Полен, супер храна
Секој знае дека пчелите се чудо на природата. И покрај нивната исклучително мала големина, овие совршено организирани инсекти произведуваат суперхрана, вистински богатства за човечкото тело. Покрај медот и прополисот, поленот е исклучително вреден пчелен производ. Го произведуваат пчели работнички, кои ја напуштаат кошницата со нектар кога ќе ја напуштат кошницата, која потоа ја мешаат со поленот на одредени цвеќиња, а зрната што се добиваат се носат назад во кошницата во корпите на нозе. Не е лесна работа, особено што пчелите го собираат вистинскиот полен за својата храна. Тие не собираат нехранлив полен, а растенијата кои се бескорисни за пчелите, остануваат незасегнати. Пчелите користат полен за да ги хранат своите млади.
Многу интересен детал за поленот е тоа поленот не може да се синтетизира во лабораторија. Пчелите кои се хранат со полен направен од човекот умреле, иако сите познати супстанции биле користени при неговото производство. Се чини дека пчелите користат супстанции сè уште непознати за луѓето за да ја произведат оваа чудотворна храна.
Кои хранливи материи ги содржи поленот?
Поленот ги содржи сите супстанции неопходни за живот. Неговиот хемиски состав се разликува во зависност од сезоната и географската област во која се наоѓаат пчелите. Поленот содржи повеќе протеини од кој било друг извор на животни, повеќе аминокиселини отколку говедско, јајца и сирење. Поленот е најбогат природен извор на витамини: А, со многу каротеноиди, витамин Д, Е, К, витамини растворливи во вода: витамин Ц, Б1, Б2, Б3, Б5, Б6, Б12, ПП, пантотенска киселина, биотин. Сите минерали присутни во човечкото тело се присутни и во поленот: железо, калциум, цинк, магнезиум, селен, фосфор итн.
Кога можам да воведам полен во исхраната на моето дете?
Како и секој пчелен производ, се препорачува полен по возраст од 1 година. Кога воведувате нова храна во исхраната на бебето, побарајте совет од педијатар и следете го правилото за 4 дена.
Треба да се напомене дека пчелниот полен (исто така наречен ентомофилен) се разликува од поленот што го носи ветерот (анемофилен), што многу често предизвикува алергии.
Какви придобивки носи поленот од телото?
Бидејќи само што разговаравме за алергии, поленот може да биде добар третман за нив, но исто така и за нарушувања на циркулацијата (флебитис, проширени вени, кршливост на капилари, атеросклероза), дигестивни нарушувања, анемија, анорексија. Поленот е дероматизирачки, антисептички, прочистувачки и диуретик. Одлично е општ тоник, витаминизирање и енергизирање. Има корисни ефекти кај болести на црниот дроб и белите дробови, кај болести на очите, ги отстранува палпитациите, вртоглавиците, ја отстранува нервозата, физичката и менталната преголема работа.
Како бирам и како го чувам поленот?
Суровиот полен е највисок квалитет на полен, кој чува непроменети одредени супстанции како што се лактобацили, бифидобацили и квасец (тие се губат со топло сушење). Веднаш по бербата, сировиот полен се чува во замрзнувачот. По одмрзнувањето, може да се чува до 10 дена без да ги изгуби своите својства.
Сувиот полен треба да се чува на собна температура, далеку од влага. Влажниот полен е токсичен.
Како се подготвува?
Препорачаната дневна количина на полен е 15 грама (околу 3 обични лажички) за возрасен, а за деца, 1-2 лажички, на празен стомак. За подобра апсорпција на хранливите материи се препорачува растворање на полен (особено ако е сув) во вода, јогурт, кефир, борш, свежи овошни сокови, 20-30 минути пред консумирање. Можете исто така да додадете мед за вкус.