Посна со кето - Марина Ломел во разговор со храна панк - Среќен јаглени хидрати
Кога личните согледувања се побрзи од трендот ...
Повторно и повторно, кога ќе ви кажам дека јадам диета со малку јаглени хидрати, доаѓа приговорот: Да, се разбира, тоа е тотален тренд и апсолутно мора ако сакате успешно да супите заедно со зуењето на храната. Луѓето имаат тенденција да го игнорираат фактот дека скокнав на банда со малку јаглени хидрати во време кога тоа беше далеку од широко распространет тренд и мојата одлука за намалување на јаглехидратите не се должеше на возбуда.
Не, во тоа време имав неколку сериозни здравствени проблеми, дознав за моите опции, започнав мозок, ги извлеков логичките заклучоци од наодите и целосно влегов во реализација за да си помогнам. Останувајќи со него долгорочно и пишувајќи го мојот блог Happy Carb дојде подоцна и некако влегов во големиот возбуда со ниски хидрати.
Ако сега ги разгледам тековните трендови, ова се повторува со темата кето, т.е. строгата диета со малку хидрати со цел кетоза. Бидејќи сум таму веќе неколку години сега и повторно во фази, и веќе 1-2 години темата кето минува низ покривот и наоѓа се повеќе обожаватели.
Само што ја завршив годишната фаза на кето. Некои од нив постираат откако ќе бидат измешани карневалските носии, а за мене 6-неделното кето беше на дневен ред. Забележав дека преминот кон фиксна кетоза е полесен за мене со секој режим на кето и порано имав чувство на немир после неколку недели и мојот сон постепено се влошуваше, овие два несакани ефекти испариле Оваа година бев добро во целата фаза на кето.
Денес не сакам повторно да ви кажам за кето светот од А-З, бидејќи пред скоро 2 години имав навистина голем пост на темата што сте добредојдени да го прочитате повторно. На овој начин до: Кето-револуцијата! Кетогена диета за секого?.
Што има ново во светот на кето!
Голем број нови книги за кето, за кои вреди да се пријави. Јас и самиот сум специјалист за вкусна кујна со малку јаглени хидрати, па затоа сум во водство кога ќе се наполни плочата, но кога станува збор за научната перспектива и метаболичката експертиза, мора да peирнам и да научам многу, сакам да правам за мојот живот. И каде можам да научам повеќе или подобро отколку со lovingубовта Марина Ломел, ака Фудпунк, која во моментов го тресе пазарот на книги со 2 нови книги кето. Затоа сум среќен што Марина е повторно моја гостинка и одговара на моите curубопитни прашања.
Марина Ломел © Митија Коломијетс
Време за малку храна панк-муабет за кето.
Бети: Драга Марина, ти благодарам што ме посети на мојот блог и твојата нова книга „Потпрете се на кето. 21-дневно започнување врз основа на принципот на ниско-хидрати " донесена со тебе. Вашата нова работа се покажа како прекрасна книга со голем формат со прекрасни слики и одличен дизајн. Јас сум автор и страствен купувач на книги и ја ценам добрата работа. И ниту содржината не разочарува. Теоретскиот дел во вашата книга е исто толку обемен колку што треба да биде за да се разбере како работи кето и што е важно. Сè е напишано на лесен за разбирање и возбудлив начин, така што чувството на ѓубре никогаш не се појавува кога станува збор за метаболички информации. И тогаш има околу 100 страници со книги исполнети со рецепти, од кои сите звучат супер вкусно, а некои сигурно ќе ги сварам во текот на следните неколку недели.
Патем, она што особено ми се допаѓа во врска со вашата нова книга е тоа што презентирате цела низа вистински приказни за успех, т.е. на луѓе кои доживеале многу различни позитивни промени како резултат на кетогената диета. Дефинитивно одлична потврда за сопствената работа и за тоа што сте направиле со Фудпунк.
И сега да разговараме за себе, бидејќи бев изненаден што вие, како нутриционист, се боревте со храната на чинијата и ефектите врз телото и главата. Во вашата нова книга многу отворено известувате дека сте ослабени и витки и презентирате фотографии каде што бевте многу убава, но и добро хранета млада жена. И секогаш мислев дека нутриционистите навлегуваат во „вистинското“ на чинијата и секогаш прават сè да биде совршено сами? Како се случи тоа, и покрај тоа што студиравте наука за нутриционизам, го изгубивте чувството за здраво тело помеѓу нив и како самите ја добивте вистинската крива?
