Подгответе свеж ке k, вака работи на блогот HelloFresh
Колку и да е вкусно и здраво: Калето е огромен, тврд и изгребан зимски зеленчук. Ако сакате сами да подготвите свеж ке on, треба да знаете неколку паметни трикови за да навестите вкусно јадење од непослушната зелка! Еве ги нашите совети.
Подгответе свеж кеale - така функционира
Како треба да изгледа кеaleот?
Кога купувате, проверете дали ке theот има свежи, дебелички и темно зелени лисја. Треба да ги држите рацете од сè што изгледа жолто и венето!
Како да складирате кеale?
Кеaleот е зимски зеленчук и го сака ладен, па идеално секогаш чувајте го во фрижидер.
Можете ли да замрзнете кеale?
Дали повеќе сакате да јадете зелка? Можеби во лето? Потоа можете да го замрзнете без никакви проблеми, но сепак треба прво да го имате бланш.
Како да се подготви кеale?
Тврдото дршка нема место во вашата храна, затоа повлечете ги лисјата од неа или исечете ги со нож. Доколку е потребно, отстранете ги средните делови од лисјата ако се премногу густи. Потоа можете добро да ги измиете и да ги исечете на мали парчиња, во зависност од тоа колку ви се потребни.
Наш совет: Нежните лисја на зелката можат да бидат груби и гребење. Ако сакате да бидат помеки и помазни, месете ги или масирајте ги некое време со груба морска сол или маслиново масло. Ако почнат да мирисаат и да станат темно зелени, тие се совршени!
Како да се готви кеale?
Постојат многу различни рецепти за варено кеale, во зависност од регионот. Објаснуваме како секогаш успевате во основните работи!
За овој рецепт ќе ви требаат:
- 2 кг кеale (подготвено како погоре)
- 3 кромид, на коцки
- 2 лажици разјаснет путер
- 400 ml супа од месо или зеленчук
Чекор 1: Бланширајте го кеaleот во зовриена солена вода во делови околу 2 минути. Потоа исцедете го зеленчукот, исплакнете го со ладна вода и оставете го да се исцеди. Со бланширање се обезбедува дека ке kот подоцна е сварлив.
Чекор 2: Загрејте разјаснет путер во голема тенџере и испржете ги коцките кромид во врелиот прочистен путер. Додадете го кеaleот и промешајте. Истурете месо со зеленчук и оставете да зоврие.
Чекор 3: Покријте и варете го кеaleот околу 1 1/2 час, мешајќи повремено. Можеби додадете уште малку топла вода за да не изгори зелката. Зачинете со сол, бибер и шеќер.
Крцкави чипс од кеale
Што можете да подготвите од свежо кеale, освен срдечна чорба или свежа салата? Што е со здрава закуска помеѓу: крцкави чипови од кеale. Она што деновиве веќе се произведува насекаде во секаде и се продава во мали вреќи во супермаркет, може да се направи многу брзо дома.