штедливо и јадат главно вегетаријанци. Ако секој живееше вака, многу повеќе луѓе можеа да се хранат. Големите индустриски нации, од друга страна, имаат население што постигнало просперитет и на тој начин консумираат значително повеќе месо. Но, исто така, во земјите во развој средната класа станува се посилна и бара повеќе месо и повеќе преработена храна.
Потребни се околу 1500л вода за 300гр шницел. Ако се погледне подрачјето за одгледување што е потребно за добиточна храна, од шест до седум луѓе би можеле да се заситат од тоа. Исто како што е проблематично и купувањето намирници кои патувале на половина пат низ целиот свет. Дали навистина ни треба тоа? Не можеме да се фокусираме на регионална храна?
Какви перспективи има таму?
Нема научен консензус за тоа што точно претставува здрава исхрана за целата светска популација. Исто така, нема резултати од студијата за тоа како одгледувањето храна треба да се промени за да биде целосно одржливо. Повеќе ѓубрива и повеќе пестициди навистина не се добра опција, па дури ни овие не би го решиле проблемот со снабдување што ни се заканува во 2050 година. Додека земјоделството зафаќа скоро 40% од глобалната област, тој е одговорен за до 30% од емисиите на стакленички гасови и 70% од потрошувачката на слатка вода. Значи, бројките се веќе застрашувачки, но јасно е дека иднината ќе биде уште подраматична.
Ова води кон очигледното прашање - што мора да сториме за да ја спасиме планетата и да се храниме себеси и идните генерации одржливо и здраво?
Исхраната заснована на растенија е клучна
Ако нешто, главно диета од растителна основа може да ги нахрани народот. Ниту е одржливо, ниту етички исправно да се чуваат и колеат животни индустриски, само за да може килограм месо да биде во попуст за 3,99 евра. Многу луѓе сега консумираат месо неколку пати на ден. Не мора да биде.
Пет причини што зборуваат против потрошувачката на месо:
1. Растителна диета ќе направи повеќе луѓе да се чувствуваат сити
2. Растенијата се вредни и квалитетни извори на протеини
3. Јадењето големи количини на месо е лошо за здравјето и планетата
4. Клиентот одлучува: она што го купуваме го води пазарот. Ако веќе не купуваме ефтино месо од фабричко земјоделство, тоа веќе не се произведува толку силно.
5. Храната ослободена од страдања е подобра за нас, а особено за ANИВОТНИТЕ!
Што можеш да направиш?
1. Купете регионално и сезонски. Избегнувајте големи продавници со попусти и производи кои патувале половина од светот. Најдобар пример се јаболката, која можете да ја најдете во супермаркетите од Јужна Африка или Јужна Америка во текот на целата година, иако имаме една од најголемите области за одгледување јаболка тука на езерото Констанца, на пример.
2. Јадете претежно храна од растителна основа и одгледувајте ја вашата храна ако е можно. Ова веќе работи во мал обем, на пример, сами одгледувајќи зеле. Звучи банално, но го снабдува организмот со висококвалитетни макро и микроелементи кои се многу подобар биорасположиви отколку кога не се 'ртат. Еве упатства како да 'ртат.
3. Консумирајте домашни алтернативи за индустриските гиганти, како што се семе од соја или чиа. И тука сега стои голема индустрија со голема маркетинг кампања. Добри алтернативи се, на пример, производи направени од лупини, индустриски коноп или ленено семе.
4. Планиран шопинг: Во нашето фрлачко општество, ние купуваме премногу игнорантно и не се концентрираме само на купување на она што навистина ни треба. Купуваме она што го сакаме и премногу често се оставаме во искушение од спонтани понуди. Според студија на WWF, 18 милиони тони храна завршува во ѓубре секоја година, додека децата на другиот крај на светот умираат од глад.
5. Дали би можеле да се грижите за себе? Ова прашање се чини непотребно, но што ако имаше акутна криза и немаше повеќе храна за купување? Дали знаете како да се грижите за себе? Природата ни нуди многу повеќе отколку што мислиме. Оваа статија воведува растенија за итни случаи кои растат во најголемиот дел скоро насекаде и ни се достапни бесплатно.
6. Земете активно учество во заштитата на животната средина и не чекајте некој друг да го стори тоа. Мартин Маурер докажува во својата книга „Да, знам, но .... Можете исто така да направите нешто против околината во многу мали чекори и без многу напор. Заштита на животната средина во секојдневниот живот, дали е тоа можно? “
Конечно треба да размислиме и да дејствуваме активно против глобалниот глад. Храната е ефтина во оваа земја, но човештвото плаќа висока цена за тоа. Се разбира, условите за одгледување мора да се подобрат и во другите делови на светот и да се развијат нови концепти за тоа како можеме да ја одгледуваме храната на поодржлив начин и на многу помалку простор. Само тогаш имате шанса да го оправдате овој развој.
Би сакале да го препорачаме филмот „Дома“ на оваа тема: