Полнети домати или пиперки; Лигија Поп

Полнети домати или пиперки (различен рецепт од оној во книгата)

  • Порции: 1-2
  • времетраење: 15 мин
  • Тешкотија: лесно
  • Печатете ја страницата

  • Празни домати/пиперки (за полнење)
  • ½ чаша семе од сончоглед
  • ½ чаша сурова леќата (светло зелена или беж)
  • 1 лажица ладно цедено маслиново масло (не горчливо)
  • 2 букети суровини карфиол (оп.)
  • 4 сушени домати на масло, ситно исецкани (оп.) *
  • ½ мал кромид
  • 1 лажица семе во
  • 1 лажичка сецкана мајчина душица
  • 1 лажичка сецкан магдонос
  • сол никогаш нема добар вкус
  • омилени зачини по вкус

лигија

Семето од лен, сончоглед и леќата се натопуваат преку ноќ за да се разбудат ензимите. Ако сакате можете да ги оставите и да никнете еден ден.

Останатите состојки се обработуваат мали како за полнење. Карфиолот ќе се преработи одделно, бидејќи нема да мора да се исецка премногу, а вие ќе оставите да има конзистентност на ориз, по што ќе го измешаме со остатокот од составот. Вкусете го составот и доколку е потребно, додадете други омилени зачини.

Theе ги наполниме доматите или пиперките со составот, над кој можеме да посипеме сецкан магдонос или други зачини. Тие можат да бидат дехидрирани една ноќ, или само 6 часа на температура од 40 ° C.

* Суви сонце домати и чувани во масло со зачини, се некои деликатеси од кои не сум се разделил веќе некое време. Можете да ги направите во дехидратор, или да ги купите по високи цени и мали количини во супермаркетите. Бидете многу внимателни дека тие мора да се чуваат во фрижидер.