Полента разноврсна гриз од пченка со долга традиција

Содржи многу здрави супстанции

Полента: Гриз од пченка е толку разноврсна

05.12.2013, 17:18 часот | кг (CF)

полента

Полентата содржи многу здрави супстанции. (Извор: Thinkstock од Getty-Images)

  • подели
  • Закачување
  • Печатење на твит
  • За пошта
  • редакција

Полента е оброк направен од гриз од пченка што се користел во античко време. Овде ќе дознаете интересни факти за историјата на каша од пченка, нејзината дистрибуција и нејзината подготовка.

Популарни јадења од целиот свет
Фото серија со 7 слики

Полента: конзистентност и ширење

Полентата е цврста пулпа што обично се прави од гриз од пченка. Други можни состојки се вода, млеко, путер или сирење. Полентата е дел од регионалната кулинарска традиција во многу земји, на пример во Италија, Швајцарија, Австрија, Романија, Молдавија, Прованса и на Балканот. Пченичните гриси содржат многу здрави материи, на пример железо, магнезиум и калиум. Ако се чува на суво, темно и ладно место, тоа ќе трае околу шест месеци.

Историја на храна

Името палента потекнува од латинскиот јазик и се залага за јачмен јачмен. Претходник на денешната палента беше составен дел од јадењата во антички Рим и првично се правеше од наут, правопис или просо. Воведен во Европа од Кристофер Колумбо, каша од пченка се разви во текот на 17 век за храна, особено за посиромашните делови од населението.

Пченкарен гриз: подготовка и употреба

Ако сакате да го подготвите садот на традиционален начин, мора полека да ги мешате гризот од пченка во врела, солена вода. Потоа треба да ја крчкате масата еден час, постојано мешајќи, за да не изгори и да ја добие својата карактеристична конзистентност.

  • Интернационална кујна:Леќата: рецепти и идеи за подготовка
  • Gито:Просо за готвење: совети за рецепти и подготовка
  • Нетолеранција на глутен:Што е глутен и во што се наоѓа?
  • Здравата исхрана:Храна богата со магнезиум: совети кога купувате
  • Водич за храна и пијалоци:Сè за храна и готвење

Потоа ставете ја готовата палента на влажна дрвена табла и исечете ја на парчиња со саканата дебелина.