Почекајте и видете и пијте чај британска култура на чај
Дури и ако „денот без чај е ден без радост“, како што вели кинеска поговорка, Британците ја усовршија сопствената култура на чај - и кој може да им го стори тоа? Зарем нема сè подобро вкус кога е придружено со расцветана кина, некои колачи и послужавник за торти? Иако не се потребни многу состојки за да се подготви чај - вреќа со чај и малку вода обично се доволни - се чини дека многу нешта одат наопаку и им даваат на познавачите на чајот причина да ви судат безмилосно.
Кратка долга приказна: Бидејќи чајот е најпопуларниот пијалок во светот после вода, има смисла само ако добие почит како што заслужува. Ги замолив нашите блогери Ема и Симон (патем и двајцата се Британци!) Да ни го пренесат своето знаење за англиската чајна култура. Ако ги следите нивните упатства, сигурен сум дека за кратко време ќе станете експерт за чај!
1. КАКО ДА СЕ НАПРАВИТЕ ДОБРЕН ЧАЈ?
Симон: Се разбира, можете само да ставите котел, да ставите вреќа со чај во чашата и да ја прелиете со вода, но можеме и подобро, нели? Да покажеме некоја британска софистицираност. За да направите чај како професионалец, ставете котел на прво место. Потоа, штом водата ќе зоврие, истурете ја во чајник каде веќе чека вреќа со чај. Важно е да не дозволите водата да се излади бидејќи грешката на овој почетник ќе го уништи вкусот. Почекајте неколку минути додека вреќата вода и чај ја заврши својата работа, а потоа сипете чаша чај што испарува. Добро сторено! (Времето на трчање зависи од видот на вреќата чај и личниот вкус, но запомнете: ништо не е полошо од плитката чаша чај!)
2. Дали треба да додадам млеко во мојот чај? И КОЛКУ?
Ема: Да, чаша чај без млеко е како Англија без кралицата - едноставно незамисливо! Прво, оставете ја вреќата со чај да се впие во топла вода во пареа, пред да размислите за додавање млеко. Колку млеко ќе ставите, зависи од личниот вкус, но само почетниците пијат пијалак со сооднос 80:20 чај-млеко. Ако се сомневате, само додадете еден истрел. Никогаш не верувајте на чај кој е скоро иста нијанса на боја како и кинескиот во кој се служи. Слабиот чај е срамен - може и да пиете зелен чај. засрами се.
С: И мислев дека си ми другарка Ема! Прво треба секогаш да се додава млеко - што било друго е кривично дело против уметноста на чајот. Кога да додадете млеко, веќе долго време е трескава дебата во Велика Британија: ако сакате да го налутате британецот со нормален темперамент, само покренете ја расправата за првото млеко. * Срамота Ема. Срам. *
3. КОГА Е НАЈДОБРОТО ВРЕМЕ ДА ИМАТЕ ЧАЈ?
Е: Нема ниту еден момент кога не би бил совршен за пристојна шолја чај. Дозволете ми да го разјаснам тоа. Само што се разбудив? Секое добро утро започнува со шолја чај. Се разделивте со вашето момче/девојка и ви треба утеха? Чајот е покрај тебе. Конечно пристигна на работа? Тоа вика пауза за чај. Некој се приближил до котелот на растојание од 20 метри. Време за „Не баш според мојот вкус, но пијам чаша од учтивост“. -Чај. Дали штотуку ја завршивте чашата? Започнете го котелот. Дали наместо тоа, сакате чаша кафе? Глупости, подгответе си чај повеќе за да извадите такви срамота мисли од вашата глава, се чини дека сè уште немате доволно чај.
4. ШТО Треба да јадам со чај?
Е: Колачињата биле измислени само за да се пијат (факт). Дигестивните бисквити, особено оние со чоколаден премаз, секогаш имаат небесен вкус, но се прават уште подобри со потопување во свежо сварена чаша чај. Направете го тоа брзо: Ако ги натопите повеќе од 3 секунди, ризикувате да го омекнете бисквитот и да завршите во чајот со засрамувачки „поп“, оставајќи ви половина бисквит и губење на почитта на сите околу вас. Големо парче торта е исто така прифатлив придружник, но за да изгледате навистина англиски, спарете ја шолјата чај со голем пипер, кој е раскошно обложен со крем и малку овошен џем.
