Посна храна од зелка - Идеи за родители и деца
Ние дома го нарековме едноставно зелка. Можеби затоа што тоа беше единствениот начин да се готви зелка, освен ролни од зелка. Многу лесно се прави, исполнува и ефтина храна е добра само за пост.
Состојки: зелка според оние што ја јадат, половина морков, половина крофна или бугарска пиперка, масло, сол, бибер, лута пиперка, малку борш, малку супа или сок од домати.
Зелката ситно исечкајте ја и добро истријте ја со сол, оставете малку сок, па оставете ја да одмори некое време.
Изрендајте го морковот, исечете ја крофната на мали парчиња и додајте ја преку зелката.
Ставете две или три лажици масло и ставете го тенџерето на шпоретот на тивок оган да се готви зелката, често мешајќи. Зелката треба да стане транспарентна на рабовите. Потоа додадете доволно вода да го покрие добро и оставете го да зоврие.
Зачинете со сол, бибер и црвен пипер и додадете сок од домати или супа. Ако сокот од домати сè уште беше сладок, додадете храна со малку борш, но само малку, за да го исечете пресладок вкус на свежа зелка. Истата храна се прави со кисела зелка, но повеќе не се мачка со сол, туку се става директно да се стврдне. Одлично оди со лута пиперка. Добар апетит!