Последици од светската трговија - Гана и глобалното пилешко (архива)

Кога станува збор за причините за летот во Африка, честопати се обвинува дека Западот ги преплавува африканските пазари со своите високо субвенционирани производи. Како во Гана: Еве, ефтиното пилешко од ЕУ значеше дека домашната индустрија е пред колапс, се жалат земјоделците од живина.

Од Александар Гебел

Фарма за живина во Гана (Александар Гебел/Дојчландрадио)

е-пошта
подели
Чуруликам
Џеб
Да се притисне
Подкаст

повеќе на оваа тема

Земјоделците од глобалното пилешко гано страдаат од увоз на живина

Гана и кокошки на ЕУ Бајка за фер трговија

Бајка за фер трговија Како ЕУ ја уништува индустријата за живина во Гана

На големиот пазар на Мадина во главниот град на Гана, Акра: Тезги со шарени чадори и мали покриени дрвени тезги формираат лавиринт на бесконечно долги улички. Рај на храна на отворено. Тука се продава свеж зеленчук, овошје, риба, но пред се месо. Касапите со долги секири исекуваат раменици од јагнешко месо, говедско месо колкови и свински нозе. Месо направено во Гана, клиентите се колнат во тоа. Но: Со живината е поинаку, вели Гледис Клу од месарницата „Добрина и милост“.

"Едноставно нема пилешко од Гана на пазарот. И луѓето само сакаат увезено месо, така е и. Продавам 200 до 400 картони неделно таму. Би сакал да го продадам и локалното пиле, но тоа е многу поскапо и исто така тешко да се добие! “

Ја прашавме Гледис тука пред неколку години. Единственото нешто што се смени од тогаш е дека се продава значително повеќе увезена живина отколку тогаш - вкупно околу 600 килограми замрзнати пилешки нозе, пилешки стапала и пилешки крилца неделно. Неколку парцели се одмрзнуваат во тезга, водата капе по стаклените стакла во мали засеци. Не е ни чудо, со над 40 степени во сенка и постојан прекин на струјата.

Никој не ги сака кокошките од фармите за живина во Гана

Дека таа во основа продава остатоци - остатоци од гигантска живинарска индустрија специјализирана за производство на пилешки гради во САД, Европа и на други места - на Гледис не и е грижа. Вашиот бизнис е во подем. Во секој случај, Гледис нема да прави никаква деловна активност со домашно пилешко од живинарски фарми во Гана: Нејзиниот редовен клиент Радувај се веројатно не би го купил.

"Увезената живина е понежна, не мора да се вари или пржи долго. А домашната живина е поскапа, и не сме сигурни како се произведува, без разлика дали е толку хигиенско ..."

Клиентот Агарта, исто така, не верува во локалниот квалитет - таа не сака да си дозволи експерименти, и покрај сè, мора да носи пилешко на масата скоро секој ден дома. Цената е непобедлив аргумент.

"Купувам увезена живина. Едноставно е полесно да се добие, поевтино е од локалното. Го добивам тука, не мора да одам во село или фарма за да го купам; веќе е исечен, едноставно мора да биде тенџерето “.

Aена седи на пазарот во Мадина во главниот град на Гана, Акра и ја продава својата стока (АФП/Крис Штајн)

Нејзината пријателка Паскалин, пак, се колне во „Пилешко направено во Гана“. За разлика од Агарта, таа вози на роднините во земјата на секои неколку недели, купува една или две живи кокошки од фарма за пилешко месо и ја колеше дома - дури и ако тоа е досадно и на крајот скоро двојно поскапо од замрзнатите пилешки нозе во продавницата на Гледис. Но, Паскалин гледа голема предност, која патем никој во Гана не и противречи:

„Домашната живина не е дебела како увезеното пилешко. Поскапо е, да, така е, но ако сакате да се храните здраво, треба да јадете локално пилешко“.

Во минатото, повеќе од 3.000 живи кокошки одгледувани во Гана се продаваа секој ден на пазарот во Мадина во Акра - но тоа беше одамна.

„Увозот на живина започна тука во Гана по големата суша во 1983 година. Отпрвин беа само пилешки нозе и стапала, а потоа наскоро се појавија и првите преработени и замрзнати производи. Потоа имаше бум во 90-тите од увоз во САД, особено пилешки нозе и крилја се многу популарни оттогаш. Овие се производи што сега можат да се најдат насекаде на нашите пазари и кои скоро го заменија сè друго “.

