Помалку познати извори на растителни протеини
Без разлика дали сте вегетаријанец, веган или сте на диета, веројатно се прашувате со што можете да го замените протеинот од месо, за да не го загрозите вашето здравје. Покрај вообичаените опции, како што се грав, печурки или тестенини, има и такви помалку познати извори на растителни протеини, инаку многу здраво и вкусно.
Растителни протеини во поретка храна
1. Растителен протеин од Блискиот исток: наут
Леблебијата или гравчето од грабонзо содржи 6 грама протеини на секоја порција и исто така е многу прифатлива. Покрај тоа што наутот содржи голема количина на растителни влакна, тој помага и во намалување на холестеролот и го намалува ризикот од срцеви заболувања. Може да се користи во салати, супи, со ориз или едноставно пржени, како закуски помеѓу оброците. Можете да направите свој хумус, дома, со мелење наут.
2. Микроб од пченица
Јадрото на житото од пченица е еден од најхранливите делови на ова растение, 2 лажици пченица микроб содржи 3 грама растителен протеин. Микроб од пченица се многу богати со калиум, минерали, витамин Б, витамин Е, итн. Можете да користите микроб од пченица за препарати од брашно, особено ако сте навикнати да правите леб дома.
3. Овесна каша
Овесната каша е одличен комплекс на јаглени хидрати, но содржи и важен извор на растителни протеини, дел од овесна каша со околу 5 g протеини. Можете да користите овесна каша за да направите палачинки и други колачи и колачиња.
Калето се нарекува и „најзелен зеленчук“. Припаѓа на семејството на крстосници, заедно со зелка или брокула и содржи голема количина на растителни влакна, витамин Ц, витамин Б6 и антиоксиданти како лутеин. Може да се користи во супи, салати или природни пијалаци за смути.
5. Морски алги
Алгите се прилично вкусни, се специјалитети на јапонската кујна и вклучуваат хранливи материи како што се фолна киселина, магнезиум и манган. Салата Мисо, исто така јапонски специјалитет, содржи алги. Ако сакате да ги користите во салати, мора да ги чувате во вода за 15-20 минути бидејќи можат да се најдат само во сува верзија. Можете исто така да ги додадете во супи.
6. семе од чиа
Тие станаа познати особено во последно време, поради големата количина на масни киселини што ги содржат, од омега 3 до омега 6. Покрај тоа, чиа семето содржи и значителна количина протеини, околу 3 g до 2 лажици семе. Тие можат да се користат во разни видови храна, особено оние од брашно, во салати, житарици, јогурт или дури и пијалоци.
Тоа е „псевдо-житни култури“, поблиску до семејството на зеленчук што вклучува спанаќ. Киноата содржи минерали, витамини и растителни влакна, плус пакет растителен протеин од приближно. 4 g по порција. Протеинот содржан во киноа е комплетен, што значи дека ги има сите есенцијални аминокиселини. Може да се користи како замена за ориз или тестенини или како гарнир за зеленчук, заедно со ореви, сирење или овошје. Оставете да се впие во вода пред употреба.
Тој е еден од најдобрите извори на протеини за кој веројатно никогаш не сте чуле. Една порција содржи од 4 до 9 грама протеини и 3 пати повеќе витамин Ц од големиот портокал. Тоа е егзотично овошје богато со ликопен, супстанца што го намалува ризикот од рак. Зрели плодови од гуава се меки и може да се користат во салати.
Кои други помалку познати извори на растителни протеини ми паѓаат на ум?