Помеѓу недостаток и вишок

Тајната на диетата базирана на потреби

Илјадници зајаци во Германија се прехрануваат и исто толку страдаат од недостатоци. Честопати овие две крајности се поврзани и не можат јасно да се разграничат, бидејќи особено зајаците, кои се хранат со погрешна храна, имаат вишок супстанции од една страна и големи недостатоци од друга страна.

Комерцијално достапна храна - недостатоци во изобилство

Хранењето со трговски достапна сложена храна или пелетизирана храна, што ветува на пакувањето дека ќе го снабдува животното по потреба, е многу честа појава во германските домаќинства. Додека многу важни супстанции (како што се секундарни растителни супстанции) недостасуваат во оваа храна, има и други кои не се потребни - или неопходните витамини се целосно предозирани.

„Ниту една индустриска храна не е толку оптимална што не може да предизвика болести на долг рок преку едностраност [...] Индустриската храна ве разболува на долг рок“.
- д-р медицински ветеринар Вера Бивер -

Додатоци на синтетички витамини и каротеноиди

Синтетички (вештачки) витамини се додаваат на огромното мнозинство на индустриска храна за животни денес. Поради процесот на производство (греење, пресување, дробење) и неповолните суровини, суровата маса е екстремно ниска во витамини, до 70% од природните витамини се уништуваат со преработка. [1]

Со цел да се компензира оваа загуба на витамини, производителите на добиточна храна додаваат вештачки витамини (ревитаминација), кои сепак се контроверзни во професионалниот свет и во однос на нивниот ефект и штетноста. Но, витамини и провитамини не се додаваат само од нутриционистички причини, тие понекогаш служат и како антиоксиданти или средства за боење.

Општо, мора да се направи разлика помеѓу липофилните и хидрофилните (масни и растворливи во вода) витамини.

Која е разликата помеѓу синтетичките и природните витамини?

„Ако витамини од фабриката беа подобри од нивните браќа и сестри, кои созреваат во растителните клетки, тогаш природата ќе растеше таблети на дрвја и грмушки.
- Проф. Д-р Линус Полинг -

Вештачки витамини се произведуваат во лабораторија, природни витамини се произведуваат во растенија.

Во производството на витамини во растителниот свет, секој витамин се создава во неколку прелиминарни фази; тој никогаш не е хемиски чист. Понатаму, опкружен е со разни фитохемикалии, тој е дел од специјално милје со многу различни супстанции.

Хемиските витамини, од друга страна, се супстанца која е хемиски чиста произведена во лабораторија. Во однос на нивната хемиска структура, синтетичките витамини не се идентични со природните витамини, туку само „слични“.

Пример: Природен витамин Е: RRR-а-токоферол = d-a-токоферол

Синтетички витамин Е: сите-рак-а-токоферол = d, l-a-токоферол

Денес, науката знае дека сите растителни супстанции, секундарни растителни супстанции, ензими и производи за собирање и распаѓање кои ги придружуваат природните витамини ја зголемуваат ефективноста на витаминот или го прават тоа можно на прво место. Синтетичките витамини ги исполнуваат потребите на животните, но поради недостаток на супстанции, тие не се корисни за здравјето како природните витамини. Здравствените промовирачки својства докажани за витамини во голема мера се однесуваат само на природните витамини. Animalивотно кое прима синтетички витамини „преживува“, но не е оптимално снабдено.

„Храната од супермаркетот е таму за да ги одржи животните во живот одредено време. Не повеќе."
- Елина Систонен, нутриционист за миленичиња -

Предности на природните наспроти синтетичките витамини

Предозирање со природни витамини нема здравствени последици
Нема алергиски реакции
Секундарните растителни супстанции ја зголемуваат ефективноста
Можна е подобра апсорпција
Биорасположивоста е поголема

: Пример витамин А.
Нема витамин А во природната исхрана на зајаци, само каротени (про-витамин А), претходник на витаминот. Сепак, витаминот А се додава во повеќето храна за зајаци.

Развиени се стандарди за барања за лабораториски животни, во кои се вели дека зајак што расте (раст = зголемено барање) бара 1100-1500 IU витамин по кг храна. Сепак, оваа вредност е исклучително висока, според други извори, доволно е ниво од 580 IU на кг храна за време на растот. Повеќето добиточна храна се додава десет пати повеќе. Ако имате пакување храна дома, можете да ја прочитате таму во „Адитиви“. Ако сметате дека повеќето зајаци немаат дури и зголемена потреба, и затоа им е потребна само половина од витамин А најмногу, можете да видите колку лудо се додава овој витамин. Исто така, не треба да се заборави дека состојките сè уште содржат остаток од природни витамини, така што производите содржат поголема доза на витамини отколку што е напишано на задната страна.

