Полжави со салса краставица Погледнете го рецептот Кауфланд

Нутриционистички вредности

Побарајте ги состојките во понудата

Состојки (4 порции)

225 гр	полжави или други тестенини издлабени со интегрално брашно
4 лажици	свежо сецкан магдонос
4 лажици	свежо сечкана нане
4 лажици	пиперчиња свежо сецкан
2 лажици	свеж, сецкан тарагон
4	домати, излупени, излупени и сецкани
200 гр	јогурт со малку маснотии
1	авокадо
сол
пипер
свежи листови од нане за гарнир

Сос од краставица:

4	ситно сецкани дршки од целер
1	зелени пиперки
4	зелен кромид
50 гр	крес
100 гр	сув манго исечен на парчиња
1 лажица масло	екстра девствено маслиново масло
1	слатко-кисело и крцкаво десертно јаболко, како Брејберн или Јонаголд
краставица половина коцки
рендана кора од 1 вар (по избор)

Малите тестенини во форма на полжав, наречени полжави, го апсорбираат преливот од јогурт и домати, така што секое парче е полно со вкус. Освежувачката салса од зеленчук и овошје додава хранлива вредност, како и возбудлив контраст на вкус и текстура. Потопете ги топлите, крцкави трошки од леб во салса. ПРЕДНОСТИ: Витаминот Ц во овошјето и зеленчукот лесно се уништува за време на готвењето, а нивната сурова потрошувачка носи што е можно повеќе витамин. Познато е дека бактериите што се користат за производство на јогурт одржуваат рамнотежа помеѓу „пријателските“ и „непријателските“ бактерии кои живеат во дигестивниот тракт. Тестенините од цели брашно се одлични за оние кои држат диета без глутен. СОВЕТИ: Тоа е одличен рецепт за тестенини од пченка и зеленчук (исто така корисни за оние кои содржат диета без глутен), бидејќи цврстата текстура и малку лут вкус се балансираат со крцкава и лесна салса. Ако сакате, додадете еден чешне лук, ситно исечен, во преливот со јогурт. Наместо манго, можете да користите други овошја. Ананасот и сувите кајсии се вкусни.

Уживајте во јадења без глутен

Кога купувате, не заборавајте да изберете производи без глутен.

Подготовка

Варете ги тестенините 10-12 минути или во согласност со упатствата на пакувањето, додека не бидат ал денте.

Во меѓувреме, измешајте во голема чинија магдоносот со нане, кромид, тарагон и домати (садот треба да биде доволно голем за да се вклопи во него и тестенините). Зачинете и додадете го јогуртот.

Исцедете ги тестенините внимателно, тресејќи ги во сито за да не останат течни во конкавите. Додадете ги врелите тестенини во преливот со јогурт и добро измешајте со лажица. Покријте го садот и оставете да се излади. Салатата со тестенини може да се сервира топла или ладна, во тој случај се става во фрижидер 1 час, да се излади целосно. Тестенините може да се готват неколку часа однапред, ако ви е полесно.

Во меѓувреме, измешајте ги целерот, излупената или исечкана на коцки бугарска пиперка или сецканата краставица и тенко исечениот или исецканиот зелен кромид. Додадете сок од вар, доколку се користи, крупно исечен крес и исушени коцки од манго. Покријте и оставете го настрана.

Непосредно пред да ја послужите салатата, додадете масло во смесата од краставици и зачинете по желба. Исечете го јаболкото на четвртини, исчистете го и исечете го на коцки, оставајќи ја кожата. Додадете во салсата и добро измешајте.

Исечете го авокадото на половина и извадете ги семињата, а потоа исечете ги на четвртини, по должина и излупете. Исечете го јадрото на парчиња и измешајте со тестенините.

Послужете салса краставица како придружба на тестенини, за да може да се додаде на сечиј вкус. (Топлите тестенини го апсорбираат преливот со јогурт, станувајќи релативно сув кога се ладат, па салсата краставица делува како втор прелив.) Украсете со лисја нане и послужете веднаш.