Подобро да се јаде овошје и зеленчук отколку природен лек
Време на читање: 4 минути Ажурирано: 29.07.2020
Лекувате болести со храна? Тоа тешко се чини можно. Но, постојат бројни здрави видови овошје и зеленчук кои позитивно влијаат на нашиот организам.
Содржина на прв поглед
Бројни локални овошја и зеленчуци содржат состојки слични на лекови. Пробајте кои сорти ви се допаѓаат и откријте го вашиот личен „омилен зеленчук“.
Цвекло: Му помага на кардиоваскуларниот систем
Цвеклото е полно со вредни состојки кои исто така можат позитивно да влијаат на кардиоваскуларниот систем. Секој што некогаш користел црвен зеленчук во кујната знае: Интензивната црвена боја е моќна и тврдоглаво се држи до рацете и облеката. Секундарната растителна супстанција бетанин ја обезбедува црвената боја - има и антиинфламаторно дејство.
Поради високата содржина на нитрати, сокот од цвекло може да помогне во нормализирање на крвниот притисок кај пациенти со благ висок крвен притисок. Сок од цвекло се користел и кај пациенти кои имале срцева слабост со оштетено полнење на срцето, но зачувана функција на пумпање. Оваа форма на срцева слабост главно се среќава кај постари лица и предизвикува проблеми особено при вежбање. Во пилот студијата, пациентите кои примале 70 мл сок од цвекло дневно во текот на една недела, биле во можност да ја зголемат својата физичка издржливост и еластичност. Нитратот содржан во цвеклото се распаѓа во организмот во азотен оксид, што има вазодилатационо дејство. Ова го намалува крвниот притисок, го зголемува капацитетот на пумпање на срцето и го подобрува снабдувањето со мускулна клетка богата со кислород. Пациентите во студијата биле физички еластични многу подолго.
- Немојте да бидете изненадени: ако сте јаделе цвекло, вашата урина може да има црвеникава боја.
Лук и лубеница за здрави садови
Соединенијата на сулфур содржани во лукот, вклучително и активната состојка алицин, можат да го инхибираат формирањето на тромби и да го потиснат растот на бактерии, габи и вируси. Лукот исто така може позитивно да влијае на нивото на липиди во крвта. Соединението на сулфур има и други предности: Го намалува крвниот притисок и има антиоксидативно дејство и на тој начин може да помогне во заштитата на крвните садови. Покрај тоа, експерименти врз животни и студии за контрола на случаи на луѓе откриле докази дека честата потрошувачка на лук може да заштити од одредени видови на рак, како што е рак на желудник.
Кружното овошје нè инспирира со својата светла боја - и, се разбира: со својот вкусен вкус и свежина. Пулпата се состои од 95 проценти вода. Состојката ликопен не само што му дава црвена боја на дињата, туку има и антиоксидативно дејство. Антиоксидансите ги неутрализираат таканаречените „слободни радикали“ и на тој начин можат да помогнат во заштитата на клетките на организмот. Посебна предност: Овошјето што содржи вода има само 37 калории на 100 грама, затоа зграпчете го!
Здравје на стомакот и цревата: зеленчук за добро чувство на црево
Ако компирот се остави да се излади по готвењето, дел од скроб од компир се претвора во таканаречен „отпорен скроб“, кој не може да се распадне во тенкото црево и затоа минува низ цревата како влакна. Како резултат на тоа, оладениот компир има малку помалку калории од свежо варениот и се полни подолго. Покрај тоа, несварливиот скроб промовира здрава флора на цревата.
Покрај скроб и влакна, компирот содржи и витамини, минерали и секундарни растителни материи. За да не се изгубат овие вредни состојки при подготовката, компирот треба да се вари на пареа или да се вари со кора и да се излупи за консумирање.
