Посна салата од печурки
Обожавам печурки и ја правам оваа салата специјално за моето мало момче Габита, кое сака зрели печурки. Тоа е направено брзо салата има сладок, малку зачинет и кисел вкус, тој е извонредно добар и на овој начин јаде моето каприциозно бебе печурки. И покрај тоа што има 1,90 м и 21 година, тој сепак е моето бебе. 😀 Мама ќе го изеде. 😛
И бидејќи вчера најдов неколку убави, големи, месести печурки… и на понуда (со 1,5 евро/кг е прекрасно добра цена), зедов кутија од скоро 3 кг. Набрзина направив салата од печени печурки за моето бебе (моето момче, така го гали малото девојче) и циулама со кисела павлака за мене и сопругата. 🙂
Дозволете ми да ви кажам прво за салатата, а потоа ја напишав и циуламуауа, останете блиску.
СОСТОЈКИ потребни за печена печурка салата:
- 500 гр печурки (идеално само капи, поголеми, но и нозете функционираат)
-половина од врската зелен магдонос
- Сокот од Лимон - 1-2 лажички
- 1 лажица масло маслиново масло
Како да го подготвите рецептот за салата од печурки печена?
Печурките добро измијте ги, извадете ја ногата и исечете ги на парчиња дебели околу половина см. Загрејте тава со тефлон, посипете со голема сол и потоа ставете ги печурките.
ВНИМАНИЕ: тавата треба да биде добро загреана, во спротивно тие ќе се лепат!
Оставете 5 минути на средна топлина, а потоа вратете се на другата страна и оставете уште 3-4 минути. Не да гори, туку да се готви. Ми се допаѓаат ненаправени, ги чувам на секоја страна само 3 минути, но јадам печурки и сурови - утре ќе направам салата со сурови печурки. 🙂
Зрелите печурки се мешаат во сад заедно со сок од лимон, ситно сецкан магдонос, маслиново масло и свежо мелен пипер. Може да се сервира веднаш, топло, но е исто толку добро и студено.
СОВЕТ: можете да додадете чешне лук исечен на тенки парчиња. 🙂
Да ти кажам дека и оваа салата оди на диета со кето? Дека е прекрасно вкусно и здраво и нема многу калории?
Оваа салата е луда, јас сакав печени печурки уште како дете: баба ми и дедо ми ни носеа печурки кога доаѓаа од поле, а баба ми ги печеше навечер, на шпорет. Каква ретка добрина. Како да сè уште ја чувствувам миризбата на таа природна храна, со палента што се прави на пареа, направена на шпоретот.
Рецептот за печена печурка салата го пробаа и читателите на блогот Пофта Буна!:
