Подгответе го Романеско; уживајте

Не го познавате Романеско? Тогаш е крајно време да го ставите на вашата листа за купување. Романеско е зелка што е особено забележлива по своите прилично цветни цветови во форма на спирала. За разлика од другите видови зелка, нејзиниот вкус е многу ненаметлив. Како и да е, тој е ароматичен и е само супер вкусен. Запознајте го малиот брат на карфиол со нас.

Романеско - вкусно и здраво како карфиолот

Тој е светло зелена и се чини дека се состои од многу мали рози во форма на ела - романеското. Неговата сличност со тоа карфиол не е случајност затоа што тој е еден одгледувана варијанта од негова страна. Првично доаѓа Романеско од Рим. Од 16-ти век се одгледува на германски полиња. Со нас тој има од Мај до октомври Сезона Зелката е многу чувствителна на студ.

Романеско е многу здрав и лесен за варење бидејќи содржи само неколку супстанции што предизвикуваат гас за зелка. Содржината на витамин Ц. во Романеско е многу висок и го надминува оној на неговиот брат карфиол. Исто така, содржи каротин, Провитамин А., фосфор и цинк и само нискокалорично. Видот на зелка е идеален додаток на вашата здрава исхрана и исто така е лесен за јадење за време на диета.

Набавка и складирање

Кога купувате Романеско на вашиот регионален пазар или во супермаркет, треба да бидете сигурни дека зелката е а богата светло зелена боја и остри, цврсти лисја Има Точките и црните дамки на Романеско не се добар знак. Најдобро е да ја чувате свежата главица зелка ладно и темно. Во одделот за зеленчук во фрижидерот може да се чува до 4 дена. Но, колку подолго го чувате, толку повеќе хранливи материи се губат.

Подгответе го Романеско: вака функционира

Како карфиол, постојат неколку начини да се подготви Романеско. По готвењето може да се користи како едноставна гарнитури Послужете со говедско, свинско, пилешко и риба или со пире, во Супи, Тепсија, Кари, Помфрит и процесирајте повеќе. Комбинацијата со карфиол, брокула и компир е особено популарна. Ние ви даваме совети како да го подготвите Романеско.

Подготовката

Главата на Романеско обично не влегува во тенџерето целина. Како и со карфиолот, првото нешто што треба да направите е Отстранете ги лисјата, кои го обвиваат. Потоа отсечете ја густата дршка и да се мие него под млаз вода. И на крај, исечете ја зелката во цвеќе. Дршката исто така може да се јаде. Сè што треба да направите е да го излупите и да го исечете на коцки.

Готвење Романеско

Користете голем тенџере за готвење Солена вода на. Кога водата ќе зоврие, додадете ги цветовите Романеска. Сега цветовите треба да се готват неколку минути додека не се зацврстат. Вареното Романеско може да го јадете како гарнир или да го обработите понатаму.

Пареа Романеско

„Романеско“ можете да го користите и во сопствениот сок соте. За возврат ќе му дадете нешто нафта во тенџере и лесно пржете додека мешате. Потоа внесете прибл. 2 до 3 лажици Вода и нешто друго сол со во тенџере. Гответе на средна топлина со затворен капак околу 8 минути.

Подгответе романеско во рерна

Романеско е исто така вистинско уживање од рерна. За да го направите ова, спакувајте го внатре Пергамент хартија заедно со малку масло и зачини. Хартијата за пергамент ги штити цветовите од горење. Пакетите пристигнуваат 150 степени горна и долна топлина во рерна 15 минути.

Рецепти Романеско

Сега кога го запознавте малиот брат на карфиолот, време е да го пробате. Можете да споменете бројни вкусни јадења на масата од малите корита и тоа без одземаат многу време методи на подготовка. Патем: Младиот Романеско може да се користи и суров во ладни салати.

Салата од анасон Романеско

Топлата салата е идеална како лесен вечерен оброк или прилог на месо и е идеална за есен.

состојки:

1 глава Романеско
1 анасон сијалица
2 чешниња лук
1 кромид
1 суп.л-патки разјаснет путер
100 гр маслинки (црни, дупнати)
Балсамичен оцет
сол
пипер

подготовка:

Темелно исчистете го романеското и сијалицата од анасон. Користете нож на готвач за да го исечете романеското во цвеќе и анасон во клинови. Сега загрејте ја солената вода во тенџере и оставете го зеленчукот да готви во него околу 5 минути. Потоа исплакнете го зеленчукот со ледена вода.
Излупете ги чешнињата лук и кромидот. Исецкајте ги и двете. Сега испржете ги коцките лук и кромид во тава со 1 лажица прочистен путер.
Дегласе со 2 лажици балсамичен оцет. По 1 минута вриење, додадете ги романеското, анасон и маслинки и зачинете ги со сол и црн пипер.

Романско тепсија од карфиол со пире од компири

Состојки за 4 лица:

1 Романеско
1,2 кг компири (брашно)
1 карфиол
1 брокула
30 гр путер
1 кромид
30 грама брашно
200 гр шлаг
250 мл млеко
50 гр шунка на коцки
сол
пипер
морско оревче

подготовка:

Измијте ги компирите, карфиолот, романеското и брокулата. Излупете ги компирите и исечете ги на четвртини со нож за чистење. Ставете компири во тенџере со солена вода и варете ги 20 минути.
Сортите зелка сега се сечат на цветови. Подгответе друга тенџере солена вода. Зелката постепено се вари во неа 5 минути одеднаш. Исцедете ја зелката и оставете ја водата настрана.
Извадете ја кората од кромидот и исецкајте ја на коцки. Сега треба да го загреете путерот во тава и да го испотите кромидот со брашно во неа. Дегласе со крем и 300 мл вода зелка. Постојано мешајте. Оставете го сосот да зоврие и зачинете го со сол, бибер и морско оревче.
Направете каша од компири, 1 лажица масло и млеко и зачинете. Се шири пире од компири во голем сад за печење и се става со романеско, брокула и карфиол. Сега посипете ги коцките шунка одозгора и премачкајте го сосот преку тепсијата. Тепсијата сега мора да се пече 20 минути на 200 степени горна и долна топлина.

Поврзани Мислења

Бамјата е старо железо. Египќаните имаат малку зелена и исклучително здрава ...

Черимоја е овошје во кое навистина може да се заубите. Крем-пулпа што ...

Исто така се нарекува зелена зелка или сенф и сè уште е премногу на нашите чинии ...