Помага пилешка супа против настинка - Спектар на наука
Здравје: Помага при правилна исхрана при настинка?
Секоја година во есен, релевантни написи ги исполнуваат списанијата: „Со овие рецепти низ студената сезона“, се вели: „Лек од кујната“ или „Студот беше вчера - како да го зајакнете вашиот имунолошки систем“. Сето тоа во духот на мојата баба, која се заколна на сок од бозел или семоќ на црна рибизла кога требаше да остане здрав или да го добие што побрзо. Но, кои се научните докази за исхраната и настинката? Таа е слаба. Но, тоа не значи дека топлото млеко со мед или пилешка супа се неефикасни. Превенција, третман, закрепнување - кога во некоја болест која храна може да има позитивен ефект? И, дали е предност во одредени периоди да се јаде малку или воопшто да не се јаде?
Некои ја гледаат работата многу драматично: „Очајната потрага по најдобрите лекови против настинки“ беше предводена од „Шпигел онлајн“, текст на оваа тема. Настинката може да претставува непријатност, но во основа е безопасна, па никој не треба да очајува. Вирусолозите зборуваат за лесна болест на горниот респираторен тракт, сите ги знаеме симптомите. Околу 20 различни типови вируси можат да бидат одговорни за студениот нос, во 30 до 50 проценти од сите случаи тоа се претставници од групата риновируси. Малите деца обично имаат до шест инфекции годишно, возрасните обично две до три. Секој е заразен преку секрети што содржат вируси, кои се разнесуваат во воздухот или се наоѓаат на рачките на вратите, количките или на кое било друго место.
Дали ќе се заразиме зависи од тоа дали ќе стапиме во контакт со болните и исто така од тоа дали нашиот имунолошки систем може да се избори со вирусите пред тие да станат непријатни. Но, сега првото разочарување: Дали кеaleот, ехинацеата, лукот или брокулата го „зајакнуваат“ имунитетот - а со тоа и веројатно ќе направат студ - никој навистина не знае. Состојките од храната дефинитивно влијаат на нашиот имунолошки систем, тоа е сигурно. На имунолошкиот систем му треба енергија во форма на масти и јаглехидрати. Потребни се доволно протеини за производство на антитела и гласнички супстанции за заштита од инфекција или за борба против неа, како и микроелементи како витамини, елементи во трагови, минерали, секундарни растителни материи и есенцијални масни киселини.
Недостаток ве прави поранливи
„Ако нешто недостасува, имунолошкиот систем е подложен на инфекции“, вели Аксел Лоренц од Одделот за нутриционистичка медицина на Универзитетот во Хоенхајм. Ако сакате да го поддржите вашиот имунолошки систем, затоа треба да обезбедите урамнотежена, богата диета - и да спиете доволно, да не дозволите да бидете под стрес, да не пушите, да пиете малку или да не пиете алкохол ... Сето ова исто така им помага на одбрамбените организми правилно да си ја завршат работата „Но, давање препорака дека треба да јадете ова или она за да избегнете настинка не работи“, вели Лоренц.
Ако екстрактите од брокула и слично или состојките добиени од нив ја зголемуваат активноста на одредени имунолошки клетки во лабораториските тестови, тоа не значи дека имунитетниот систем како целина е „зајакнат“. Силна, поточно оптимално функционална, имунолошка одбрана се карактеризира со фактот дека е избалансирана. Идеално, постои рамнотежа помеѓу нападот (вирусите на настинка мора да се спречат) и толеранцијата (дејствата не смеат да излезат од контрола за да не се оштети премногу телото).
Суштината на работата: Сè уште не знаеме какви мерливи карактеристики има таков оптимален имунолошки систем. »Семејниот лекар може да извлече крв и да утврди дали, на пример, црниот дроб и бубрезите работат добро. Но, не може да се измери дали имунолошкиот систем е „силен“ “, вели имунологот Карстен Вотцл од Институтот за труд во Лајбниц на универзитетот ТУ Дортмунд. Вотцл и неговите колеги во моментов се обидуваат да идентификуваат лабораториски маркери кои ја карактеризираат оптимално функционираната одбрана на телото. Сепак, целта на истражувачите не е да откријат што го зајакнува нашиот имунолошки систем, туку токму спротивното. Недостаток на сон, стрес или хемикалии на работа може да го ослабне индивидуалниот имунолошки систем?
Значи, кога читаме: „... го зајакнува имунитетот“, знаеме дека урамнотежената исхрана го поддржува мојот имунолошки систем. Но, никој не знае со сигурност дали мора да биде ова или оној дополнителен лек за чудо. Витамини, вклучувајќи ги и оние земени како додаток, се такво прашање. За правилно функционирање на имунолошкиот систем, важно е да се обезбеди соодветно снабдување со витамини. Витамините А и Д имаат директен ефект врз имуните клетки преку рецептори, додека витамините Е, Ц и оние од комплексот Б имаат индиректно дејство, на пример како антиоксиданс.
Витаминот Ц помага?
