Политехничарски журнал - За производство на шеќер од репка според методот на Шутзенбах
| Наслов: | За производство на шеќер од репка според методот на Шутзенбах. |
| Автор: | Анонимен |
| Референца: | 1846 година, том 101/Мишел 17 (стр. 166–168) |
| Урл: | http://dingler.culture.hu-berlin.de/article/pj101/mi101mi02_17 |
За производство на шеќер од репка според методот на Шутзенбах.
Следниве интересни извештаи се направени до Сосиете д ’Охрабрување во Париз на оваа тема.
Г. v. Хабер ги објави резултатите што Баденското друштво за производство на шеќер од репка ги доби во своите фабрики и во Големото Војводство Баден и во Виртемберг. Главната фабрика е во Вагхаусл во близина на Манхајм; оваа година преработи 30 милиони килограми цвекло и следната година ќе биде 50 милиони килограми. консумираат.
Печките (фиоки со лизгачки жици за сушење) имаат површина од 200 квадратни стапки, а 30 килограми цвекло на квадратни стапки се сушат за 24 часа со испарување на 8-9 делови од вода преку 1 дел од гориво. Репка губи 80-84 Proc како резултат на сушење. во тежина; исечоците од сува репка (косети) може да се чуваат онолку колку што сакате. Фабриките исто така работат цела година со ист успех.
Сушената цвекло најпрво се меле во мелница и доволна е единствена филтрација за да се извлече целиот шеќер од прав. Се добива совршено чист сок, кој покажува 20-25 ° Бауме и содржи 40-42 Прок шеќер, додека сокот исцеден од свежата цвекло покажува само 7-8 ° и 10 Прок. Содржи шеќер.
На 40 Proc. За да се добие шеќер, треба да испариме 360 делови од вода, или шест пати повеќе отколку кога испаруваме сок добиен со новиот процес. Како резултат, горивото, кое се користеше за сушење на цвеклото, се заштедува при испарување или вриење.
Сите трошоци за производство се намалуваат значително со процесот на Шитзенбах. Бидејќи некој продолжува да работи со голема регуларност во текот на целата година, се добива физичка работа по иста цена како и сите други индустриски установи. Триењето и притискањето се елиминираат; ордите плетени од врби од врба, вреќите се заменети со ефтини платно филтри. Губењето на шеќерот е сведено на неизбежно.
Намалувањето на трошоците за основање на фирмата не е помалку значајно. Исушената репка зазема само петтина од својот волумен кога е свежа. Според г. Хабер, на исто место и со иста опрема, може да се произведе 15-18 пати повеќе шеќер од цвекло отколку со старите методи.
Компанијата Баден произведува 12 години и сега има намера да земе патент за подобрувања во својот процес, според кој 8 Proc. Се надеваме дека ќе освојам шеќер.
Г. Еврард, кој со г-дин Дукин, кратко време го користеше методот Шутзенбах во Валенсиен, забележа дека е совршено задоволен од резултатите од сушењето на репката. Исушените делови се бели и се целосно зачувани во списанието, па дури и во влажна штала; само парчињата што се граничат со wallsидовите се малку омекнати, но не покажуваат ниту мувла ниту имаат лош мирис. Сулфурната киселина, која се развива кога ќе се запали јагленот, можеби придонесува за ова добро зачувување.
