Подгответе печени компири; Гурмански канал за храна
Печен компир печен е прекрасно гарнирче. Кршливиот компир во крцкава кожа нè потсетува на прослави на оган, или - зачинет со малку рузмарин - на медитеранска вечера на одмор, со зеленчук на скара, бифтек, лесна салата ...
И, се разбира, тука е и другата форма на печен компир: Како брз и лесен главен оброк, печен компир може дури и да биде прекрасно подготвен во микробранова печка или во пароброд. Да се јаде со некој (зачинет) кварк, путер или сирење и евентуално друго прилог. Покрај тоа, компирот обезбедува пријатна ситост, бидејќи покрај високиот процент на вода (околу 80%) содржи и јаглени хидрати со долг ланец, т.е јаглехидрати кои полека и рамномерно поминуваат во крвта.
Однесувајте се кон органски компири. Бидејќи не можат да се оплодат со вештачки азот, тие развиваат поголема арома за време на нивниот побавен раст. И во однос на цената, органскиот компир нема да ве направи сиромашен.
Новите компири, како што се увезени од Египет, не се нужно првиот избор во зима. И не само заради посиромашното стапало на климата. Тие постигнуваат резултат во однос на нивниот изглед и тенка кожа, но складираниот компир често има поинтензивен вкус.
Месен, претежно восочен или восочен?
Накратко, не е важно. Секако брашно од компир станува понежно, а восочниот компир останува покомпактен, но на крајот потеклото и одгледувањето на компирот е одговорно за вкусот. И колку мекиот компир е во крајна линија, зависи и од времето на готвење и големината на компирот.
Како да се готви компир печен
Бидете сигурни да готвите компир во кожата! Повеќето витамини и ароми се под кора, а кората го штити и компирот за време на процесот на готвење. Компирот измијте го темелно и измијте го доколку е потребно, но внимавајте да не ја оштетите кожата. Исечете темни дамки и очи. Пробијте го компирот неколку пати, посолете и истријте со масло. И покрај тоа што печениот компир често се готви и се служи во алуминиумска фолија - за да го избегнете ова, ставете го компирот на плехот за печење. Ова ќе ја направи лушпата убава и крцкава. Ставете го плехот во рерна на 190 ° C горната/долната топлина/гас ознака 3 за еден час.
Ако сакате, можете да додадете игли од рузмарин, семе од ким, лук во лушпата итн. Во садот за печење за да го ароматизирате.
Печен компир во микробранова печка нема да стане крцкав, но работи брзо: пресметајте околу 10 минути за 400 грама на 700 вати.