Побарувачка на енергија Достапност на енергија Потрошувачка на енергија Информации за здравствениот блог

Без разлика дали многу јаглехидрати, многу протеини или многу маснотии во исхраната претстојат во управувањето со тежината - засега нема научен консензус. Најдоцна кога ќе останете без расправии, доаѓа расправијата за убиецот: ослабете или здебелите - сето тоа е прашање на внес на енергија и потрошувачка на енергија или внес на калории и потрошувачка на калории. Но, како всушност се состои енергетското барање и на кои фактори што влијаат подлежи на тоа?

Основи на побарувачката на енергија, снабдување со енергија и потрошувачка на енергија

Потребна ни е енергија за основните функции на телото. Овие вклучуваат:

одржување на топлината на телото
одржување на функциите на органите, мускулна активност/движење, варење, итн.
одржување на функцијата на мозокот
Раст, метаболизам и регенерација
Разликуваме помеѓу основната метаболичка стапка и метаболичката стапка на трудот или метаболичката стапка на перформанси.

Околу 10% од испорачаната енергија оди како што треба „Несварлива“ енергија изгубени Причината за ова е што хранливите материи не се распаѓаат и апсорбираат целосно за време на варењето на храната. Околу 10% ќе се должи на генерирање на топлина предизвикано од храна (пост јадење термогенеза или специфичен динамичен ефект) потрошен. Ова ја зема предвид потрошувачката на енергија за транспорт, конверзија и складирање на хранливите материи. Ефикасноста на генерирање на топлина преку хранливи материи кои се проголтани со храна варира. Ова е во просек помеѓу 2 и 4% за мастите, помеѓу 4 и 10% за јаглехидратите и помеѓу 14 и 20% за протеините. Пропорцијата на протеини, масти и јаглехидрати на тој начин ја одредува ефикасноста на метаболизмот и количината на енергија што е достапна за потрошувачка преку физички активности. Патем, специфичниот динамичен ефект за алкохол е веројатно околу 20%.

Различното Органски системи користете ја енергијата што ни е достапна во различен степен. Точните детали за ова се разликуваат од извор на литература до извор на литература. Грубо, сепак, може да се каже дека мускулите, црниот дроб и мозокот се главни потрошувачи на енергија. Срцето, бубрезите и масното ткиво, од друга страна, трошат малку помалку енергија во однос на вкупната продажба.

Базална стапка на метаболизам

Промет на работа или перформанси

Сè уште не е вклучена во основната метаболичка стапка Удел во вежбање и мускулна работа. Ова се пресметува со множење на PAL (ниво на физичка активност) со базалната стапка на метаболизам. Вредностите на ПАЛ ја земаат предвид просечната физичка активност или физичка активност, на пример, во зависност од нивото на активност Занимање. На пример, канцелариските работници генерално користат помалку енергија од наставниците и продавачите поради нивната работа. Конкурентни спортисти или одредени занаетчии користат повеќе енергија на работа отколку студентите или возачите на камиони. Вредностите на ПАЛ користени во пракса беа утврдени експериментално за различни професионални групи, секоја со различни активности за слободно време.

Физичкиот напор неизбежно се поврзува со зголемена потреба за кислород, што се покажува со зголемено дишење и отчукувањата на срцето и со тоа се зголемува потрошувачката на енергија. Обично потрошувачката на енергија се должи спортски сепак преценети. Стресот врз индивидуалните мускулни групи, како што често се забележува во боди-билдингот, не е толку енергетски баран како што се претпоставува генерално. Бројот и видот на нагласени мускулни влакна се одлучувачки. Дури и ако вредностите на PAL овозможуваат стандардизирана класификација на просечното барање на енергија во зависност од спроведената активност, апликацијата во пракса може да доведе до јасни погрешни проценки [мај 2008].

Влијанија врз побарувачката и потрошувачката на енергија

Заклучокот сугерира: ако ги знам моите енергетски потреби, соодветно го прилагодувам снабдувањето со енергија. Сепак, не е толку едноставно. Бидејќи пресметките на енергетските побарувања покажуваат одредени слабости.

Пресметките се базираат на специфична Состав на тело надвор.
Пресметките се базираат на истото Состојба за обука или слична ефикасност на работата на мускулите. Конверзијата на енергија во мускулна работа се разликува до 20 проценти за истото ниво на обука.
Пресметките се базираат на идентична Метаболичка активностt (вклучувајќи го и статусот на хормон).
Пресметките претпоставуваат споредлив број или густина и јачина на Митохондрија во клетките и ткивата.
Факторите начин на живот (Пушење, седење, стрес, токсини во животната средина, итн.) Не се земени предвид во пресметките, како што се некои Услови на животната средина (Топлина, студ).
Исто така е тоа Продажба на хранливи материи или калории од храна поединечно различна во енергијата и зависи, меѓу другото, и од толеранцијата на јаглени хидрати [Ебе 2018]. Така, постојат различни фактори кои влијаат на метаболизмот, а со тоа и на енергетската потреба и потрошувачката.