Слабите пазари на Западна Африка се откриени одамна

Хенри Аним-Сомуа е професор по агробизнис на Земјоделскиот факултет на Универзитетот во Гана - и не јаде увозно пиле во принцип - затоа што едноставно не му се допаѓа. Тој знае дека на Гана порано и требаше живина од странство. Денес, тој се жали дека, по првиот увоз, Гана не успеа да воспостави и зајакне сопствена живинарска индустрија и да ја модернизира преработката за да може повторно да го регулира поплавувањето на пазарот со странска живина.

Во 90-тите години од минатиот век, Гана беше во можност да задоволи околу 80% од потребите на живината, но веќе беше доцна: странската месна индустрија, зајакната со субвенции, одамна ги откри слабите пазари на Западна Африка. Малку по малку, вели професорот Аним-Сомуа, со својата пофлексибилна понуда, го смени и однесувањето на потрошувачите во Гана. И одржливо:

„Тричлено семејство сака да јаде пилешки нозе за вечера - ова семејство станува поевтино ако ги купат увезените замрзнати делови, затоа што пиле има само две нозе. Значи, увозот измеша сè - пазарите и производството“.

Гана сега увезува скоро 300.000 тони пилешко месо годишно, главно од Бразил, САД и Европската унија. Според Министерството за земјоделство на Гана, овој увоз е зголемен повеќе од двојно од 2015 година. Само во 2017 година 135.000 тони живина доаѓаат од корпорациите на ЕУ. Особено Холандија извезува многу.

Она што започна одамна како програма за увоз на итни случаи во Гана, како привремено решение по големата суша, стана независно, се жали Виктор Опонг Аджеи, шеф на Националното здружение на земјоделци од живина во Гана. Пред неколку години тој предупреди дека уделот на пазарот на производители на живина во Гана се намали на десет проценти - денес е само пет проценти:

"Увезеното пилешко чини половина колку домашното. Ние не сме конкурентни, и затоа е многу тешко да го продадеме нашето живина по производството. Нашата индустрија е во опасност да пропадне. Луѓето, особено во руралните области, се осиромашени се закани. И конечно мора да разговараме за тоа! "

Кокошки во кланица за живина - цената одредува (dpa/алијанса за слики)

Увезеното пилешко е незаменливо ефтино

Всушност, ганското пилешко чини до 15 цеди за килограм, што е околу 2,70 евра, додека увезеното пилешко е достапно за пет до шест цеди, односно за нешто помалку од едно евро за килограм: без конкуренција во сегашните околности. Зошто е тоа така?

Една од причините за ова е особено наклонетоста на Европејците кон филети од пилешки гради. Ова не само што значи дека кокошки за размножување во денешно време често имаат бизарни размери - со наметнување на гради и посни нозе. Но, исто така, големи количини совршено беспрекорни пилешки нозе практично не се продаваат во Европа. Паметните трговци бараат други купувачи и ги наоѓаат во Африка, каде ги извезуваат остатоците од домашното производство: Сега се укинаа таканаречените субвенции за извоз, но не и државната помош од милион долари за интензивно земјоделство. Токму ова ефикасно и промовирано масовно производство ја прави нивната живина толку ефтина.

Силните сојузници ја штитат својата пазарна моќ на африканскиот континент: Кога Гана се спротивстави и сакаше да ги подигне своите увозни тарифи за месо од живина во 2003 година, Меѓународниот монетарен фонд (ММФ) и Светската банка се заканија дека ќе ги замрзнат заемите. Владата на Гана попушти. Државниот буџет на западноафриканската земја ќе пропаднеше без меѓународно финансирање.

Во очите на многу критичари, друго средство за притисок се трговските партнерства, т.н. договори за економско партнерство или скратено ЕПА, што ЕУ ги склучи со некои африкански земји. Исто така со Гана. ЕПА предвидува овие земји да ги отворат своите пазари до 83 проценти кон европскиот увоз и постепено да ги укинуваат тарифите и давачките. За возврат, како што беше случај со децении, тие треба да продолжат да добиваат бесцарински пристап до европските пазари. Но, целата работа е неправедна, се жали Виктор Опонг Аджеи од Националното здружение на земјоделци од живина во Гана.

