Подгответе ја тиквата Како да ја направите тиквата! ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА

Тиквата е премногу добар зеленчук за да биде на усните на сите само за Ноќта на вештерките. Подготовката на тиква е олеснета: најдобрите сорти, одлични рецепти и многу повеќе!

Големите тикви во портокалова боја не само што можат да бидат врежани во тикви од Ноќта на вештерките со гримаси, туку можат да се користат и за скоро сè во кујната.

Без разлика дали е супа, тепсија или пире, во јадења од зеленчук или месо или како слатка пита од тиква - целиот круг зеленчук се користи насекаде во есенската кујна.

Овде ќе најдете совети за портокалов зеленчук z Б. за шопинг, правилно складирање и подготовка, плус неколку одлични, соодветни рецепти.

Подготовка на тиква: видовите тиква

1.054 килограми - толку тежи најголемата тиква некогаш одгледана во светот. Оваа џиновска тиква веќе обезбеди запис во Гинис книгата на рекорди. Тоа е навистина неверојатно, бидејќи тешките топки во портокалова боја припаѓаат на бобинки од ботаничка гледна точка.
Лето или зима, големи или мали: околу 800 различни сорти на една од најстарите култивирани растенија во светот имаат што да понудат. Да, навистина, бидејќи во лето служиме тиква во форма на тиквички. На Ноќта на вештерките, џиновските тикви често се издлабуваат и гримасаат.
Во есен и зима, се подготвува тиквата Хокаидо, тиквата лешник и тиквата морско оревче, а потоа се јаде како вкусна супа, пире или зеленчук во рерна.

Хокаидо и копродукции - Најпопуларните видови тиква

Подготовка на тиква: Состојки

Вкусно, разновидно и здраво: „Тиквата го обезбедува организмот со минерал калиум, кој е важен за мускулната функција и за одржување на нормалниот крвен притисок“, вели нутриционистката Др. Анет Нојберт. И особено одлично:

- Со само 25 калории на 100 грама и содржина на вода од околу 90 проценти, различните тикви се особено погодни за диета со малку калории и малку маснотии.

Хокаидо има особено висока густина на хранливи материи - со околу 40 калории на 100 грама, сепак, тоа е исто така малку посуштинско. Но, тој има многу бета-каротен, особено во и под кора од портокал - важен за заштита на нашите клетки и нашиот вид. Затоа, треба да се подготви и садот со малата јапонска тиква. Но, преостанатите тикви, исто така, му даваат на нашето тело многу важни витамини, како што се витамини Ц и Е, како и минерали.

Подгответе тиква: купување и складирање

Ги береме различните локални зимски тикви помеѓу септември и ноември. Бидејќи тиквите се лесни за чување, може да се купат и во пролет.
При купувањето, кората треба да биде цврста и неповредена, а тиквата сè уште да има стебло. Точките на притисок или повредите немаат место таму.
Кога ќе ги допрете прстите, тиквата треба да испушти шуплив звук. Тогаш е зрел и подготвен за готвење. Можете исто така да го оставите да созрее околу две недели на 15 до 20 Целзиусови степени.
Зрелите тикви треба да се чуваат на суво, проветрено место на температура од 10 до 14 степени - вака ќе се чуваат многу месеци.

Подготовка на тиква: обработка

Пред да можете да подготвите вкусни јадења од соодветните тикви, секако мора прво да дојдете до здравата пулпа. Без разлика дали е морско оревче, лешник или Хокаидо - сите тикви имаат релативно тврда школка. За да ги исечете, треба да користите голем, здрав и остар кујнски нож. Понатамошната обработка на трите тикви е малку поинаква:

Во Хокаидо, прво ги отсекувавте дрвенестото стебло и основата. Потоа преполовете ја тиквата на половина и извадете ги семето и влакната - ова најдобро функционира со лажица. Бидејќи лушпата од Хокаидо омекнува кога се готви и може да се јаде, може да ја исечете пулпата директно во саканата големина и форма.
Прво излупете ја тиквата од масен орев со остар нож или лупење. Потоа отсечете го горниот, тесен дел. Овде има само пулпа. Јадрата и влакната седат во долниот луковичен дел. Ова го четвртини, а потоа со лажица ги отстранувате семето и влакната. Сега сè што треба да направите е да ја исечете тиквата на мали парчиња.
Тиквата морско оревче е одличен претставник - препорачливо е прво да се исечат клинови од тиквата. Сега извадете ги влакната и семето со лажица, извадете ја кората со лушпа и исечете ја тиквата во саканата големина и форма.

СОВЕТ: Зачувајте ги семките од тиква - лесно можете да ги претворите во вкусна закуска. Едноставно измијте, измешајте со маслиново масло, сол, бибер и други зачини и печете во рерна на 180 степени околу 10 минути.

Подгответе тиква: гответе

Варена, парена, печена, пржена или на скара - всушност можете да подготвите тиква на секој замислив начин.

За супа, оставете ја тиквата исечена на коцки да се крчка во супа од зеленчук околу 20 минути, додадете неколку зачини и малку крем и извадете ја тиквата со рачен блендер за да направите кремаста супа.
Ниту клиновите од тиква не се проблем. Едноставно ставете ја тиквата исечена на клинови со масло и зачини на плех за печење и печете на 200 степени околу 30-40 минути. На тиква од морско оревче му треба малку подолго време за готвење. Вкусно натопување оди добро со тоа.
Тиквите се исто така вкусно задоволство од тавата за скара. Залепени во клинови или како кафеави коцки, тие исто така одат добро како додаток на салатите за слабеење. Треба накратко да го бланширате тиква и тиква од морско оревче пред пржење.