Полски Кл; д рецепт ѓ; r Копитка

Вреди да се пробаат полските кнедли од компири. Одлична придружба на јадења со месо од сите видови.

Кнедлите од компири се едноставно идеална придружба на празнични јадења од секаков вид. Пробајте ја полската верзија! Ова се нарекува и „Копитка“ и има одличен вкус со печено свинско месо, гулаш или едноставно чисто со пржени коцки сланина.

Состојки за 4 порции:

1 кг компири, брашно што врие
приближно 350 гр брашно
2 јајца
сол
путер

Време на подготовка:

И ова е како се прави:

Излупете го компирот, измијте го и сварете го во голем сад полн со солена вода. Потоа исцедете го и притиснете го притиснете компир додека е уште топло. Оставете ја смесата од компири да се излади целосно.
Направете работна површина со брашно и истурете ја оладената смеса од компир одозгора. Направете бунар на средина и скршете ги јајцата во неа. Додадете доволно сол за вкус. Покријте ја масата со дел од брашно и почнете да ги месите состојките во тесто. Постепено додавајте го остатокот од брашното и продолжете да месете додека не добиете рамномерно, нелепливо тесто.
Поделете го тестото на три до четири порции. Обликувајте го секој дел во долг, игла, дебел прст. Раширете ги на набрашнета работна површина. Исечете парчиња долги околу 5 см од ролната. Засукајте ги во малку брашно и оставете ги на дрвена табла додека целото тесто не се преработи во долги кнедли.
Подгответе сад и додадете парче путер. Ставете тенџере полн со солена вода и внимателно лизгајте ги кнедлите од таблата во врела вода. Во однос на количината на тесто, препорачливо е да се готват кнедлите во делови за да не се залепат заедно во тенџерето. Веднаш штом кнедлите лебдат на површината, може да се отстранат од тенџерето со маска и да се стават во садот. Фрлете ги кнедлите во путерот. Повторете го овој процес додека не се сварат сите кнедли.

Совет: Полските кнедли од компири имаат одличен вкус и кога се пржат! Едноставно, додадете уште неколку коцки сланина и имате целосен оброк.

Полските кнедли се неверојатно вкусни и одлична алтернатива на класичните германски кнедли. Можете да откриете повеќе вкусни јадења во стилот на домот на нашата страница за теми. Дали ја сакате полската кујна? Потоа, испробајте го нашиот рецепт за полски садови за зелка или вкусно пироги руски.