Појадок Колат, идеална храна
Салати
Знаеме дека идеалната диета треба да биде што е можно поприродна и сурова. Меѓутоа, честопати, стомакот на оние кои не се запознаени со природна диета е доста тешко да се толерира сурова храна, особено житарици. Професорот Вернер Колат (1892-1970), диететичар и доктор по медицина, го откри методот за правење на целата пченица многу полесно сварлива, без никакво вриење. Со додавање овошје, семиња, мед и цимет, овој појадок добива и пријатен вкус, со што се комплетира неговата исклучителна хранлива вредност.
- Сецкани ореви (лешници или бадеми), суво грозје (урми, смокви, сливи), можеби рендан кокос.
- Јаболка (банани, портокали, круши, јагоди, цреши, јагоди, сливи, праски, кајсии или кое било добро зрело сезонско овошје).
Вечерта, ставете брашно од цело зрно во керамички или стаклен сад. Додадете 3-5 лажици вода. Добро измешајте ја содржината и оставете ја на собна температура до следното утро. Така, цела ноќ, брашното ќе апсорбира вода, станувајќи паста. Во меѓувреме, се случуваат хемиски трансформации на ферментација, на кои може да се припише добар дел од диеталната вредност на појадокот, како и неговата сварливост.
Во голем сад натопете 15-20 гр суво овошје (ореви, смокви, суво грозје, урми, сливи, излупени и непечени семки од сончоглед, итн.), Исецкани. Минимум, може да се користат само неколку ореви.
Следното утро, содржината на двата садови ќе се меша, користејќи вода од натопување на овошјето. Најмалку, потоа додадете 100 гр рендани јаболка и суво грозје. Јаболката ќе се ренда во моментот на сервирање, за да се избегне оксидација. Но, можете да користите и други плодови (исечени или мелени), во зависност од можностите и инспирацијата. Потоа измешајте ја оваа смеса со цимет. Можете да додадете мед.
Внимателно подготвен, овој појадок може да се смета за торта, во која составот може да варира на неодредено време, според инспирацијата и во зависност од сезонските плодови. Витамини од комплексот Б од брашно од цело зрно се додаваат на витамини и минерали во овошјето. Органските киселини на свежото овошје се неутрализираат со јаглехидратите од пченицата.
Подготовката е едноставна и лесна, без компликации или врие. Поволно е особено наутро, кога немаме многу време.