5. ЧАСОЦИ ИЛИ СЛАБЕНИ ЛИСТА?
С: Го пробав и уживав во вкусот на чајот сварен од лабави лисја, што е важно за дружење со познавачи на чај, но јас сум обичен пијалак, па обично посегнувам по едноставна кесичка чај. Не пробувам ниту вреќи со вкус на чај. Lifeивотот е премногу краток за да се тврди дека монструозноста со билен чај е подобра од пареата чаша од оригиналната мешавина на Twining.
6. МО CЕ И ПИЈЕ ЛЕCEЕ ЧАЈ НАМЕСТО КУП ВРЕ ЧАЈ?
Е: Зошто би го сакал ова Следно прашање.
7. МО CЕ ДА ПИЈАМ БЕРБАЛЕН ИЛИ ОВОШЈЕН ЧАЈ?
Е: Никој што пие овошен или билен чај навистина ужива во тоа. Оние или се навистина лоши на патување по хипстер, веруваат во чудесна диета или никогаш не испиле пристојно сварено чај чај. (Најверојатно последново).
8. ШТО МИ ТРЕБА ПОДОБРА ЧАЈНИЦА?
С: Не претерувајте. Едноставно, ставете ги најдобрите чаши и чинии, најдобриот прибор за јадење и најубавите чајници на масата и опремте го штандот за торти со голем број вкусни слатки деликатеси. За да имате вистинска епска забава со чај, не дозволувајте чајот да се исуши и следете ги советите на Ема за слава: нема забава без измами.
9. ШТО Е АПСОЛУТНО НЕЗАБОРАВО КОГА ПИЕ ЧАЈ?
Е: Јачината на чајот и количината на млеко што треба да се додадат веќе се разјаснети, но сè уште не сме завршиле. Никогаш не треба да бидете доволно смели да си направите чаша чај без всушност да ги прашате сите во вашата област дали и тие би сакале чаша. Обрнете посебно внимание на тоа како секој го сака својот чај: Ако го сфатите погрешно, ги осудувате пријателите или колегите да пијат под-чај чај поради учтивост. Овие пристојни алкохоличари ќе ве избегнат. Исто така, никогаш не користете иста лажица со која мешавте шеќер за да промешате во чаша без шеќер. Луѓето го забележуваат тоа, и овој непромислен и безгрижен став при правење чај нема да се толерира.
10. КОЛКУ КУПИ ЧАЈ ПИЕШ ДЕН?
Е: Првиот пат кога пробав чаша на нежна деветгодишна возраст, ја плукнав и се заколнав дека никогаш нема да разберам зошто некој ги пие овие грозни работи. Гледајќи наназад, знам дека моите родители го ладеа чајот и му испратија неприфатливо голема количина млеко за да не станам зависен од чај на млада возраст. Сега пијам осум или повеќе чаши на ден (и сега разберете ја логиката на моите родители).
С: Пијам чај колку што се сеќавам и не поминува ден кога не се осврнувам на овој британски стереотип. Пиев околу осум чаши на ден, но внесот на чај многу се намали откако се преселив во странство. Ја губам својата британка?!
11. КОЈ БИ КАИТЕ ВО ВАШАТА ЧАЈНИЦА ЗА СОН?
Е: Не мора да размислувам двапати за тоа - Рајан Рејнолдс! Не сум сигурен дека треба какво било објаснување.
С: Јас би го завелал Унион Jackек над масата и ќе го имав последниот британски фестивал: Сер Дејвид Атенборо, Стивен Фрај, Бенедикт Камбербач, Ема Вотсон, Кира Најтли и Кралицата (секако и сите нејзини корги) ќе седат околу масата, пијте го нивниот чај и препуштете се на плочите за готвење.