Подобро да пиете вода - Мајорка Цајтунг
Како сокови, газирани пијалоци и безалкохолни пијалоци влијаат на енергетскиот биланс
Ако ја намалите потрошувачката на шеќер, слабеете - дури и без строга диета. Ова сега е потврдено со резултатите од анализата на неколку студии. Оние кои внимаваат на својата тежина, треба да ги држат рацете подалеку од кола или други засладени лимонади. Нивниот недостаток е вишок шеќер. Шеќерот не е хит само за бактериите во пределот на устата, туку се чини дека им дава и на loveубовните рачки. Ако јадете помалку шеќер, губите телесната тежина - ова сега е потврдено со мета-анализа. И оние кои прават без сокови, газирани пијалоци и безалкохолни пијалоци можат значително да ја намалат потрошувачката на шеќер.
Мета-анализата нарачана од Светската здравствена организација (СЗО) се фокусираше на таканаречените „бесплатни шеќери“: моносахариди и дисахариди кои се додаваат во храната од производители, готвачи или потрошувачи, како и природно појавени шеќери во мед, сирупи и овошни сокови. Беа анализирани 68 студии. Во некои студии, од учесниците беше побарано да ја ограничат потрошувачката на бесплатни шеќери без строга диета и без барање за губење на тежината. Ефектот беше мало, но значително губење на тежината кај возрасни од 0,8 кг. Во други Студиите беа охрабрени да ја зголемат потрошувачката на шеќер - претежно пиеја повеќе засладени пијалоци. Резултат: значително зголемување на телесната тежина од 0,75 кг. Повторно во други студии, енергијата од слободен шеќер треба да се замени со енергијата на другите јаглени хидрати. Резултатот: без губење на тежината.
Без разлика дали сок од јаболко, мед или компир - енергетскиот биланс е одлучувачки. Слабеењето како резултат на намалената потрошувачка на шеќер се должи само на подобрата енергетска рамнотежа, заклучуваат авторите.
Со потрошувачката на сокови и лимонади, енергетскиот биланс особено лесно излегува од контрола. Како што забележуваат авторите, се чини дека шеќерот во течна форма не заситува колку шеќерот во цврста храна. Вие трошите толку многу енергија премногу брзо. Ограничувањето на внесувањето на шеќер има смисла, велат лекарите од школата за јавно здравје на Харвард во Бостон за резултатите од мета-анализата. Сепак, останува сомнително каде лежи границата. СЗО препорачува ограничување на содржината на шеќер на десет проценти од внесот на енергија; Американското здружение за срце (АХА) препорачува пет проценти.
Според мислењето на научниците, политичарите и давателите на здравствени услуги треба да ги охрабрат луѓето да ја намалат потрошувачката на пијалоци со шеќер. Една можност би била данок на вакви пијалоци. Тогаш не само здравјето, туку и цената би зборувала против сок од јаболко и за јаболкото.
Д-р Луаи Чадид е интернист и кардиолог на Клиниката Пикасо во Палма, телефон: 971-22 06 66.