Додуша, малиот клубенот изгледа како мешавина од чешне ѓумбир и мал компир. Зеленчукот со егзотичен изглед сè уште ни е релативно непознат. Повеќегодишното (слично на компирот) може да се одгледува многу добро во домашната градина, а потоа може да се развие и до десет клубени. Зеленчукот со малку горчлив вкус го развива својот пријатен, прилично сладок вкус само по готвењето. Малиот клубен може да се јаде суров, но вкусот станува поблаг по готвењето.
Артишокот од Ерусалим е зеленчук кој е погоден и за дијабетичари: содржи малку калории, но големи количини на инулин. Ова влакно веќе отекува во стомакот и обезбедува брза и долготрајна ситост. Исто така, го активира варењето и промовира здрава цревна флора. Поради високата содржина на инулин, артишокот од Ерусалим може да доведе до гас, па затоа вреди да се испробаат помали делови.
Стар домашен лек против кашлица е кромидот кисела во мед преку ноќ. Се вели дека помага да се олабави слузот во бронхиите. Покрај тоа, сулфидите содржани во кромидот имаат антибактериско дејство и го инхибираат формирањето на тромби. Но, зачинетите клубени и празот влијаат и на цревата. Маслата од синап содржани во кромидот го поддржуваат дигестивниот систем. Кромидот содржи и многу витамини, минерали и елементи во трагови.
Есенцијалните масла кои се наоѓаат во анасон можат да помогнат во ослободување на гасови, запек и надуеност. Затоа, чајот од анасон се користи и како домашен лек за гасови. Покрај тоа, анасон е многу малку калоричен и богат со витамини и минерали. Клубени со егзотична арома може да се парат, да се загреат или да се јадат сурови во салата.
- Есенцијалните масла брзо испаруваат за време на готвењето. Повеќето од овие состојки може да се добијат од суров зеленчук од анасон.
Роза колк за болка во зглобовите
Подготовките направени од колкови од роза веќе беа користени во средниот век за ревматски поплаки. Во меѓувреме, поблиску се испитани здравствените ефекти на розовото овошје врз зглобовите. Колковите од роза содржат многу потенцијални состојки кои го поттикнуваат здравјето, како што се витамин Ц, полифеноли, флавоноиди и разни незаситени масни киселини. Тие се основа на антиоксиданс и антиинфламаторно дејство на розовите колкови. Додека водените екстракти од шипинка не покажале антиинфламаторно дејство под лабораториски услови, поефикасни биле специјалните препарати со кои биле концентрирани активните состојки на шипинка. На студии со пациенти со остеоартритис, на пример, забележано е дека оние кои земале прашок од роза колк неколку недели имале поголема болка во зглобовите отколку оние кои земале плацебо. Генерално, ефектот беше само умерен и исто така силно зависен од тоа како се подготвуваше правот од роза колк. Понатамошни истраги со подолг период на набудување се неопходни за веродостојни изјави за ефективноста и безбедноста.
Бервалд, Гинтер (2008): Здраво слабеење со артишок во Ерусалим. Штутгарт: Триас Верлаг.
Chrubasik C. et. ал. (2006): Доказ за ефективноста на розовиот колк и семето: Систематски преглед. Истражување за фитотерапија 2006 година; 20: 1-3.
Chrubasik C. (2009): За антиинфламаторната ефикасност на розовите колкови за болка во мускулно-скелетниот систем [докторска теза]. Универзитет во Гисен.
Егебин, elоел и др. ал. (2016): Една недела дневно дозирање со сок од цвекло ја подобрува субмаксималната издржливост и крвниот притисок кај постарите пациенти со срцева слабост и зачувана фракција за исфрлање.
Kötter, Engelbert (2010): Големиот GU практичен прирачник билки. Минхен: ГУ Верлаг.
Nugent, A.P/Британска фондација за исхрана (2005): Здравствени својства на отпорен скроб,
Прентнер, Анџелика (2017): Медицински растенија во традиционалната европска медицина. Берлин/Хајделберг: Спрингер
споделете на Фејсбук DC4BE3D4-255F-481D-96E3-BD296E166EEE