Полу тврди сирења - список, табела - најдобри сирења

Бидејќи маснотијата е носител на вкус, сирењата со зачинета и срдечна арома обично имаат и поголема содржина на маснотии. Се разбира, ова исто така значи дека содржината на калории не е баш мала. Сепак, за да не пропуштат loversубителите на слабеење сирење, се нудат полу-тврди сирења во лесна верзија.

Лесното полу-тврдо сирење, сепак, не е сирење со малку маснотии. Дури и ако има помалку маснотии, треба да обрнете внимание на калориите. Како алтернатива на лесното полутврдо сирење, кое честопати губи дел од својот вкус во споредба со оригиналното, препорачливо е да уживате во масни полу-тврди сирења во умерени количини.

Полу-тврд крем за сирење/ниво на двоен крем

Во фаза на двојна крема, полутврди сирења содржат 60% маснотии во сувата материја, додека во фаза на кремови има сирења кои содржат 50% маснотии во сува материја. изложба. Немојте да се изненадите ако најдете некои видови полу-тврдо сирење во неколку маси. Ова се должи на фактот дека различни производители го произведуваат своето сирење во различни нивоа на маснотии.

Вид Содржина на маснотии Млеко Земја на потекло Коментар

Данаблу/данска сина	50 - 80% во сува материја.	Кравјо млеко	Данска	Во амбиент за двојна крема, ова пикантно, пикантно сино сирење содржи 80% маснотии во сува материја.
Фол епи	32 - 56% т.е.	Кравјо млеко	Франција	Орев, благ вкус. Достапно и со семки од тиква, песто, рузмарин и бибер.
Хаварти	30 - 60% во сува материја.	Кравјо млеко	Данска	Добро познат дански специјалитет. Достапно и со копар, ким или чили.
Мирицер	55% i.tr.	Кравјо млеко	Германија	Созреана во фолија, со кора што се јаде. Крем, зачинет по вкус.
Осау-Ирати	50% i.tr.	Кравјо млеко	Франција	Дебела портокало-жолта кора, бела, мазна паста. Орев, вкус на зеленчук.
Пасендајл	50% i.tr.	Кравјо млеко	Белгија	Земјоделско сирење од Западна Фландрија. Yellowолта жолчка со благ, зачинет до пикантен вкус.
Роколо	60% i.tr.	Кравјо млеко	Италија	Сирење од сурово млеко. Малку трошливо тесто, ситно кисел вкус, слично на фета.

Бидејќи маснотијата е носител на вкус, полу-тврдите сирења на кремот и двојното ниво на крем често се многу срдечни со вкус. Како што можете да видите од табелата, овие сирења не доаѓаат сите од Франција; масното полу-тврдо сирење е ценето и на крајниот север.

Целосно масни полутврди сирења

Во ниво на полна масленост, полутврдите сирења содржат 45% маснотии во сувата материја. Следната табела е прилично долга, бидејќи повеќето видови полу-тврдо сирење се прават во фаза на целосна маснотија. Иако ова првенствено влијае на целосниот вкус, тоа влијае и на конзистентноста на тестото од сирење.

Целосно масни полутврди сирења се произведуваат во многу европски земји. Ова полу-тврдо сирење има добар вкус и на леб и кога е рендан.

Исечени сирења Ниво на маснотии

Во табелата на полутврди сирења со содржина на маснотии од 40 до 44% во сувата материја, ќе најдете сирења кои се исто така претставени во табелите со поголема содржина на маснотии. Полу-тврдото сирење со ниво на маснотии обично се нуди како сирење со малку маснотии.

Вид Содржина на маснотии Млеко Земја на потекло Коментар

Планинско сирење Allgäu	30 - 45% i.tr.	Кравјо млеко	Германија	Ароматично сирово млеко со големи дупки и темно жолта кора.
Асијаго	42 - 48% т.е.	Кравјо млеко	Италија	Нежно зачинето полу-тврдо сирење со арома, малку арома на лимон.
Едам	35 - 50% i.tr.	Кравјо млеко	Холандија	Обично е покриен со не-јадлив, црвен парафински слој.
Сирење гауда	35 - 50% i.tr.	Кравјо млеко	Холандија	Произведени во големи тркала со тежина до 30 кг.
Хаварти	30 - 60% i.tr.	Кравјо млеко	Данска	Добро познато данско сирење. Исто така со копра, ким или чили.
Скаморза	40 - 50% i.tr.	Кравјо млеко	Италија	Круша во облик на полу-тврдо сирење. Исто така достапни пушеле.

Исечени сирења со малку помалку маснотии исто така можат да развијат вкусна арома. Важно е да не го консумирате ова сирење директно од фрижидерот, но дајте му неколку минути за да ја развие неговата арома.

Полу тврдо сирење со половина/три четвртини маснотии

Полумасните масни сирења содржат „20% маснотии во сувата материја, додека типовите маснотии во три четвртини содржат„ 30% мастите во сувата материја. да резервира. Бидејќи многу loversубители на сирење помалку ги ценат посните сирења, следната табела не е премногу долга.

Некои од полу-тврдите сирења наведени се посно верзија на поголема масна сорта. Но, постојат и видови сирење што се достапни само со содржина на маснотија од околу 30 проценти. Колку подолго созреваат, толку е посилна нивната арома.

Разновидност содржина на маснотии млеко земја на потекло забелешка

Планинско сирење Allgäu	30 - 45% i.tr.	Кравјо млеко	Германија	Ароматично сирово млеко со големи дупки и темно жолта кора.
Casciotta d‘Urbino	21,7% i.tr.	Кравјо и овчо млеко	Италија	Зрее од 20 дена до неколку години. Микеланџело веќе го сакаше.
Кастелмањо	34% во сува материја.	Кравјо млеко со овчо или козјо млеко	Италија	Полу тврдо сирење. Фин, малку солен вкус. Кога е зрело долго време: зачинето.
Едам	35 - 50% i.tr.	Кравјо млеко	Холандија	Обично е покриен со не-јадлив, црвен парафински слој.
Фол епи	32 - 56% т.е.	Кравјо млеко	Франција	Орев, благ вкус. Достапно и со семки од тиква, песто, рузмарин и бибер.
Сирење гауда	35 - 50% i.tr.	Кравјо млеко	Холандија	Произведени во големи тркала со тежина до 30 кг.
Хаварти	30 - 60% во сува материја.	Кравјо млеко	Данска	Добро познато данско сирење. Исто така со копра, ким или чили.
Раскера	32% i.tr.	Кравјо млеко	Италија	Сирење од сурово млеко. Особено добар вкус со светло вино и зелени маслинки.

Полу тврди сирења со помала содржина на маснотии често созреваат подолго време. Ова им дава вкус исто толку срдечен како и полу-тврдите сирења со поголема содржина на маснотии. Полу тврди сирења со благ вкус се добро надополнети со лесно, овошно вино.

Транзицијата помеѓу тврдо сирење со содржина на вода помеѓу 54 и 63% и полутврдо тврдо сирење со содржина од 61 до 69% вода е течна. Можете да најдете повеќе интересни информации за состојките и како да направите полу-тврдо сирење на овие страници: Полу-тврдо и полу-тврдо сирење

---