Единствено што е нејасно е степенот до кој играат индивидуалните фактори. Прилично сигурно може да се каже дека болестите и лековите, составот на цревната флора, процентот на мускули, состојбата на митохондриите и изборот на дистрибуција на хранливи материи можат да имаат мерливо влијание. Другите фактори, како што се спиењето, дневната светлина и стресот, веројатно имаат само мало влијание и имаат тенденција да се мешаат во регулацијата на гладот и ситоста. На крајот на краиштата, внесувањето на калории под основната метаболичка стапка може да доведе до адаптација на телото на потребите за енергија на долг рок. Ова станува преку него пригушен. Но, и тука, науката сè уште расправа за тоа во која мерка ова потопување навистина е потребно во пракса.

Густина и јачина на митохондријата

Во човечкото тело има помеѓу 30 и 100 милијарди клетки. Скоро секоја клетка има митохондрија. Сперма клетка понекогаш има само 10, оплодена јајце клетка до неколку стотици илјади. Во просек, од 1.000 до 2.000 митохондрии произведуваат енергија во клетката. Благо речено: колку е повисока Енергетско барање на ќелија, колку повеќе митохондрии се вклучени.

Бидејќи енергијата не може да се складира, ние зависиме од континуирано производство на енергија. И, тоа бара многу од нашите мали електрани. Се разбира, митохондриите се исто така подложни на одредени токсини, влијанија и однесувања, како резултат на што тие изумираат и формирањето и функцијата можат да бидат ограничени. Од друга страна, електраните можат значително да се зајакнат со хранливи материи, вежби, светлина и сон. Така, индивидуалната потрошувачка на енергија зависи и од здравствената состојба и бројот на митохондриите. Ова станува сè поизразено во студиите кои откриваат врска помеѓу статусот на митохондриите во организмот и развојот на хронични заболувања како што се дебелина, дијабетес, нарушувања на метаболизмот на липидите, кардиоваскуларни болести и карцином.

Состав на цревната флора

Милијарди бактерии во цревата „јадат заедно“ и ги метаболизираат хранливите материи испорачани со храна. На овој начин, влакната се претвораат во масни киселини, кои оптимално ја снабдуваат цревната лигавица со енергија. Во научните студии, пронајдени се различни количини и видови на метаболички производи различни ефекти врз искористеноста на енергијата може да се открие од истата диета од страна на тест лица.

Студиите кај дебели луѓе покажаа дека цревната флора значително се разликува од оние со нормална тежина. Обемот може да се погоди само денес. Таканаречените фирмукуси се до 10 пати почести кај дебелите луѓе отколку Бактериоидите. Ова, исто така, се чини дека има влијание врз метаболизмот на енергијата. Еден механизам може да се должи на формирање токсини од одредени соеви на бактерии. Овие промовираат воспалителни процеси, кои за возврат влијаат на метаболичкиот процес. Во гоење на животни (бројлери), од друга страна, администрацијата на лактобацили доведе до подобра формулација на добиточна храна. Колку е ова преносливо за луѓето е нејасно. Резултатите од студијата за ова се противречни.

Болести и лекови

Производството на енергија од гликоза (шеќер) е значително намалено во мозокот на дебелите луѓе. На нарушено производство на енергија на мозокот може да го објасни честиот недостаток на ситост кај луѓето со прекумерна тежина. Во групата со нормална тежина, содржината на енергија на мозокот се зголеми веднаш по администрацијата на глукоза, додека немаше промена кај учесниците на дебелината во студијата. Само по силно зголемување на шеќерот во крвта како резултат на инфузијата, имаше мало зголемување на мозокот кај учесниците во студијата со прекумерна тежина.

Исто така Дисфункција на тироидната жлезда понекогаш имаат огромно влијание врз метаболичката активност и топлинската рамнотежа и можат да ја променат потрошувачката на енергија до 30%. Истото важи и за лекови како Кортизон или Анти-епилептични лекови. Нарушувања на надбубрежните жлезди, тоа Кушингов синдром или хронична Воспалителни процеси исто така може негативно да влијае на метаболизмот.

Броењето калории, исто така, има малку смисла

Од друга страна, содржината на калории во храната е предмет на разни флуктуации. Вредностите собрани и зачувани во федералниот код за храна за едноставна и сложена храна се користат како репер за означување калории на пакувањето храна. Но, содржината на калории може да варира енормно. Промени преку Размножување, одгледување, зрелост, сорта, добиточна храна, старост и сл. На животни и растенија исто така може да влијае на содржината на калории во храната. Достапноста исто така варира во зависност од Пакување, обработка и уништување. Со секој чекор на обработка, достапноста и употребливоста на содржината на енергија се зголемуваат. Податоците секако се добро прилагодени како груб водич. Во пракса, сепак, постојат ограничувања за работа со овие броеви.

Заклучок

Со оглед на различните фактори на влијание, станува јасно дека пресметките на енергетските побарувања и потрошувачката на енергија, како и броењето калории, се погодни само за ориентација кон сопствените потреби или за класифицирање на храната. Во пракса, пожелно е да се земат предвид оние фактори кои влијаат на контролата на енергетскиот биланс помеѓу побарувачката и понудата.