Посна крема супа со компири, праз и крутони

За периодот на пост препорачуваме вкусна и брза крем супа со компири, праз и крутони.

Состојки за посна крем супа со компири, праз и крутони

500 гр компири
1 микрофон од брокула
2 праз (бел дел)
2-3 зелени кромид
1 линк на leurdă
30 гр маргарин
1 лажица масло
зелен магдонос
зелен копра
сол
пипер
крутони за гарнир

Подготовка за посно крем супа со компири, праз и крутони

Празот и зелениот кромид исечете ги на парчиња од 1 см и пржете ги во маргарин измешан со масло. Изгаснете со два литра топла вода и варете околу 5 минути. Додадете компири и продолжете да готвите уште 20 минути, додека не се проникнат добро. По 10 минути, додадете ја неотворената брокула.

Тргнете ја тавата од оган и исцедете го зеленчукот. Додадете ја леурдата, сецканиот магдонос и копарот. Измешајте со мешалка додека не стане пире. Разредете со сок во кој го готвеле зеленчукот до саканата конзистентност, зачинете со сол и бибер по вкус и оставете го да зоврие уште 1-2 минути. Крем-супа за пост со компири, праз и крутони се служи топла, со крутони пржени во рерна.

---