"Јас секогаш бев против потпишување на овие ЕПА. Тие не се добри за нас во Африка. За жал, Гана потпиша. И сега ЕУ може да извезува што сака тука, додека нашите пазари се едноставно премногу слаби за да доставуваат одлични производи таму продадете. Откако ќе се запишете, мора да го отворите вашиот пазар кон сè. Тоа е измама, затоа што во партнерство треба да биде праведно да се оди. Ако не го стори тоа, и за жал тоа е случај, тогаш тоа е дампинг затоа што едната страна нема ништо мора да каже “.

Вработен во субвенциониран мал бизнис на северот на Гана. (слика алијанса/dpa/Сандра Gätke)

„Индустријата за живина во Гана е скоро мртва“

Фармерот за живина Мајкл Нијарко Ампем исто така е критичен кон меѓународната трговска политика и смета дека неговата гранка е фрлена под тркалата. Тој вели: Само износот со кој кравата или пилешкото се субвенционира во ЕУ ги надминува приходите по глава на жител на една личност во т.н. земја во развој. Yарко Ампем стравува дека за пет до десет години нема да има повеќе фарми за живина во Гана.

"Industryивинарската индустрија во Гана е скоро мртва, да бидам искрен. Нашиот удел на пазарот е минимален, а тоа не е затоа што не можеме да произведуваме, туку затоа што не сме конкурентни. Нашите конкуренти се субвенционирани во нивните матични земји, добијте поддршка од нивните влади. И, тука се овие економски партнерства, од кои тие имаат поголема корист отколку ние. Го разбираме сето ова и сметаме дека и слободната трговија е добра, но ни требаат политички стратегии и финансиска поддршка. На земјоделец од живина му треба ладилник, маркетинг стратегија, готовина за на работа, за купување сточна храна, итн. Ако го немате сето ова - и има многу тука - можете брзо да излезете од бизнисот “.

Побарувачката во Гана е огромна, објаснува yарко Ампем. Но, кој треба да им служи сега, ако не странските увозници?

"Едноставно, немаме големи фарми за живина во Гана. Големите ланци за ресторани или супермаркети само во Акра имаат потреба од околу 60 000 кокошки месечно. И ниту еден фармер од живина од Гана не можеше да ги снабди. Особено затоа што ланците како Кентаки пржено пилешко или Шопрајт имаат тешка политика за купување и ганското пилешко би било прескапо. Нашите фарми овде имаат околу 50 птици во просек, имаат високи трошоци за производство и затоа не се профитабилни. Продавам околу 1.000 птици месечно. Дури и тие едвај ми ги покриваат трошоците, но јас го одбрав на тој начин "

Земјоделецот за живина Августин Аманкваа стои среде огромна тезга. Илјадници пилиња се хранат од големи корита. Аманкваа е управен директор на АМАС Фарм во близина на Акра. Една од ретките фарми за живина кои сè уште не се откажале. По осум недели размножување и преработка на фармата АМАС, целото пиле чини од 3,30 до 3,60 евра. Странските производители можат да го произведат истото пилешко за помалку од половина во просек, понекогаш за скоро две евра помалку. Во меѓувреме, странските производители дури можеа значително да ја зголемат цената на живината: откако фармерите од живина во Гана скоро беа принудени да излезат од пазарот, тие веќе не се соочуваат со никаква конкуренција. Многумина веќе не треба да ја пренесуваат ниската цена на ЕУ на потрошувачите.

"Многу колеги банкротираат. Трошоците се превисоки. Ако немате доволно капитал, треба да се спакувате порано или подоцна. Многумина дури сакаат да ја напуштат Гана. Други земјоделци сè уште се финансираат со пари од семејствата, и ако има проблем, тие се Резервите брзо се потрошија. Никој не може да издржи долго “.

Земјоделец од живина кој се удавил на влечен брод во Медитеранот

Секако, Августин Аманкваа ја знае и приказната за одгледувачот на живина од Гана, кој беше толку очаен што се откажа од сè и отиде во Либија, оттаму се качи на шлепер и се удави во Средоземното Море. Тоа беше пред две години.

Аманкваа сака да остане и да се бори. Дури и ако тој веќе мораше да отпушти некои вработени и тој мора да плати ужасна камата за заемите кои тешко се дадени. Проблемот не е во трошоците за работна сила, вели Аманква, туку скапата храна. Поради неекономично производство во Гана, пченка и соја треба да се увезуваат, па затоа само оваа ставка сочинува од 60 до 70 проценти од буџетот на земјоделецот.

