Планински летала преку нервна храна

Секое дете знае дека хамбургерите и слатките не се здрави. Но, дали можеме паметно да се храниме преку храна за мозоци? Која храна е добра за нашата глава?

Диетата не може да го зголеми интелектот на краток рок.
На долг рок, можно е да се спречи падот на менталните перформанси поврзани со возраста до одредена мера со начини на јадење како што се медитеранската, норвешката или јапонската кујна.
Она што е добро за крвните садови е добро и за мозокот.

Пиење: важно за добра циркулација на крвта и соодветно снабдување со кислород до мозокот (вода и незасладени сприцери)

Јаглехидрати: неопходен за снабдување со енергија. Но: Заменете ги едноставните јаглехидрати како глукозата и фруктозата со комплексни јаглехидрати како скроб (производи од цели зрна, овесна каша, компири).

Антиоксиданси: Заштита од слободни радикали. Тука спаѓаат витамин Ц, флавоноиди (бобинки, а во помала мера и црвено вино, какао), изотиоцијанати (зеленчук од крупна боја како зелка, сенф, ротквица, ракета или крес).

Антивоспалително: некои каротеноиди, на пример, лутеин (зелен лиснат зеленчук).

Витамини од групата Б: пониски нивоа на хомоцистеин. Забавете го трошењето на мозокот при благо когнитивно оштетување.

Во чехословачката телевизиска серија „Летечкиот Фердинанд“, едно момче наоѓа семе кое лечи болести и ја зголемува интелигенцијата. Секој што денес се занимава со „суперхрана“ или додатоци во исхраната наречен „Brainfit Pro“ или „12H Genius“ може да помисли дека серијата од 1980-тите стана реалност. Додуша, идејата што стои зад тоа е исто толку едноставна, колку и волшебна: Вие сте она што го јадете (или пиете). Значи, ако сакате да бидете паметни, јадете и пијте паметно. Но, дали е тоа навистина можно? Дали има храна за нервите што може да се искористи за да се зголемат менталните перформанси? Како што често се случува, одговорот е да и не.

Всушност постојат некои супстанции кои имаат позитивен ефект врз нашите ментални перформанси и кои можеме да ги добиеме преку храната. Но, една работа е нагласена од проф. Уте Нотлингс од Институтот за науки за исхрана и храна при Универзитетот во Бон: „Сè уште не е докажано научно дека менталните перформанси можат да се зголемат на краток рок со конзумирање на специјална храна“. И веднаш потоа тој рече дека е секако многу важно да се обезбеди соодветно снабдување со хранливи материи и течности. Освен различните информации за тоа колку треба да пиете, постои согласност дека е подобро да пиете вода и незасладени прскалки отколку лимонада со шеќер.

интелигенција

Колективен поим за когнитивните перформанси на луѓето. Според британскиот психолог Чарлс Спирман, когнитивните перформанси на луѓето од различни области се во корелација со општ фактор (г-фактор) на интелигенција. Според ова, интелигенцијата може да се изрази со единствена вредност. За оваа цел, Американецот Хауард Гарднер, меѓу другите, разви контра-концепт, „теорија за повеќе интелигенции“. Според оваа теорија, интелигенцијата се развива независно една од друга во следниве осум области: јазично-јазично, логичко-математичко, музичко-ритмичко, сликовито-просторно, физичко-кинестетичко, натуралистичко, меѓучовечко и меѓучовечко.

Сложеност на јаглехидрати

Како и да е, шеќерот. Секое дете знае дека не е здраво да јаде само слатки. Од друга страна, телото својата енергија ја добива главно од разградување на јаглехидрати, кои вклучуваат шеќери. И без енергија, без перформанси. Но, тоа не е противречност во смисла, бидејќи јаглехидратите доаѓаат во различни форми:

Телото користи едноставни јаглехидрати како глукоза или фруктоза директно, поради што тие всушност обезбедуваат брз пораст на перформансите. Но и за подеднакво брзото зголемување на производството на инсулин. Ова предизвикува концентрација на шеќер во крвта да падне брзо, па дури и под почетното ниво, поради што краткото високо следи долго долго. Како резултат, наместо постојано високи перформанси, постои само постојана потреба за набавки. Ова исто така не е добро на долг рок, бидејќи распаѓањето на едноставните шеќери може да создаде слободни радикали. Thatе се вратиме на тоа за еден момент.

Направете го тоа малку потешко за вашето тело. Молекулите на шеќер поврзани во синџири се нарекуваат сложени јаглехидрати. Пример за ова е скроб, каков што има во компирот и житарките. Телото ги распаѓа парче по парче и ја снабдува енергијата сама со себе подолг временски период. Производите од цели зрна и овесната каша се покажаа како особено ефтини. Не создава висока, но исто така и ниска, туку постојана изведба.

