Помош! Алергија на шеќер Форум за други теми за печење
Член од 01.01.1970 година
53.839 објави (ø0/ден)
Почитувани колеги за печење
Мојот внук има алергија на шеќер, т.е. барам рецепти за колачи и курви кои се прават без кристал и суров шеќер. Дозволени се засладувачи и мед.
Член од 01.01.1970 година
53.839 објави (ø0/ден)
350 гр брашно
2 јајца, одделени
6 тврдо варени жолчки
100 гр бадеми, рендани
220 гр путер
180 гр мед
Измешајте го путерот со брашното. Работете во сите други состојки (вклучувајќи ја и течната жолчка!) Освен белката. Свртете ролни со дебелина од 4 см и обликувајте презла. Четкајте со белка од јајце и печете на 200 степени.
Дански колачи без шеќер
1/2 кг брашно
1/4 L млеко
2 жолчки
50 гр путер
30 гр квасец
50 гр мед
За полнење:
2 жолчки, размахване
200 гр џем од малина (диета секако!)
Снегулки од бадеми
Направете претходно тесто од квасец, малку мед и малку млеко, оставете да стаса 15-20 минути. Процесирајте со преостанатите состојки на тестото за да формирате тесто. Се тркалаат, се четкаат со путер, се шират квадрати и се шири џемот на врвот. Засукајте се во вреќи и/или кроасани и измијте со жолчка од јајце. Одозгора посипете ги бадемите и печете 20 минути на 200 степени (претходно загреани).
Член од 01.01.1970 година
53.839 објави (ø0/ден)
Еве уште неколку рецепти:
Медени мафини:
2 чаши брашно
1 чаша мед
200 мл матеница
1 пакетче прашок за пециво
1 нотка сол
2 јајца
Измешајте го брашното, солта и прашокот за пециво, изматете мед, матеница и јајца во голем сад, додадете ја смесата со брашно и кратко промешајте, наполнете во подготвени калапи за мафини и печете на 200 степени 25-30 минути. Во тестото можете да додадете суво овошје, зачини, какао во прав или што било друго што ќе помислите!
Чаша торта:
1 чаша шлаг
2 чаши брашно
1 пакетче прашок за пециво
1/2 чаша мелени ореви
2 лажички течен засладувач
4 јајца
Ставете ги сите состојки во сад (претходно измешајте брашно, прашок за пециво и ореви и како мерка користете ја шолјата за крем), убаво измешајте со миксер и ставете во подмачкан плех за торта брашно или на плех покриен со хартија за печење, печете на 200 степени. Времето за печење на плехот е околу 40-45 минути, во калапот потребни се 50-60 минути.
Тесто од квасец:
500 гр брашно
1 пакет сув квасец
1 нотка сол
2 лажици мед
250 мл млако млеко
50 гр течен путер
Измешајте го брашното со сол и сув квасец, додадете млеко, путер и мед и прво промешајте кратко со дрвена лажица, па месете со рацете додека тестото не се изедначи, не излезе од работната површина и рацете и меурчињата, покриени на топло место (на Најдобра рерна на 50 степени) оставете да нарасне 30-45 минути, превртете се на подмачкан и набрашнет плех, малку повлечете ги рабовите. Измијте ги и кампете ги сливите и цврсто покријте го тестото, печете го колачот на 200 степени околу 40 минути, оставете го да се олади и разделете го.