Витамин Ц особено се наоѓа во агруми, бобинки, киви, пиперки и брокула. Која е употребата на дополнителна доза на овој витамин по апчиња за настинки? Анализата на финскиот истражувач Хари Хемиä од Универзитетот во Хелсинки резимира 55 студии од последните 65 години: Според ова, просечните потрошувачи добиваат ист број настинки, без оглед дали земаат витамин Ц или не. Во студиите, тркачи на маратон, скијачи и војници имаа само половина почесто настинка од спортистите од контролните групи со редовни витамини. Дополнителната пилула од витамин Ц се чини дека помага кај луѓето кои се изложени на тежок физички стрес.
Кај деца и возрасни, администрацијата на витамин Ц, исто така, го скратува малку времетраењето на настинката, според анализата на Хемил. Овој ефект може да биде поврзан со влијанието на витаминот Ц како антиоксиданс. Ако имунолошкиот систем активира настинка за да ги извлече вирусите од телото, се произведуваат прекумерни количини на реактивни видови кислород (РОС). Витаминот Ц може да ги пресретне овие слободни радикали, спречувајќи им да предизвикаат оштетување на телото. Токму оваа штета болното лице го доживува како симптом. Слично на тоа, цинкот се чини дека е корисен за организмот, што го има во изобилство во месото, рибата, сирењето, мешунките, оревите и јајцата. Елементот во трагови функционира како предавател на порака („втор гласник“) во имуните клетки. Во целото тело, на повеќе од 300 ензими и над 1000 фактори на транскрипција им е потребен цинк. Во една студија, дополнителна доза на цинк го намали бројот на болни денови со настинка за скоро 4 од 8,1 на 4,5 дена.
На крајот на краиштата, суштински фактор за оптимално функционирање на имунолошкиот систем е микробиомот, бактериската заедница во цревата. Сè што го одржува нашиот микробиом здрав е корисно и за имунолошкиот систем: Не е ни чудо, затоа што 70 проценти од сите имунолошки клетки се наоѓаат во човечкото црево. Постојат докази за поддржувачки ефект на пробиотиците, исто така, во врска со отпорноста на настинки. „Студиите покажуваат дека децата кои земаат пробиотици поретко отсуствуваат од градинките поради инфекции“, вели Карстен Вацл.
За време на третманот
Аника Тилман од универзитетската болница во Есен и неколку колеги прашале добри 3.000 мажи и жени во 27 европски градови кои домашни лекови ги користат кога ќе настинат. Најчеста мерка: луѓето пијат повеќе. И тоа има смисла. Слузот останува течен, може подобро да се лачи, мукозните мембрани и телото не се исушат. Исто така на врвот на хит-листата: „Останување во кревет“, што е исто така добро затоа што одморот и сонот го поддржуваат телото во неговата одбранбена работа. Понатаму, ако останете во кревет или дома, не можете да заразите други во метрото или во канцеларијата.
Ако одите во кревет со лош студ, обично не сте гладни одредено време, доволно е топол чај. Типичните знаци на инфекција често вклучуваат губење на апетит - еволутивно многу стара програма што може да се забележи дури и кај инсекти. Густав ван Никерк и неговите колеги од Одделот за физиолошки науки во Стеленбош, Јужна Африка пишуваат зошто губењето апетит поврзано со болести е добра идеја за еволуција. Постот го интензивира процесот на автофагија, според авторите. Со ова „само-варење“ телото излегува од патот сè што лежи наоколу во форма на остатоци од клетки, оштетени органели или макромолекули. Ова исто така вклучува остатоци од патогени или заразени телесни клетки кои се акумулираат во големи количини за време на одбранбените дејства на имунолошкиот систем.
Но, сè е прашање на тајминг. Иако може да биде корисно да се јаде малку во текот на првата фаза на тешка настинка, одредена храна може да го забрза процесот на опоравување за време на фазата на опоравување.
Јадете со апетит
Поголемиот дел од Европејците комбинираат домашни лекови против настинка, чија ефикасност нема научни докази. Скоро 40 проценти од мажите и жените, анкетирани од Аника Тилман и нејзините колеги, сè повеќе земаат овошје или пијат сокови кога ќе настинат. Постојат некои научни пристапи зошто има смисла и оваа желба за нешто свежо. Освен витамини, овошните и овошните сокови содржат фитохемикалии како што се полифеноли. Полифенолите имаат антиинфламаторно дејство, имаат смирувачки ефект врз имунитетниот систем. Откако ќе се елиминираат вирусите на настинка, важно е одбрамбените организми да престанат да дејствуваат за да не предизвикаат прекумерно оштетување на сопственото ткиво.
Студија се обидува да го согледа позитивниот ефект на овошјето и зеленчукот во справувањето со настинката од вирус: 529 вработени во една берлинска болница земаа капсули со екстракт од овошје и зеленчук или плацебо осум месеци Во споредба со контролната група, деновите на заболување во тест групата беа намалени за околу една петтина. Авторите на студијата ги направија антиоксидансите содржани во екстрактот, како што се витамините Ц и Е, бета-каротен и фолати, одговорни за овој ефект.
Ниту баба не погреши со чајот од бозел. Во студија со 312 патници со авион, симптомите и времетраењето на настинката се намалиле кај учесниците кои редовно конзумирале екстракт од бозел (Sambucus nigra). Елдер е многу богат со витамини; Тие содржат бакар, цинк и магнезиум, како и полифеноли во значителни количини, што очигледно го поддржува организмот во справувањето со вирусите на настинка.