Подготовка и берба на Schofftintling

Schopftintling: добра печурка за јадење кога е млада

23.08.2016 година, 11:10 часот | kf (CF)

дефинитивно треба

Како и кај повеќето печурки, истото важи и овде: Најдобар вкус е свеж. (Извор: слики од blickwinkel/imago)

  • подели
  • Закачување
  • Печатење на твит
  • За пошта
  • редакција

Schopftintling е особено вкусна печурка. Можете дури и сами да го одгледувате во вашиот сопствен двор. Но, не заборавајте да уживате додека е сè уште младо и свежо. Во спротивно, се топи во вискозна маса и повеќе не е погоден за употреба во кујната. И бидете внимателни: постои ризик од забуна со други отровни нијанси - затоа, соберете ја печурката само ако сте апсолутно сигурни дека е јадлива.

Осум видови печурки кои дефинитивно не треба да ги јадете
Фото серија со 8 слики

Уживајте во Schopfintling брзо

Кога станува збор за Schopftintling, вистинското време е особено важно: соберете ја и јадете ја печурката додека е сè уште млада. Може да се каже со фактот дека шапката сè уште не се шири. Ламелите на печурката треба да бидат со бела до малку розова боја. Ако се едните и другите, можете да уживате во Schopfintling без никакви проблеми.

Од друга страна, ако чекате премногу долго, тоа ќе почне да се топи. Тогаш можете да фрлите само печурка. Во овој случај, не можете повеќе да го користите Schopftintling за подготовка на храна.

Печурка со многу таленти

Schopftintling се претставува како разноврсна печурка со која можете да споменете многу вкусни јадења во кујната. Особено е погоден за супи и чорби. Неговиот вкус малку потсетува на аспарагус. Кога собравте мастило, најдобро е да го носите на маса истиот ден.

Погледнете ја внимателно секоја печурка пред да ја користите. Ако ребрата добијат темна форма, подобро е да не ја користите шапката повеќе. Со цел малку да го зголемите рокот на траење, можете да направите две работи за време на бербата: Прво, бидете крајно внимателни кога ќе ја извадите печурката од земјата. Второ, одделете ја шапката од стеблото што е можно побрзо.

Важно: соберете го само она што сигурно го знаете

Германското здружение за микологија (DGfM) предупредува на својата почетна страница: „Најчесто, труење со печурки се јавува поради престари печурки (.), Премногу долги или неправилно зачувани“. Потрошувачката на сурови и недоволно испарени печурки може да има и сериозни последици. Затоа, обрнете внимание на правилното складирање и соодветната подготовка.

  • Календар за печурки 2020:Кога можете да изберете кои печурки во сезоната на печурки?
  • Хоби за експерти:Препознајте и идентификувајте печурки за јадење
  • Избегнувајте опасности:Собирање печурки - важни информации за вашата безбедност
  • Важни мерки:Лов на печурки - Како да се подготви
  • Печурки:Најдобри совети за собирачи на печурки и готвачи

И следното се однесува на берењето печурки, според експертите: "Соберете само печурки што сигурно ги знаете. Вие дефинитивно не јадете печурки што ќе ги одредите! Само кога сте сигурни по повторното утврдување на она што го знаете, дали мислите за тава " Ако не сакате да направите без свежи печурки од шумата, дефинитивно треба да го забележите следниов совет од DGfM: „Само печурките проверете ги за јадење од овластени експерти за печурки DGfM и побарајте му лична карта од DGfM“. Во суштина, ако се сомневате, оставете печурка да стои и не ризикувајте.