Портокали, одлично овошје за здравјето, но не и кога се консумираат прекумерно
Сокот од портокал е богат со хранливи материи. Сепак, не содржи влакна што се наоѓаат во кожата, белиот и тенок слој помеѓу прав и кора. Исто така е полесно да согорувате премногу калории кога пиете сок од портокал отколку кога ќе јадете портокал, пишува Live Science.
Многу агруми имаат голема количина на витамин Ц, а портокалите имаат високо ниво дури и кога ќе се споредат со нивните браќа и сестри. Витаминот Ц е моќен антиоксиданс и ги штити клетките со неутрализирање на опасните слободни радикали.
Витаминот Ц во портокалите исто така може да го подобри имунолошкиот систем, заштитувајќи го телото од вируси и инфекции како што се грипот. „Витаминот Ц во портокалите е поврзан со намален ризик од карцином на дебело црево поради превенција на мутации во ДНК“ Студиите покажаа дека 10-15% од карциномите на дебелото црево имаат мутација на генот наречен BRAF.
Покрај тоа, една студија од 2013 година објавена во списанието Исхрана и рак покажа дека голема количина на витамин Ц и фолна киселина, заедно со антиоксидантните својства на сокот од портокал можат да го намалат оштетувањето на ДНК и ризикот од рак.
Заедно со витамин Ц, портокалите содржат растителни влакна, калиум и холин, и сите се добри за срцето. Калиумот, електролитен минерал, е од витално значење за здраво функционирање на нервниот систем, а недостаток на калиум може да доведе до аритмија, висок крвен притисок и ниско ниво на калциум во коските. Сепак, премногу калиум може да доведе до хиперкалемија, опасна состојба која вклучува симптоми како што се замор на мускулите, вртоглавица и парализа.
Портокалите се исто така богати со фолна киселина (витамин Б9), што му помага на организмот да одржува ниско ниво на хомоцистеин, аминокиселина која е честа појава во црвеното месо и е поврзана со лошо здравје на срцето.
Портокаловите влакна можат да помогнат во намалувањето на шеќерот во крвта кај луѓето со дијабетес тип 1 и можат да го подобрат нивото на инсулин кај луѓето со дијабетес тип 2. Влакната исто така помагаат при варење и го намалуваат холестеролот.
Здравствени ризици
Портокалите се добри, но треба да се јадат умерено. „Јадењето премногу портокали има некои непријатни несакани ефекти“, рече Лора Флорес, нутриционист од Сан Диего. „Конзумираната висока содржина на влакна може да влијае на варењето, што доведува до дијареја“, додаде таа.
Прекумерната потрошувачка исто така може да доведе до зголемување на телесната тежина. Исто така, може да се надмине препорачаната дневна доза на витамин Ц, што може да доведе до дијареја, вртоглавица, повраќање, главоболка и несоница.
Кора од портокал, потрошен материјал?
Одговорот е да и не, зависи од портокалот. Ако тие се органски, да, но ако се третираат со различни супстанции, препорачливо е да не се прават. Школките, иако не се лесно сварливи како пулпата, може да се користат во различни рецепти и се богати со хранливи материи. „Кората има повеќе влакна отколку пулпата. Покрај тоа, има флавоноиди кои имаат нутритивни придобивки “.
Флавоноидите се соединенија кои се наоѓаат во многу намирници и се знае дека го намалуваат крвниот притисок и воспалението.
Лушпите од портокал содржат и калциум, повеќе витамини од групата Б и витамини А и Ц. Во исто време, „кората од портокал може да биде горчлива, но всушност содржи витамин Ц колку пулпа, заедно со значителна количина на растителни влакна“, рече тој. Флорес.
Други детали за портокалите
Плодот доаѓа од Југоисточна Азија, почнува да се одгледува пред 6.000 години; потоа се прошири во Индија. Портокалите се хибрид помеѓу помело и мандарините.
Дрвото во кое растат портокалите е мало, тропско до полутропско и секогаш зелено.
Ренесансните слики што имаат портокали на масата за време на Тајната вечера не се во право. Портокалите почнаа да се одгледуваат на Блискиот исток некаде во IX век.
Во 2017 година, најголеми производители на портокали во светот беа Бразил, САД, Кина, Индија и Мексико.
Околу 85% од портокалите се користат за сок, а низ светот има над 600 сорти.
Препорачуваме да ги прочитате следниве статии: