Полнети палачинки од печурки рецепти на мама - со информации за слика и калории

Состојки: за 8 палачинки

Подготовка:

Во овој рецепт за Полнета палачинка од печуркиn, прво направете тесто за палачинки без грутки, од брашно, сол, јајца и млеко

произведуваат.
Оставете го ова тесто да стои во кујната добри 20 минути за да се впие.

Во меѓувреме, подгответе го филот за палачинки:
За да го направите ова, прво извадете ја земјата и другите остатоци од кастелелите со тврда четка или нож. Ако полињата се премногу валкани, ставете ги во сито и не исплакнете предолго под проточна ладна вода, па исцедете ги добро на дебел лист кујнска хартија.

Излупете кромид и исечете го на многу ситни коцки. Исечете ги лустерите малку помали во зависност од дебелината на печурките.

Загрејте го маслото во нелеплива тава, нежно испржете ги коцките кромид додека не се олесни.
Додадете ги печурките и варете полека околу 4 минути.

Прашајте го брашното над неа, преклопете малку и дегласирајте со белото вино.
Повторно оставете да зоврие. Сега додадете крем и оставете сè да зоврие уште 1 - 2 минути до конзистентноста што ја сакате.
На крај добро зачинете со сол и бел, мелен пипер. Загревајте ја целата работа.

Печете палачинки во друга тава. Се шират околу 2 - 3 лажици од фил од печурки врз палачинките и цврсто навиткаат.
Продолжете да го правите ова додека не го испечете бројот на палачинки што ги сакате.
Послужете веднаш, можеби со зелена салата. Овој фил од печурки во крем сос може да се направи и со други свежи печурки (вклучително и суви печурки).
Потопете ги исушените печурки во млака вода 1 - 2 часа претходно, само потоа преработете ги како свежи печурки.
Овој фил е погоден и за полнење на готови пити.
Филот можете да го рафинирате и со 1 - 2 лажици крем-фраш на крајот од времето за готвење.

Исполнета палачинка од печурки има вкупно приближно 300 kcal и приближно 15 g маснотии, вклучувајќи маснотии за пржење

---