Подготовка на храна во микробранова печка - совети

Совети за готвење во микробранова печка

  • Садовите треба да се загреваат на најмалку 70 ° C за да се уништат штетните микроорганизми (на пр. Салмонела).
  • Не додавајте сол на храната сè додека не се свари; солта ја отстранува влагата од храната, што ја суши површината.
  • Не треба да се додаваат маснотии за процесот на готвење; треба да се додаде малку вода само за садови со малку течност.
  • За подолго време на готвење, препорачуваме да го вртите садот за готвење 180 степени и да ја вртите или мешате ја храната.
  • Садови за микробранова печка мора да се користат за загревање и готвење. z Б. садови изработени од стакло, порцелан, земјен сад, керамика (со глазура) и пластични контејнери безбедни за микробранова печка.
  • Покривањето на храната за време на процесот на загревање или готвење спречува пресушување на храната.

Здравствена проценка на микробранови

Здравствените проблеми во врска со микробрановите печки се однесуваат пред се на можните промени предизвикани од брановите во храната. Сепак, исто така се стравува дека микробрановите што се појавуваат имаат директно штетно влијание врз човечкиот организам.

храна

Губење на хранливи материи поради брзиот бран? Заради ниската енергија, микробрановите не можат да имаат никакви ефекти на промена на клетките. Сепак, како и со готвењето на шпоретот, греењето во микробранова печка уништува некои состојки (на пример, витамини чувствителни на топлина). Како резултат на краткото време на подготовка, загубите се многу помали отколку кога се готви. Бидејќи малку или воопшто не се додава вода за готвење во микробранова печка, има и помалку загуби како резултат на одредени хранливи материи (на пр. Минерали и елементи во трагови) што влегуваат во течноста за готвење.

Опасност по здравјето од микробранови? Некои потрошувачи стравуваат од ризик од бегство од електромагнетно зрачење, т.н. „зрачење на истекување“. Зрачењето со микробранова печка што може да се открие надвор од уредот е екстремно мало, под услов заштитните уреди на уредот да работат правилно (на пр. Цврсто затворена врата, автоматско исклучување кога ќе се отвори вратата).

Заклучок

Уредот за микробранова печка е важен додаток на конвенционалните уреди за готвење, особено за единечни и мали домаќинства, овозможува ефтина и заштеда на време на оброци. Здравствените проблеми во врска со технологијата на микробранова печка сè уште не се потврдени.

Ажурирано: 27.09.2018 година - Автор: Др. рер. медицински Ангела Jordanордан (диплома за исхрана)