Подобро од маслиново масло
Тие извршија петдневна амбулантска студија за исхрана на 15 здрави мажи со нормална тежина за да ги тестираат ефектите на диетите збогатени со масло од памучно семе и маслиново масло врз липидните профили.
Учесниците покажаа значително намалување на холестеролот и триглицеридите во групата што користеше масло од памучно семе, во споредба со минималните промени во исхраната со маслиновото масло.
Подобро од маслиново масло
Резултатите беа објавени во списанието Nutrition Research.
„Една од причините што овие резултати беа толку изненадувачки е поради големината на промените во исхраната на памучно масло“, рече ieејми Купер, вонреден професор на Катедрата за храна и исхрана на Колеџот за семејство и потрошувачи на Универзитетот во Georgiaорџија (УГА), автор на трудот, „Интересно е да се види оваа голема промена за толку краток временски период“.
На субјектите, на сите здрави мажи на возраст од 18 до 45 години, им биле дадени оброци со многу маснотии пет дена во две одделни, строго контролирани групи, единствената разлика е во употребата на маслиново масло или семе од масло. памук како состојка.
Учесниците имаа просечно 8% намалување на вкупниот холестерол во исхраната со масло од памучно семе, заедно со 15% намалување на липопротеините со ниска густина или ЛДЛ („лошиот“ холестерол) и 30% намалување на триглицеридите. Оваа диета исто така го зголеми липопротеинот со висока густина или HDL („добар“ холестерол) за 8%.
Истражувачите сугерираат дека единствена масна киселина за масло од памучно семе, дихидростекуларна киселина, може да помогне во спречување на акумулација на триглицериди - еден вид маснотии во телото.
Телото повеќе не складира маснотии
„Тоа го прави телото да согорува повеќе маснотии затоа што не може правилно да ги сочува, така што имате помалку масти и холестерол“, се вели во изјавата на Купер материјал објавено од Универзитетот во орџија.
Овој механизам, покрај високата содржина на полинезаситени масти и омега-6 во памучно масло, се чини дека е клучна компонента на поволните ефекти врз липидните профили, рече Купер.
Истражувачите планираат да ја прошират студијата за да вклучат постари возрасни лица со висок холестерол, како и подолга интервенција на храна.