Помогнете, желе нема да заглави Форум за помош на патот

нема

Член од 17 јануари 2002 година
167 објави (.020,02/ден)

Член од 13 март 2003 година
511 објави (0,08 ден/ден)

Член од 20.09.2003 година
51 објава (.00.01/ден)

може да сочувствува со тебе, ми се случи и мене!

Ако немате премногу стрес непосредно пред фестивалот, почекајте уште малку со повторното готвење, бидејќи понекогаш на желе треба само малку повеќе време да се намести!

Ако не се намести, можете да го готвите само повторно со додавање на конзервиран шеќер. Ако сакате да спречите да стане послатка, земете Gelfix - достапен во мали вреќи (25g) во продавниците. Додавањето на малку лимонска киселина во форма на прав (кесички слични на кесичките со прашок за пециво во продавниците) исто така го промовира гелирањето.

Член од 30.09.2003 година
391 објава (.00.06/ден)

Член од 4 декември 2003 година
67 објави (.00.01/ден)

Ниту го најдов вистинскиот сооднос на сок и зачувување на шеќер за мојот желе. Сакам да правам желе од рибизла, веќе користам повеќе шеќер отколку што е наведено и оставам целата работа да готви подолго, но некако желе е секогаш премногу течен. Дали некој го знае \ "вистинскиот \" сооднос на мешање?
Поздрав иглу
Цитат и одговори

Член од 17 јануари 2002 година
43.740 објави (6,35 ø/ден)

Член од 23.07.2003 година
854 објави (. 0,13/ден)

еј, трикот со желатин звучи добро. Немате искуство со желе - досега сте правеле само џем. и сега и тогаш проблемот што станува премногу цврст затоа што земав премногу Гелфикс (од безбедносни причини, така што навистина станува цврст). Па, наскоро сè ќе биде поинаку.
Цитат и одговори

Член од 27.07.2003 година
1.464 објави (0,23 ø/ден)

Овошјето што има премалку сопствена киселост мора да се меша со исцеден лимон до зачувување на шеќерот.

Потоа работи и со вкочанување

Член од 4 јули 2004 година
459 објави (.00.08/ден)

ти го направи тестот со гел?
Ако не беше целосно јасно, желе обично не добива многу,
иако сè уште гелови.
Пропорцијата на сок за сок е --------- за 750 ml сок има 1 кг шеќер (желатен шеќер или шеќер со средства за гел). Можеби ќе ви требаат некои овошја. уште пектини, бидејќи соодветното овошје има малку пектин. Лимонска киселина/сок често работи исто така.

Особено богати со пектин и киселина се:
незрели јаболка
Капини
Црвени рибизли
не е премногу зрел ПИТИНА
Караница и агруми

имаат средна содржина на пектин и киселина:
Кајсии
Малини
црна рибизла
Сливи Мирабел
Нектарини
Праски
Сливи и сливи

мала содржина на пектин киселина:
ананас
Круши
Јагоди
старешина
Цреши
Тиква и грозје
Во принцип, незрелите плодови имаат повеќе пектин отколку зрелите!