Марина: Во изминатите 6 години имав и 47 кг и 72 кг. Сега имам 57 кг, она што отсекогаш сум го мерел порано. Како се појавија нагорна и надолна нишалка? Сакав вежбање, сакав зеленчук и уживав во здравата исхрана. Не обрнував внимание на тоа повеќе. Јас потсвесно јадев премалку маснотии и премногу малку енергија. Бев на универзитетот во Фрајзинг и ручав во кафетеријата. Не ми се јадеше каша од тестенини. Но, кога прибегнав кон јадења од зеленчук, месо и риба, несвесно едноставно потрошив премногу малку калории. Во тоа време никогаш не би помислувал дека ќе треба да јадам толку многу маснотии, на пример, само за да ги задоволам енергетските потреби. Или јаглехидрати, но како што реков, не ми се јадеше тестенини. Потоа, имаше мала фаза на кршење на срцето. Веројатно го знаете тоа, одеднаш вашиот апетит ќе исчезне. Не можете да загризете. И јас го имав тоа, но не една недела, туку 6 месеци. Како ретроспектива, се сомневам дека фатив воспаление на слузницата на желудникот во тоа време. Го имав тоа минатата година и веднаш го препознав тоа чувство на недостаток на апетит.
Па, ако навистина уживате да се занимавате со спорт, но не сте гладни ... и ако исто така - ако сте гладни и гладни - јадете многу риба, месо и зеленчук ... тогаш тежината брзо се спушта. За мене од скоро 60 кг до под 50 кг за 2 месеци. Рибата, месото и зеленчукот се одлични! Но, исто така, ве исполнува релативно брзо. Во тоа време едноставно ќе ми требаше многу поголема густина на енергија.
Во никој случај не паднав во лажен идеал за убавина. Го видов ослабеното тело и апсолутно не го сметав за убаво. Замислете дека сакате да купите пантолони, па дури и најмалата големина (32) виси како влажна вреќа и ви треба појас за да не паѓа во задниот дел на колената при одење. Не мислев дека е убаво, но јадењето не е забавно ако сте навистина гладни. Така, јас всушност и самата отидов на советување за исхрана. Сакав да знам како можам здраво да се здебелам. Одговорот? „Треба да се почестите со нешто, да јадете слатко секој ден од сега“. Можете да погодите дека не ми се допадна одговорот. Добро небо, немам јазол во мозокот што ми забранува да јадам слатки. Јас едноставно не ги сакам тие работи. Нема ли разумно решение?
Пред да најдам еден, моето тело стапи во контакт. Тогаш гладот се врати. Цицав сè како правосмукалка и бев воодушевен кога добив тежина. Обновената енергија, заморот што го однесе, тоа беше одлично. Зак, шутирав „преку целта“ и за 6 месеци се здебелив од 47 до 72 кг. Добро, исто така, тоа не влијае на моето самопочитување. Theелбите беа вознемирувачки. Со малку јаглени хидрати, високо-масни, повторно го добив под контрола и со значително зголемено количество маснотии ги победив желбите преку ноќ. Оттогаш удобно се вратив на почетната тежина.
Не ме интересираа особено овие флуктуации, но навистина е возбудливо да се види како реагира околината на нив.
Бети: Вашата нова книга се нарекува многу практична и остра "Потпрете се на кето" Според вас, зошто е кетогената диета толку погодна за слабеење?
Марина: Многу луѓе доживуваат желба за храна или проблеми со зависност од шеќер. Кето ги смирува телото и умот. Ја одзема таа внатрешна паника за кратко време. Внатрешната паника на телото и стравот дека ќе пропушти е она што предизвикува желби. Може да биде предизвикано од повеќе фактори: недоволна тежина, недоволно внесување на енергија, недостаток на микроелементи, недостаток на важни масни киселини, физички или психолошки стрес и особено флуктуации на инсулин. Поради малата количина јаглени хидрати, диетата со кето ја потиснува флуктуацијата на инсулинот. Исто така е подобар од „популарната“ диета со малку јаглени хидрати, која често не внесува доволно маснотии. Надминувањето на желбата и зависноста од шеќер е првиот чекор кон долгорочно, релаксирано слабеење. Откако ќе го направите тоа, диетата со кето исто така има добар вкус.
Бети: Јас и самиот јадам умерено ниско ниво на јаглени хидрати поголемиот дел од годината, но ја користев моќта на адаптација на кето како дел од лекот од кој потоа користам многу месеци. Исчезнат апетит, недостаток на желби, полн со енергија, дури и без полн стомак, подобро чувство на ситост, поголеми перформанси, пониски флуктуации на телесната тежина, итн. Може ли некој да ги оправда овие согледувани предности некако во однос на метаболизмот или дали само си го кажувам тоа затоа што го сакам сега и затоа што сакам Малку сум тврдоглав?
Марина: Дефинитивно може да се објасни биохемиски. Кетогена фаза од 30 дена тренира ослободување на маснотии од нашето ткиво за складирање. Се произведуваат повеќе ензими што ни се потребни за ова. Наместо да се префрлате на желби, телото сега може да се врати на своите резерви. Тој дознава дека секогаш ја има својата храна со себе. Некои од ослободените масни киселини се претвораат во кетонски тела и му се достапни на мозокот како извор на енергија. Тоа ве буди и во исто време овие кетонски тела го намалуваат гладот. Како дел од познатата како адаптација на кето, телото учи подобро и подобро да ги формира овие кетонски тела, а мозокот учи да ги користи.
