Поради ниски калории Зошто подобро сами да правите чипс од зеленчук - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Пашканат, цвекло или сладок компир: чипсот од зеленчук често се рекламира како здрава алтернатива на маснотии од компир на полиците во супермаркетите. Заблуда, како што покажува центарот за потрошувачки совети NRW. За среќа, чипсот од зеленчук е исто така многу лесен - и здрав - да се направи сам.
Грицкањата се дел од пријатната вечер пред ТВ на каучот. Но, за чиста совест и витка линија, многу луѓе во супермаркетот сега се свртуваат кон наводно намалените калории чипс од зеленчук, наместо масниот чипс од компир.
На крајот на краиштата, алтернативите за закуски направени од пашканат, цвекло, сладок компир или леќа содржат „помалку маснотии од конвенционалните чипови“, според производителот.
Значи уживање без жалење? За жал не. Бидејќи според нутриционистичката проверка на потрошувачкиот центар во Северна Рајна-Вестфалија, само неколку производи нудат вистинска заштеда на калории.
Во мај 2020 година, центарот за потрошувачи испита 80 пржени, печени и издувани производи направени од зеленчук и мешунки и ги спореди содржината на калории, маснотии и сол со содржина на чипс од компири и флипс од кикирики.
Резултатот: Мала содржина на маснотии не значи ниска содржина на калории и содржината на сол е превисока во некои од производите.
Чипсот од зеленчук понекогаш содржи дури и повеќе маснотии
Испитани се вкупно 21 различен вид чипс од зеленчук. Со отрезнувачки заклучок: 100 грама содржат околу 496 килокалории. Чипсот од компир има просечно 536 килокалории на 100 грама, што значи дека чипсот од зеленчук е само седум (!) Процент помалку од содржината на калории во чипсот од компир.
И не само тоа: некои од производите содржат и повеќе маснотии. Чипсот од компир обично содржи 33 грама маснотија на 100 грама, издуваниот кикирики 25 грама на 100 грама. Чипсот од зеленчук со 32 грама маснотија на 100 грама слабо оди во оваа споредба.
Чипс од мешунки: помалку маснотии, многу сол
Во споредба со чипсот од зеленчук, изјавата дека пулсите направени од мешунки содржат помеѓу 30 и 70 проценти „помалку маснотии од конвенционалните чипови“ е точна, но: за жал, помалку маснотии не значи помалку калории.
Во просек, 37 тестирани пулсови направени од мешунки, како леќа или наут, постигнаа околу 439 калории на 100 грама, што значи дека заштедата на калории е само 18 проценти.
Содржината на сол беше исто така особено негативна. Според германското друштво за исхрана, не треба да консумирате повеќе од шест грама сол на ден. Ова е приближно еквивалентно на лажичка.
Просечната содржина на сол на овие чипови беше 1,5 грам по порција (60 грама). За споредба: чипсот од компир има содржина на сол од еден грам во оваа порција, така што ќе биде покриено една четвртина од препорачаната количина сол потрошена на ден.
Подуени закуски: Вреди да ги погледнете информациите за исхраната
Од 22-те тестирани производи, некои биле значително под конвенционалните флипс на кикирики во однос на содржината на маснотии и калории. Овие содржат во просек околу 486 килокалории на 100 грама.
Сепак, вреди да ги разгледаме информациите за исхраната. Бидејќи опсегот на надуени закуски е широк. Содржината на калории варира помеѓу 377 и 481 килокалорија на 100 грама, содржината на маснотија дури варира помеѓу 1,8 и 23 грама на 100 грама.
Сепак, ниската содржина на сол беше позитивна. Ова е во просек 0,5 грама на 60 грама.
На прв поглед: хранливите вредности во споредба
| Калории (на 100 грама) | 536 калории | 486 калории | 496 калории | 439 калории | помеѓу 377 и 481 калорија |
| дебели (на 100 грама) | 33 грама | 25 грама | 32 грама | 16 грама | помеѓу 1,8 и 23 грама |
| сол (на 60 грама) | 1 грам | 0,8 грама | 0,7 грама | 1,5 грама и повеќе | 0,5 грама |
Центар за потрошувачки совети бара лесно разбирливо лого за хранлива вредност
Поради проверка на исхраната, центарот за совети за потрошувачи бара лесно разбирливо нутритивно лого - не само за чипс, стапчиња и флипс:
„Информациите со висока содржина на маснотии, сол и калории треба да бидат јасно видливи на пакувањето храна“, вели Волфганг Шулџински, директор на центарот за потрошувачи во Северна Рајна-Вестфалија.
Генерално: Чипови од секаков вид треба да се консумираат само во умерени количини.
Но, не треба да правите без грицкање за забава, бидејќи чипсот од зеленчук може исто така лесно да се подготви и самиот.
Во галеријата со слики: 20 здрави закуски за слабеење