Поради нитрат, спанаќот ве прави силни

Ликот од цртаниот филм Попај јадеше спанаќ од погрешни причини, бидејќи се сомневаше дека зеленчукот е особено богат со железо. Според една студија, зелениот зеленчук е сè уште силен - но поради нитратот.

Стокхолм Според шведска студија, оние кои јадат многу спанаќ и друг зеленчук богат со нитрати, всушност добиваат посилни мускули. Истражувачите од институтот Каролинска во Стокхолм додадоа сол во водата за пиење на глувци за тестирање една недела и откриле значително зајакнување на нивните мускули, откри студија презентирана во понеделникот. „Глувците кои редовно примале нитрат имале многу посилни мускули“, се вели во извештајот за студијата, што треба да биде објавен во Journal of Physiology.

Авторот на студијата Андрес Хернандез за новинската агенција АФП изјави дека количината на употребен нитрат дневно одговара на количината што ја троши едно лице кога конзумира 200 до 250 грама спанаќ на ден. Солта нема никакво влијание врз полека грчењето на таканаречените мускулни влакна со бавно стегање, кои се користат при мал напор. Во случај на таканаречените влакна со брзо стегање, кои се користат за поголем физички напор, забележана е јасна промена, рече Хернандез.

Истражувачите го припишуваат ефектот на фактот дека нитратот ја зголемува концентрацијата на два протеини содржани во мускулите. Протеините, за возврат, предизвикаа зголемено ниво на калциум во мускулите, што ги зајакна влакната што брзо се стегаат, рече Хернандез. Тој сега се надева не само на апликации во областа на спортот, туку и на напредок во третманот на мускулни болести или симптоми на слабост во староста. Понатамошните тестови на глувци треба да бидат проследени со клинички студии, рече Хернандез.