Подготовка на храна за пациенти со црн дроб - Рецепти и диети
Менија за пациенти со црн дроб
Подготовка на храна за пациенти со црн дроб
Месо, посно, говедско, телешко или живина, се користи без гребнатини и кожа, исечени на парчиња, исечени или мелено. Се подготвува со вриење во вода или пареа (ставена на цедилка за цедење во сад со вода или во специјални садови за парење).
Варете ги шницлите во вода или масло. Тие лесно може да се заруменат во рерна, за да се добие апетитен изглед, без да се фати кора.
Скара, се подготвува без маснотии.
Подготовка на супи за пациенти со црн дроб
Супите се подготвуваат со сок од зеленчук или само со вода, без кромид или пржен зеленчук и без коски. Различни тестенини, ориз, гриз, партали или ќофтиња се додаваат во исцедените супи од зеленчук.
За витаминизација, додадете зелена боја, сок од лимон или домати.
Супите од зеленчук се подготвуваат со минување на зготвениот зеленчук низ сито и разредување на пирето добиено со сокот во кој се варел зеленчукот. Додадете малку свеж путер.
Боршот се подготвува само со зеленчук или месо, кисела борша и павлака и може да се ароматизира со копра, магдонос, ариш или сецкан зелен тарагон. Се препорачува за борш и сок од сурова репка, кој се додава за време на сервирањето.
Супите се кисели со сок од лимон, зелена коркодуза, сурутка, јогурт.
Овошните супи се исто така многу препорачани за пациенти со црн дроб.
Тие генерално се подготвуваат со варење на овошјето во вода, по што ги засладуваме и ги исправаме со млеко измешано со малку брашно.
Подготовка на пијалоци кај заболувања на црниот дроб
Чаевите од камилица, нане и кантарион се подготвуваат со ставање на исушените лисја директно во врела вода. Тргнете го веднаш од оган, покријте го садот и оставете го 15 минути. Процесот се нарекува инфузија.
Млекото може да се конзумира едноставно, со кафе од јачмен или да се меша со чај или овошен сок.
Сокови од зеленчук, зеленчук или овошје се подготвуваат од свежо, добро измиено овошје или зеленчук, се рендаат, а потоа се цедат преку газа.
Подготовка на слатки за пациенти со црн дроб
Од категоријата слатки, препорачуваме компоти, муси, овошни кремови, желеа, колачи со белки и суво тесто, со многу малку маснотии, со урда, овошје и џем.
Подготовка на гарнитури за пациенти со црн дроб
Гарнитури за зеленчук може да се подготват едноставно, да се варат директно во солена вода, да се исцедат, додавајќи малку масло или путер. Може да се подготват задушени, во сад со капак, со вода и масло. Пирето се мати со млеко и малку путер.
Гарнитурите за тестенини се подготвуваат со вриење во солена вода, а потоа исплакнете со топла вода. Ориз и гриз може да се варат и во сок од зеленчук.