"Тоа е немилосрдна конкуренција. Меѓународните производители сакаат да ја продаваат својата живина ефтино тука. И ние ќе мора да ги намалиме нашите трошоци за да можеме да продолжиме. Но, нашата живина е едноставно премногу скапа. Започнува со фактот дека треба да купуваме дневни пилиња. Нашиот производ е едноставно поскапо од увезеното месо на крајот и затоа не сме конкурентни “.

Колегата на Августин Аманкваа, земјоделец од живина Мајкл Нијарко Ампем, повеќе не сака да покажува со прст кон увозниците. Тој не смета дека забраната за увоз на странско пиле, како што направи Камерун во 2006 година, е вистинскиот пристап. Бидејќи таму има де факто забрана за увоз, не се издаваат дозволи за увоз за делови од живина. Резултат: многу од поранешните гојници кои мораа да престанат да работат поради увоз не беа во можност сами да ја задоволат потребата од живина. Едно време веќе немаше живина во Камерун. Важен извор на протеини тогаш мораше да се компензира со друг увоз.

Затоа - вели Мајкл yарко Ампем - Гана треба да си направи свои домашни задачи кога станува збор за конкурентноста. На крајот на краиштата, има огромен потенцијал во индустријата за живина. Работни места за клучни зборови.

„Одгледување живина значи пченка, соја, пченица, рибино брашно. Потоа следува секундарниот пазар: ресторани, келнерки, потоа терцијарен пазар, потрошувачи, угостителство итн. - синџирот на вредности е толку долг и нуди толку многу можности што некој посакува дека некој развива стратегија. Не само што инјектира пари, туку и го отвора патот политички. Научивме да работиме без финансиски субвенции, само сакаме да влеземе во вратата за да можеме да се пласираме подобро! "

Со националната кампања „Јади кокошка од Гана“ и многу ТВ и радио спотови, владата на Гана сака да ги промовира сопствените кокошки во земјата. (Александар Гебел/Дојчландио)

Гана се обидува да промовира домашно пиле

Токму тоа се обидува да го направи Гана. Со националната кампања „Јади кокошка од Гана“ и многу спотови што го промовираат пилето на Гана на телевизија и радио. Владата на Гана се обиде да ја ревитализира домашната живинарска индустрија уште во 2014 година, но таканаречениот „Проект за ревитализација на бројлери во Гана“ во Кумаси, на северот од Гана, се претвори во деловно фијаско по само неколку месеци: кокошките таму пораснаа побрзо отколку што беа обработени Имаше проблеми со квалитетот на пакувањето, а поради недостаток на логистика, проектот не можеше да понуди никакви пилешки делови.

Земјоделските експерти во Гана сакаат да научат од сите овие грешки: Се бараат инвеститори за машини, цените на добиточната храна треба да се стабилизираат, се планира етикета за сертификација, треба да се интензивира ветеринарната заштита од епидемии, дискусии со големи потенцијални купувачи на ганско пиле, т.е. хотели, Ресторани, супермаркети, се одвиваат исто како и обемно истражување на пазарот. Големата цел: да се направат привлечни цената и квалитетот на пилето во Гана - од фармата до чинијата. „Гана кокошка“ треба да биде „здрава одлука“, според рекламата.

Добро и добро, вели професорот по земјоделство Хенри Аним-Сомуа. И опишува колку е всушност голем предизвикот.

"Јас порано работев за фарми за пилешко месо во Онтарио, Канада. И таму видов колку далеку може да се постигне ефикасност. Штом ќе излезе пиле таму, веќе е јасно во која фабрика ќе се одгледува осум недели пред да се преселиме во Се носи колење - во зависност од капацитетот на фабриките. Станува збор за високо ефикасни системи за производство, само со тоа можете да преживеете во конкуренција! "

Дури и ако Гана успее да ја реорганизира својата живинарска индустрија со огромни финансиски напори: Конкуренцијата од Европа и другите земји-извозници ќе продолжи да доминира во бизнисот, поддржана од субвенции, веќе воспоставена пазарна моќ и софистицирано масовно производство. На Гана нема друг избор освен да открие дали и како може да се прилагоди на овие услови. Или дали треба да излезе од производство на живина во голем обем во корист на другите гранки на економијата.