100 килограми суровата репка дава 18 килограми. суво цвекло околу 40 000 килограми Треба да исушите цвекло
| 40 хектолитри тврд јаглен | à | 1 | Отец. | 50 | центи. | 60 парчиња. |
| 20 жени | à | " | 80 | " | 16 " | |
| 14 мажи | à | 1 | Отец. | 50 | " | 21 " |
| Интерес на фиоките за печка, што 14,000 Fr. чини 7 Проце. за 90 дена. | 11 " | |||||
| ––––––––– | ||||||
| 108 frcs. | ||||||
| Или на 1000 килограми. сурова репка | 2.70 |
| Откупна цена на овие 1000 килограми | 17-ти |
| 180 килограми сува цвекло | 19,70 или 20 Frcs. |
| Цена од 100 килограми. сува цвекло | 11 парчиња 11 центи. |
Мацерацијата на сувата цвекло беше извршена во Валенсиен во апаратот на г. Дукесн 29). Предностите на овој апарат се потпираат на херметичкото запечатување на садовите за мацерација; едната избегнува и две главни причини за ферментација, имено контакт со воздухот и ладење на исечоците од репка. Имаме, вели г. Е, сувата цвекло е целосно и постојано исцрпена без додавање вар, при што не забележавме трага од ферментација, но додавање на вар во добиениот сок, со цел да се неутрализира и прочисти, предизвикува обилни врнежи, што ни остава премногу простор однесе од фабриката.
Од овие причини, се најдовме принудени сами да го прочистиме сокот на исечоците од исушената репка, третирајќи ги директно со вар. Затоа, веруваме дека единствениот начин да се избегне употреба на вар на суво цвекло е да може правилно да се исчисти сокот на фабрички начин, бидејќи го напушта апаратот за мацерација. И покрај тоа, исчистените остатоци од цвекло не содржат, како што мислиме дека мора да забележиме, повеќе каустична вар, така што тие можат да се користат како сточна храна, без оглед за која употреба сме ги продале; Ние, исто така, се убедивме себеси дека тие можат многу добро да се зачуваат во силоси за два месеци.
Цвеклото извлечено од фабриката за шеќер за правење харинга сега се користи за друга намена, што му носи на производителот повеќе пари; тие се сушат во фиоките за жици и се продаваат на фабриките за кафе за цикорија.
Предностите на производството на шеќер од репка според новиот систем, заклучува г. Е., за нас изгледаат неспорни и, доколку се воведат општо, мора да воспостават нова епоха во оваа гранка на индустријата. Разбирливо е дека фабриките кои во моментов работат со предност во нивното основање ќе бидат тешки за промена на нивните постапки.
Г. Думас забележал дека методот Шутзенбах досега има мал напредок во Франција, иако бил поубав и без шеќер, барал помалку скапа опрема и дозволил цвеклото да се одгледува на значително растојание од фабриката со зголемување на нивната тежина како што се суши намален за четири петтини.
Во оваа прилика тој би сакал да објави дека г. Шитзенбах неодамна изгради огромна фабрика во Галиција, која најмалку 20 | 168 | Може да произведува милиони фунти рафиниран шеќер годишно, односно дванаесетти дел од целата потрошувачка на Франција; лежи во подножјето на Карпатите, 8 лаги од турската граница и 50 лаги од Лемберг. Фабриката е опкружена со 14 објекти за сушење во рок од 7-8 летови. Цвеклото што се одгледуваше околу овие објекти за сушење, дали се сушат во огромни жичани фиоки? остатокот тогаш случајно содржи половина од својата тежина на шеќер; 100 килограми Тоа е затоа што цвеклото се суши на 20 кога ќе се исуши. Сушената репка се мие во фабриката во затворени садови, при што веднаш се добива сок од 30 ° Бауме. Вториот испарува на отворено и дава рафиниран шеќер при првата кристализација. Пресметано од тежината на свежата цвекло, тежината на овој шеќер е 6 проценти.
Г. Шитзенбах верувал во земја во која немаат сите механички помагала дека не смее да се користи апарат за издувна пареа со простории разредени од воздух; поволните резултати што тој сепак ги доби веројатно се должат на фактот дека почвата во која се одгледуваа цвеклото беше многу помалку оплодена отколку што обично се случува со нас.
Г. Шитзенбах ја изгради вистинската фабрика за шеќер (лоцирана во центарот) во голема сала долга 133 метри ширина 27, која е покриена со железен покрив; Според неговата проценка, трошоците за основање на фабрика за шеќер и сите нејзини додатоци не изнесуваат шестиот дел од оној што би бил неопходен за да се постигнат истите резултати според постариот метод. (Moniteur industriel, 1846, бр. 1020)