Помош, мојата торта ѓ; По печењето - ((Форум за други теми за печење)
Член од 05.09.2006 година
71 објава (.00.01/ден)
Член од 27 јуни 2004 година
6.065 објави (1.01 ден/ден)
Можеби би можеле да кажете поточно за каков вид на торта станува збор? Така грубо. Веќе сте напишале дека им се случило на неколкумина.
Поздрав КатринБрој 156 во * Клубот на постојани корисници *
Јас сум во состојба да одолеам на сè, освен на искушението.
Член од 27 јуни 2004 година
6.065 објави (1.01 ден/ден)
Поздрав КатринБр. 156 во * Клубот на постојани корисници *
Јас сум во состојба да одолеам на сè, освен на искушението.
Член од 05.09.2006 година
71 објава (.00.01/ден)
| Така, последен пат испеков нормално торта со шолја, 1 Б јогурт, 1 Б брашно, 1 Б шеќер, 1 Б какао, 1 Б мелени лешници, прашок за пециво и 3 јајца. Првиот пат беше убаво и опуштено, а исто така се искачи прекрасно, а последниот пат беше точно 2 см високи, иако изгледаше ветувачки во рерната. Како што реков, ова ми се случи неколку пати, на пример, со палачинки. Но, можеби треба да го сменам форумот беше расеан и дури и не забележа. |
| Цитат и одговори |
Член од 27 јуни 2004 година
6.065 објави (1.01 ден/ден)
Поздрав КатринБрој 156 во * Клубот на преостанати корисници *
Јас сум во состојба да одолеам на сè, освен на искушението.
Член од 04.06.2006 година
781 објава (0,15// ден)
Член од 27 јуни 2004 година
6.065 објави (1.01 ден/ден)
Она што може да биде причина за некои колачи е тоа што тие се мешаат премногу долго.
@maryann. Што точно подразбирате под „палачинка“? (Прашувам затоа што од каде што потекнувам тие се палачинки, што е нешто друго со нас.)
Поздрав КатринБр. 156 во * Клубот на постојани корисници *
Јас сум во состојба да одолеам на сè, освен на искушението.
Член од 13.02.2003 година
12,414 објави (1,91/ден)
Извинете, немав време да погледнам тука вчера. Moveе се префрлам на другите теми за печење.
Член од 27 јуни 2004 година
6.065 објави (1.01 ден/ден)
Фала што ме туркаше
Поздрав КатринБр. 156 во * Клубот на постојани корисници *
Јас сум во состојба да одолеам на сè, освен на искушението.
Член од 04.06.2006 година
781 објава (0,15// ден)
| крвав - дозволете ми да ја запишам мојата "мудрост". благодарам! |
| Цитат и одговори |
Член од 27 јуни 2004 година
6.065 објави (1.01 ден/ден)
Поздрав КатринБр. 156 во * Клубот на постојани корисници *
Јас сум во состојба да одолеам на сè, освен на искушението.
Член од 05.09.2006 година
71 објава (.00.01/ден)
значи со палачинки не мислам на палачинки, туку совршено нормална торта.
За време на викендот истото ми се случи со торта од јајце.
Премногу долгата теорија на возбуда е многу интересна. Обично сакам да го мешам тестото за торта малку подолго. Ни јас не знам зошто.
Исто така, оставив тортата да се олади на разни начини, во рерна со затворена врата, со малку отворена врата и надвор од рерна. Па, мислам дека не е поради тоа. Јас исто така не продолжувам да ја отворам вратата на рерната додека печам. За што?.
Смешната работа е, понекогаш работи, понекогаш не. И главно работите одат наопаку кога ќе добијам посетител. Тоа многу ве нервира.
Само ќе се обидам следниот пат да не го мешам толку долго. Да видиме што ќе стане од тоа.
благодарам за советот!
Член од 18.09.2006 година
44 објави (.00.01/ден)
Така што со ладењето во рерната е глупост од професионална страна. Друго прашање; Како тоа би го сториле слаткарите, пекарите и готвачите на слатки без да се срушат откако ќе ги испечат колачите, ако печат 40 колачи на ден со 3 фурни.
Така, неодамна открив неколку грешки кога helping помагав на мајка ми во печењето, што сепак е сосема погрешно сугерирано во печење книги или тетратки:
Белата јајце не смее да се превртува: Теоријата дека треба да ја победите белката од јајце \ "тврда \" е погрешна - превртувањето значи губење на волуменот!
Јајце-торта, мислам дека е погон, со дополнителна Eichnee. Важно е (со тешки, како и со лесни маси) индивидуалните маси (излез, белки, брашно) конечно да се преклопат внимателно и, ако е можно, со дрвена лажица (не со размахване!) Нежно и брзо--
Или можеби тоа е заради времето на печење, со кое сакам да кажам дека колачите секогаш ги вадите од рерна: Тестот за прст се препорачува тука: Лесно ја притискате површината на тортата со врвовите на прстите. Ако можете јасно и темно да ги видите отпечатоците од прсти, тогаш тортата сè уште не е подготвена. Меѓутоа, ако отпечатокот е само малку видлив или воопшто не е видлив, тогаш треба да се заврши.