Посни рецепти од достапни состојки
Постот започна, па не би било лошо да пробате некои нови рецепти, подготвени од состојки што можете да ги најдете по многу ниски цени на пазарите во градот во кој живеете.
За време на постот можно е да имате денови без инспирација, во кои веќе не знаете што да готвите. Па, за овие неинспирирани денови ви подготвивме 3 посни рецепти, од достапни состојки, но и лесни за подготовка.
Чорба од компир и печурки
состојки:
- 2 чешниња лук
- 1 парче ѓумбир
- 200 гр печурки
- ½ лажичка семе од синап
- 8 цреши домати
- ¾ чаша сос од домати
- 1 лажица пиперка
- 300 гр компири
- 1 чаша вода
- 1 прав мелен црн пипер
- 1/2 чаша замрзнат грашок
- сол по вкус
Начин на подготовка:
Исецкајте лук и ѓумбир, а потоа исечете ги доматите на мали парчиња и исечете ги печурките на половина. Излупете го компирот, исечкајте го на коцки.
Земете тенџере, ставете чаша вода во неа и оставете го на средна топлина. Потоа ставете семе од ѓумбир, лук и сенф во водата, а откако водата ќе зоврие и состојките омекнат и станат проlирни, додадете ги доматите и варете ги околу 5 минути, додека не омекнат. Потоа додадете печурки, црвен пипер и бибер и добро промешајте, па варете уште 5 минути. Потоа додадете компири, измешајте повторно, додадете сос од домати, и доколку е потребно можете да додадете малку повеќе вода. Откако смесата повторно ќе зоврие, покријте ја тавата со капак и оставете ја да врие уште 15 минути, на тивок оган.
По 15 минути, додадете грашок во тавата и зголемете ја топлината. Варете ја чорбата уште 10 минути или додека не ја достигне саканата конзистентност. Додадете сол по вкус и исклучете го огнот.
Послужете топла чорба, а доколку сакате, можете да ја зачините со магдонос.
Супа од леќа
состојки:
- ¼ чаша маслиново масло
- 1 среден кромид, ситно сецкан
- 2 излупени моркови и ситно исецкајте
- 4 чешниња лук, сецкани
- 2 лажички ким
- ½ лажичка сушена мајчина душица
- 1 конзерва сецкани домати
- 1 чаша добро измиена леќа
- 4 чаши супа од зеленчук
- 2 чаши вода
- 1 лажичка сол
- црн пипер
- 1 чаша спанаќ, измиен и сецкан
- сок од лимон
Начин на подготовка:
Загрејте го маслиновото масло во тенџере. Потоа испржете го кромидот и морковот на масло околу 5 минути. Додадете лук, ким и мајчина душица. Континуирано мешајте 30 секунди, а потоа додајте ги конзервираните домати во тавата и добро промешајте. По неколку минути, можете да додадете леќа, супа од зеленчук, сол и црн пипер. Зголемете ја топлината на огнот и откако ќе започне да врие, делумно покријте ја тавата со капак и оставете го огнот да врие. По 30 минути, земете две чаши супа од тавата и ставете ги во блендерот. Откако смесата ќе ја претворите во крем супа, повторно ставете ја во тавата, преку супата и додадете го спанаќот. По 5 минути, за кое време спанаќот се готви, тргнете ја тавата од оган и исцедете го сокот од лимон од супата. Зачинете со сол и бибер, доколку е потребно.
Послужете ја супата веднаш штом ќе ја подготвите, топла или 4 дена по готвењето, ако ја чувате во фрижидер.
Тиквички на скара
состојки:
- 2 исечени тиквички, долги
- малку растително масло
- сол и црн пипер
Начин на подготовка:
Загрејте ја тавата за скара на оган. Ставете капка растително масло, кое ќе го намачкате на површината на скарата користејќи или четка или салфетка. Ставете парчиња тиквички во тавата, и по 3-4 минути свртете ги на другата страна. Оставете ги уште 3-4 минути, исклучете го огнот и ставете тиквички на чинија. Зачинете ги со сол и бибер и послужете ги или како такви, како закуска или со дел од ориз, како прилог.