Кето-адаптацијата и обучениот метаболизам се задржуваат дури и по кетогената фаза. Ако тогаш се фрлите во јаглехидрати, телото на крајот ќе го научише, но останува така некое време. Ако после тоа не се наситите со јаглени хидрати, но јадете умерено ниско ниво на јаглени хидрати, тогаш овој тренинг трае многу долго.
Бети: На вашата последна посета веќе разгледавме многу теми во длабочина и не сакам да се повторувам. Но, ајде да допреме на тема каде постојано наидувам на неизвесност. Имено, нивото на холестерол. Секогаш е исто за мене. Кога правам кето, нивото на холестерол малку се зголемува. Добриот HDL се зголемува непропорционално, поради што јас всушност останувам релативно опуштен. Го проценувам односот на ЛДЛ: ХДЛ и среќен сум ако е 3-3,5 во комбинација со ниски вредности на триглицерид. Доволно чудно, лекарите навистина не го гледаат овој сооднос, туку ги проценуваат индивидуалните вредности, што повеќепати доведува до дискусии меѓу ketубителите на кето и нивните матични лекари. Како ја оценувате темата холестерол во контекст на кетогена диета и кои се вашите совети за справување со општите лекари кои сакаат веднаш да повикаат статини?
Марина: Јас го гледам тоа исто како и ти. Зависи од врската. Покрај тоа, густината на честичките е важна за ЛДЛ. Постојат многу компактни и многу меки LDL честички, не сите се подеднакво „лоши“. Затоа, матичниот лекар треба да ги разгледа односите и големината на честичките.
За жал, матичниот лекар само со чиста совест може да го пренесе она што го научил на универзитетот. Поголемиот дел од времето, не можете да ги надминете „нормите“. На крајот, матичниот лекар добро значи, но тој можеби нема детално познавање на холестеролот - ако ги надминува нормалните вредности. Исто така се шпекулира дека стандардните вредности имаат голем фан: фармацевтските компании. Колку е помала нормалната вредност, порано постои причина да се препишуваат статини. Иако овие можат да го намалат холестеролот, тоа не мора да има влијание врз кардиоваскуларното здравје. Ајде да го кажеме ова: го намалува бројот на хартија, но не ги прави луѓето поздрави.
Тука имаме неколку основни информации за матичниот лекар 😉 https://foodpunk.de/alles-ueber-cholesterin/
Бети: Вие сте еден од 4-те автори (Улрике Гондер, iaулија Тулипан, Марина Ломел и Брижит Карнер) вклучени во кето компасот, кој беше објавен не многу одамна. Јас веќе го имам кето компасот тука и морам да кажам дека книгата е навистина вистинска кето-библија и стандардна работа за секој што сака длабоко да навлезе во кетогената диета, кетоните и кетозата. Не е лесна цена, но неверојатно информативна и сеопфатна. Исто така е одлично што 4 специјалисти стојат зад книгата и го имаат спакувано своето концентрирано знаење во неа. Дали навистина сте биле во можност сами да научите нешто од вашите колеги и дали сега се гледате себеси како Чудесната четворка Кето во земјите што зборуваат германски? Како е со сценско шоу на кето? Има талент за тоа и созреано е времето да се донесе здрава исхрана кај луѓето на поинаков начин.
Марина: Никогаш не престануваш да учиш, имаше и многу нови знаења и за мене. Особено кога, на пример, Улрике Гондер покани експерти кои навистина се во првите редови на сегашната наука, тоа ќе биде многу возбудливо и за мене.
Погледнав во Чудесната четворка. Мислам дека не можам да не вбројам меѓу нив. Немаме толку убави фризури 😉 Но, со вистинското сечење на тенџерето, дефинитивно можам да замислам сценско шоу. Со своите научни удари, Улрике е веќе одлично шоу со една жена! (Ова е навистина одлично Исхрана слем од Улрике Гондер)
Бети: Ви благодарам што одвоивте време да одговорите на моите прашања, драга Марина. Во последните неколку години успеавте самостојно да изградите успешна и амбициозна компанија и со право сте посипани со награди за тоа. Најголема почит од моја страна за храброста и моќта да направам сè како ова. Јас скоро се сомневам дека супермоќната состојба на кето има исто така незначителен дел од неа. Одлично е што сè повеќе луѓе стануваат посмели кога станува збор за нивната сопствена диета и дека има сè повеќе пандари за храна.
Даааааанке!
Кул, толку многу информации и толку многу нови одлични книги за кето. Искрено секогаш е задоволство да ја имам Марина тука како гостин и се надевам дека и вие ја споделувате оваа радост.
Ако сè уште барате вкусни рецепти за кето, тогаш повторно побарајте ја мојата нова книга за готвење кето, бидејќи теоријата природно треба да се пополни на вкусен начин.
Среќни кето поздрави, Бети
Врските означени со логото на партнерот или * се таканаречени придружни врски. Со секое купување од еден од моите придружни партнери што беше поврзано преку мојата страница, добивам мала провизија. Нема дополнителни трошоци за вас како читател.