Полифенолите во јаболката и зелениот чај се корисни за здравјето - MedMix
Полифенолите процијанидин и епигалокатехин галат содржани во јаболка и зелен чај можат да го промовираат здравјето и да заштитат од болести.
Научниците од Институтот за истражување на храна откриле нов механизам со кој одредени состојки на храната позитивно влијаат на нашето здравје. Истражувањата за исхрана претходно покажаа дека честата потрошувачка на овошје и зеленчук го намалува ризикот од одредени болести, вклучувајќи срцеви заболувања и рак. Ова може да се оправда со повеќе фактори. На пример, многу видови овошје и зеленчук содржат таканаречени полифеноли, кои имаат значителни својства за промовирање на здравјето.
Во сегашната студија, тимот предводен од Др. Пол Крун од Институтот за истражување на храна откри дека полифенолите во зелениот чај и јаболката инхибираат одредена сигнализирачка молекула, т.н. фактор на васкуларен ендотел на раст, VEGF. Ова го фаворизира развојот на артериосклероза и е важна цел за разни лекови против рак.
VEGF е одговорен за формирање на нови крвни садови - биолошки и медицински важна ангиогенеза, формирање на нови васкуларни структури. Овој процес е исто така одговорен за прогресија на карциномот и формирање на артериосклеротични плаки. Покрај тоа, VEGF игра важна улога во руптурата на овие плаки, што на крајот го зголемува ризикот од срцеви и мозочни удари.
Користејќи соодветен модел на клеточна култура, истражувачите откриле дека дури и мали количини на полифенол епигалокатехин галат (EGCG) присутен во зелениот чај и процијанидинот присутен во јаболката блокираат функција на сигнализација на VEGF. Блокирањето на VEGF од страна на компонентите на храната е веќе сугерирано во претходните студии - ова е прва студија за полифеноли што обезбедува докази за директна интеракција помеѓу полифенолите и VEGF - и веќе во концентрации што обично се наоѓаат во Крвоток „Овој ефект е важен доказ за механизмот за промовирање на здравјето на опишаните полифеноли“, рече др. Пол Крун.
Извор и врска до студијата: Потентна инхибиција на активирањето на VEGFR-2 со цврсто врзување на зелениот чај епигалокатехин галат и јаболко процијанидини со VEGF: важност за ангиогенезата. Moyle CW 1, Cerezo AB, Winterbone MS, Hollands WJ, Alexeev Y, Needs PW, Kroon PA