Фруктоза - здрава сладост без последици Центар за потрошувачи Хамбург

Фруктозата звучи како овошје, здравје и природност. Но, реалноста изгледа поинаку. Многу готови производи содржат многу фруктоза - можни се негативни последици по здравјето.

Овошен шеќер (фруктоза или фруктоза) природно се јавува кај овошјето и зеленчукот.
Бидејќи фруктозата е ефтина суровина, се почесто се наоѓа како засладувач на списоците со состојки на готови јадења.
Премногу фруктоза може да доведе до дебелина, а кај чувствителните луѓе, до нетолеранција.

Скоро 20 проценти од популацијата страда од стомачни грчеви или гасови по конзумирање фруктоза. Фаталната работа во врска со тоа: Тие честопати не знаат што ги предизвикува овие поплаки. На лекарите, честопати им е тешко да постават правилна дијагноза. Новите студии исто така индицираат дека прекумерното внесување, исто така, промовира зголемување на телесната тежина.

За чувствителните луѓе (малабсорбери на фруктоза) содржината на слободна фруктоза е особено проблематична.

Со милениуми, дигестивниот систем кај луѓето се прилагодува на природните количини на фруктоза од овошје, зеленчук, мед и житарки (се проценува на 16-20 g фруктоза/ден. Оваа адаптација е поврзана со ограничен дигестивен капацитет на фруктоза.

Во изминатите неколку децении, внесувањето на фруктоза постојано се зголемуваше. Главните причини се употребата на фруктоза како засладувач во прехранбената индустрија или голема потрошувачка на производи со трпезен шеќер, што е 50 проценти фруктоза.

Големата потрошувачка на овошје и зеленчук, исто така, придонесува за поголем внес на фруктоза - но ова е пожелно затоа што во исто време се подобрува снабдувањето со витамини, минерали, растителни влакна и растителни материи кои го промовираат здравјето.

Надворешен фруктоза во исхраната: Ако внесот на фруктоза се зголеми прекумерно (на пр.> 35-50 g/оброк), телото на здраво лице не може повеќе да ја вари фруктозата во целост. Достигнува до подлабоки цревни делови, каде што се метаболизира од цревните бактерии. Ова може да доведе до зголемено формирање гасови, цревни грчеви, дијареја и абдоминална болка. Да се разликува од надвиснувањето на фруктозата е таканаречената малапсорпција на фруктоза (невообичаено мала дигестивна способност на фруктозата).

Експертите проценуваат дека 30 проценти од децата и 20 проценти од возрасните страдаат од малапсорпција на фруктоза. Се зборува за малапсорпција на фруктоза кога апсорпциониот капацитет на фруктозата е помал од 25 g/час. Последиците се надуеност, болки во стомакот и дијареја. За луѓето со малапсорпција на фруктоза, внесувањето на изолирана фруктоза е особено проблематично.