Посни кроасани со џем и ореви рецепти на Лаура Адамаче
Посни кроасани со џем и ореви, едноставен рецепт со масло и минерална вода
Овие посни кроасани со џем и ореви тие се прекрасни! Тие ја немаат класичната форма на крофна, признавам, но тие се толку нежни и лесни за правење што навистина мора да ги пробате. Моите буцкасти корнукупии со масло се стопија како привлечност. Јадев два топли кроасани, повеќето им ги дадов на нашите пријатели, а следниот ден, на појадок, сите ги снема.
Како резултат, денес направивме уште еден послужавник, се надевам дека утре ќе уживаме во овие прекрасни посни кроасани со минерална вода. Една од клучните состојки за ова посно тесто е минерална вода. Благодарение на неа, порните кроасани ќе бидат многу нежни.
За филот користев џем од слива и орев, тие се прекрасно исполнети со кој било друг џем, слива и срање. Јас навистина сакам гомна, но овој пат немав среќа да го најдам во продавниците тука.
Бабата на мајка ми ги направи овие нежни посни кроасани со минерална вода и ги наполни со гомна од роза. Тие беа толку вкусни! Ние едноставно ги проголтаме. Мама ни правеше посни кроасани со борш, но се чинеше дека уште повеќе ги сакаме оние со минерална вода.
СОСТОЈКИ - ПОСТ КОРНУЛТЕ СО JАМ од слива и орев (14 дела)
- 250 гр брашно
- 70 гр шеќер
- 60 ml масло
- 60 - 80 ml минерална вода
- 3 гр прашок за пециво
- 1 мешун од ванила (само семе)
- 1 нотка сол
- 150 гр џем од слива
- 75 гр јатка од орев
МЕСТОЧНИ ОПРАСИ - ЧЕКОР СО ЧЕКОРИНА ПОДГОТОВКА
- Ставете во сад маслото, ладна минерална вода, шеќер и семки од грав од ванила. Ако немаме мешунки од ванила, можеме да додадеме 1 лажичка есенција на ванила. Мешајте 2-3 минути или додека не се раствори шеќерот. Измешајте го брашното со прашокот за пециво и солта и просејте го директно преку течната смеса. Месете додека тестото не добие еластична конзистентност.
- Завиткајте го тестото во пластична фолија и ставете го во фрижидер 30 минути.
- Во меѓувреме се подготвуваме фил за посни кроасани. Ставете го џемот во сад и додадете ги правилно исецканите јадра од орев (оревите не треба да се исецкаат премногу ситно). Мешајте додека не се изедначи.
- Раширете го тестото во лист дебел околу 5-6 мм, а потоа исечете го на ленти долги околу 6-7 см и дебели 3 см. Ставете мала лажичка фил на еден од краевите на лентата за тесто и потоа превртете го.
- Ставете ги кроасаните во плех во рерна, обложени со хартија за печење (растојанието помеѓу кроасаните треба да биде околу 3-4 см).
- Печете ги во загреана рерна на 180 ° C, околу 15 минути или додека површината не порумени малку. Ги вадиме од плехот и ги ставаме на скара. Откако малку се оладија, ги исправ во прав со ванилин шеќер во прав и ги пробав со наслада.
Овие посни кроасани со џем и ореви се вкусни! Добар апетит!