Барање за време на растот: 580 IU по кг храна (надвор од растот: приближно 50% = 290 IU/kg)

Овие гасови се мешана торба со гасови што ми беа достапни, не ги избрав конкретно. Според декларацијата за пакување, сите овие гасови се дизајнирани за животни со потреби за одржување (= без зголемена потреба).

Храната со најмал додаток на витамин А во овој избор содржи 6.867 IU/kg витамин А.Како што видовме погоре, на зајаците им требаат 290 IU/kg, така што има 23,7 пати поголема доза! Храната со најголем додаток на витамин А содржи 19.500 IU/kg, што е 67,3 пати поголема од дозата!

Зошто предозирањето му штети?

Студиите покажаа дека десеткратната хипервитаминоза (предозирање) има негативен ефект, што резултира во следниве болести:

Ресорпции на фетусот (фетусите се повлекуваат и се апсорбираат од телото)
Абортуси (спонтани абортуси)
Кученцата за зајаци имаат недоволна тежина
Хидроцефалус (глава на вода) кај потомството = патолошко зголемување на церебралната течност, што обично доведува до ментални попречености и нервни нарушувања.
Силно зголемени нивоа на витамин А во крвта
Концентрацијата на витамин А во црниот дроб се зголеми 180 пати
Намален внес на храна
Зголемувањето на телесната маса се намали

Ајде да направиме малку заобиколен пат во хуманата медицина ...

Во една студија, на триесет илјади пушачи им биле дадени 20 мг синтетички бета-каротен на ден со надеж дека ќе ја намалат стапката на рак на белите дробови. Резултатот, сепак, беше застрашувачки: стапката на смртност се зголеми за 8 проценти, а стапката на рак на белите дробови за дури 18 проценти.

Втората студија беше откажана. Студиската структура беше како што следува:

На група луѓе изложени на ризик (азбестни работници, пушачи) им беше дадена доза од 30 mg синтетички бета-каротен и 250.000 IU витамин А дневно. Стапката на рак на белите дробови се зголеми за неверојатни 28% и 46% повеќе починаа од рак на белите дробови!

Количината на бета-каротен (30 mg) дадена во студијата се наоѓа во голем морков, па затоа е многу мала доза. Тогаш, како може да има толку впечатливи ефекти?

Објаснувањето е едноставно: Тие беа синтетички витамини, овие можат да бидат штетни/фатални. Природните витамини, од друга страна, не се, бидејќи тие едноставно се излачуваат во случај на предозирање, бидејќи тие се во природна структура и не се хемиски чисти, тоа е можно.

„Хранливите материи се храна и отров. Сумата ја прави разликата “.
- Т. Б. од Хоенхајм -

Но, дозволете ми да ве потсетам: Витаминот А не е присутен ниту во природната исхрана на зајаците! Зајаците обично ги добиваат своите потреби за витамин А од каротините.

Каротин = витамин А.?

Во експериментот на Корман и Шлахтер (1984), две групи зајаци се хранат идентично, само едната примала витамин А (20 000 IU), а другата 40 mg ß-каротен/кг. Нивото на витамин А во крвта беше идентично во обете групи и во првата генерација имаа ист број потомци. Во втората генерација, сепак, постоеше значителна разлика: групата каротини имаше просечно повеќе од 2,2 зајаци!

Други студии исто така ја потврдија оваа разлика; каротинот секогаш имал попозитивен ефект врз работата на зајаците отколку витаминот А.

Заклучок: Зајаците страдаат од изобилство на токсикоза витамин А со сите нејзини последици, но тие се целосно лишени од каротин, што (покажаа студиите) позитивно влијае на здравјето.

„Според мене, многу луѓе одговорни за индустријата за добиточна храна треба да одат во затвор. 5 години најмалку и без условна казна “.

- Проф. О. Васерман, Токсикологија Кил, 1998 година -

Не можете совршено да ја имитирате природата и да направите добра храна?

Проверете ја вашата сопствена сува храна дома, колку витамин А содржи таа? Многу научници сега препорачуваат да се споредат сите адитиви наведени на пакувањето поединечно со барањата на домашните миленици и да се избере само храна за храна што содржи идеална количина.

Сепак, овој совет не е целосно практичен. Од една страна, тешко дека ќе најдете добиточна храна која ги исполнува стандардите за кои се бара, бидејќи скоро сите адитиви се предозирани, од друга страна, само вештачкиот дел од витамините е наведен во информациите за додатоци, а не природниот дел што е содржан во суровините на добиточната храна. Во реална смисла, вредностите се малку повисоки. Понатаму, како одговорен сопственик, никогаш не храните чиста суво сточна храна, но исто така додавате и друга храна, што има значително влијание врз вредностите во зависност од дополнителното хранење.