Шеќерот е насочен кон добро познатата диета „ниски јаглени хидрати“, во која јаглехидратите се заменуваат со протеини и маснотии. Ова би требало да го промени метаболизмот и да помогне при слабеење. Научната варијанта се нарекува кетогена диета. Се препорачува за пациенти со епилепсија бидејќи може да ја намали фреквенцијата на напади. Сега една италијанска истражувачка група успеа да покаже дека ова важи и за напади на мигрена. Лекарите исто така демонстрираа дека реактивноста на нервните клетки на пациентите е зголемена во споредба со контролната група. Според истражувачите, се чини дека кетогената диета ја враќа рамнотежата помеѓу возбудата и инхибицијата со регулирање на нервната реактивност, со што се намалува бројот на напади. Сепак, комплетно избегнување јаглени хидрати е тешко возможно и исто така не би имало смисла, особено затоа што зеленчукот како компирот содржи не само скроб, туку и други важни состојки како што е витамин Ц.

Невронот е клетка во телото специјализирана за пренос на сигнал. Се карактеризира со прием и пренос на електрични или хемиски сигнали.

Невронската инхибиција го опишува феноменот што невронот што испраќа испраќа импулс до невронот примач, што доведува до намалување на неговата активност. Најважната инхибиција на гласничката супстанција е ГАБА.

Долгорочни позитивни ефекти

Витамините се неопходни супстанции за организмот што тој не може да ги произведе самиот. И тоа е токму она што не враќа назад кон слободните радикали, кои можат да оксидираат разни молекули и на тој начин не само да го унапредат стареењето и да предизвикаат рак, туку и да ги фаворизираат невродегенеративните болести. Групата супстанции познати како антиоксиданти нè штити од оксидација од слободните радикали. Покрај витаминот Ц, тука спаѓа и куркуминот содржан во компонентата кари куркума, како и флавоноидите, кои се наоѓаат во црвеното вино и какаото, на пример.

Сепак, вторите содржат и несомнено штетни материи алкохол и шеќер, поради што експертите апелираат на претпазливост. Значи, не мора да биде чаша вино секој ден, а ако е чоколадо, тогаш подобро темните верзии со висока содржина на какао. Патем, има многу флавоноиди во бобинки кои не мора да ги задржувате. Според мала студија со 26 здрави пензионери, дневниот внес на 30 милилитри концентрат од сок од боровинка довел до подобра циркулација на крвта и активирање на оние мозочни региони кои се поврзани со ментални перформанси по само 12 недели.

Истото може да се покаже и за зелен лиснат зеленчук. Богато е со лутеин, еден од каротеноидите кој исто така е антиинфламаторно. Ова, исто така, прави нешто добро за горната просторија, според студијата на американски научници кои сакаат да докажат поврзаност помеѓу нивото на лутеин во крвта, дебелите специфични региони на мозокот и „кристалната“ интелигенција - мерка за фактот дека стекнатото знаење може да се примени и.

Покрај студиите за куркумин, боровинки и состојка со грозје ресвератрол, десетици слични студии беа презентирани на специјалистички конференции и објавени во главно мали списанија - често спонзорирани од соодветните производители. Сепак, многу невролози се скептични кон овие студии и не сакаат да даваат конкретни совети за исхрана.

Во секој случај, повеќето од тестираните супстанции не ги развиваат своите ефекти веднаш, како што знае Ute Nöthlings: "Ефектите од урамнотежената исхрана се особено видливи на долг рок. Во епидемиолошките студии има индикации дека исхраната е поврзана со воспалителни фактори во крвта. Лесна, хронична воспалителна состојба во организмот може да има негативни последици врз долгорочните ментални перформанси. Диетата може да се претпостави да спречи невродегенерација и до одреден степен да го намали ризикот од деменција во староста “.

Невродегенерација

Колективен термин за болести во текот на кои нервните клетки постепено ја губат својата структура или функција сè додека понекогаш дури и не исчезнат. Во многу случаи, погрешно преклопените протеини се предизвикувач - како што се одредени форми на протеини бета-амилоид и тау во случај на Алцхајмерова болест. Кај други болести, како што се Паркинсонова болест или Хантингтонова болест, протеините не се распаѓаат правилно во рамките на невроните. Како резултат, таму се таложат токсични агрегати, што доведува до соодветните симптоми на болеста. Додека Хантингтоновата болест е јасно генетски одредена, Паркинсонова и Алцхајмерова болест се чини дека има најмногу одредени форми на гени кои го фаворизираат нивниот развој. Ниту една од овие невродегенеративни болести сè уште не може да се излечи.

интелигенција

Невродегенерација