Следното исто така често се заборава: Германското друштво за исхрана (ДГЕ) пишува во „Референтни вредности за внесот на хранливи материи“ - ISBN 3-8295-7114-3, 1-то издание 2000:

„Податоците за човековите потреби за есенцијални (витални) хранливи состојки се далеку од целосни.

Ако сè уште не сте сигурни колку од она што е потребно кај луѓето и основните хранливи материи постојано се откриваат повторно: што е со зајаците? Може да има дури и совршена сува храна со совршен состав? Каде се земени предвид индивидуалните потреби на одделните животни?

Застрашувачкиот рекорд

Ако погледнете на пазарот за храна за зајаци, брзо станува јасно дека сите понудени гасови не ги исполнуваат ниту она што го сугерираат научните откритија.

Многу адитиви се толку предозирани што мора да се претпостави сериозно оштетување на животното, некои видови храна содржат дури и отровни растенија, енергетската содржина е всушност превисока за потребите за одржување, а структурата која е многу важна за варењето на храната често целосно недостасува - што доведува до сериозни дигестивни проблеми Има! Од друга страна, недостасуваат важни хранливи материи како каротин (види погоре). Останатите хранливи материи кои не се потребни (на пр. Витамини од групата Б) едноставно се додаваат во секој случај, иако може да предизвикаат значителна штета во случај на предозирање.

Зајаци кои се хранат со индустриска храна страдаат од недостаток во изобилство:

Структурен недостаток (-> проблеми со варењето на храната, лошо поставени заби ...)
Хипервитаминоза [предозирање со витамини] (-> разни сериозни болести)
Хиповитаминоза до авитаминоза [недостаток на витамин] (-> разни оштетувања)
Изобилство на енергија (-> масно ткиво, масен орган, дијабетес, лошо поставени заби и апсцеси ...)
Недостаток на фитохемикалии
Недостаток на вода (дури и со постојано достапна вода за пиење, ниската содржина на вода во сувата храна не се компензира целосно!)
...

Поштеда од исхраната - хранат минатите потреби

Друг голем дел од зајаците се хранат со модерна диета која е насочена против сложената храна бидејќи е препознаено дека е штетно. Се бара ефтина, изводлива, сува диета без храна.

Најчеста форма на вакво хранење е диета со сено како главна храна и покрај тоа помала количина зеленчук, која се распределува на 1-3 оброци (-> рационално хранење). Оваа диета не ја покрива потребата за витални хранливи состојки на долг пат, но нуди предозирање со минерали.

Само доволно за да преживее

Хранливите материи во таквата диета се далеку под содржината на хранливи материи во природните фуражни растенија зајаци.

Споредба: сено, зеленчук и ливади

Есенцијални витамини	трева mg/kg ДМ	сено mg/kg ДМ
ß-каротен	200	20-ти
Витамин Е.	200	30-ти

Растенија богати со ot каротин во μg на 100 g (нагласени диви билки)

Коприва 2400,00
Целер 2900,00
Швајцарска блитва 3530,00
Извештај 3600,00
Pimpinelle 4000,00
Лист од репка 4500,00
Спанаќ 4687,00
Анасон 4700,00
Киселица 5000,00
Кале 5169,00
Магдонос 5413,00
Шервил 5500,00
Копра 6100,00
Цвекло 7794,00
Морков 7794,00
Корен и мешавина од зеленчук од зеленчук 7794,00
Глуварче 7900,00

Суви компоненти богати со бета-каротин во µg на 100 g

Сушен магдонос 13871,00
Сушен глуварче 22268.00
Суво црево 24127.00
Сушен копра 26172,00
Сушен киселица 27712.00
Сушен морков 34820,00

Растенија богати со витамин Е во µg на 100g (нагласени диви билки)

Коприва 800,00
Pimpinelle 1000,00
Ендива 1000,00
Lovage 1000.00
Спанаќ 1367,00
Пријави 1500.00
Швајцарска блитва 1500,00
Лист од репка 1500,00
Црвена зелка 1700,00
Копра 1700,00
Бела зелка 1700,00
Кале 1700.00 часот
Киселица 1900.00 часот
Глуварче 2500,00
Савојска зелка 2500,00
Шервил 2900,00
Црвена пиперка 2900,00
Магдонос 3703,00
Пеперминт 5000,00
Анасон 6000,00

Микроб од пченица 24735,00
'Рж микроби 12600,00

Семиња богати со витамин Е во µg на 100 g

Семки од сончоглед 37.770,00
Семки од тиква 4.000,00
Семиња од афион 4.000,00
Ленено семе 3.000,00
Сусам 2.530,00