Посни рецепти од млеко од житни култури (соја, пченица, јачмен, овес, ’рж, леќата,

Од Петре Добреску, четврток, 3 април 2003 година, 21:00 часот

Состојки: 500 гр свежа соја (добиени со никнување на соја) се добро разјаснети со изворска или фонтана вода, дадени 2-3 пати преку мелница за месо користејќи мало сито. Додадете лажичка тинктура од прополис, зачини: босилек, жалфија, какао и сл., По желба, до еден литар топла вода. Добро измешајте го добиениот состав и, во зависност од вкусот, засладете го со малку мед (20-40 гр.). Процедете и добиете белузлава течност, што е млеко од соја. Се консумира како таков или во комбинација со различни сокови.

Состојки: 1 пакет коцки соја, 3-4 големи кромид, 2-3 пиперки, конзерва домати во супа, лажичка вегета или деликатес, сол, бибер, зелен магдонос
Подготовка: Потопете ја сојата во согласност со упатствата на пакувањето. Гответе го кромидот на малку масло, додадете ги пиперките и оставете го да се крчка. Додадете натопена и исцедена соја, лажичка вегета или деликатна и наполнете со вода. Оставете го да врие 30 минути. Исечете ги доматите и ставете ги во тавата над сојата, која мора да биде добро зготвена. Пополнете со сол, доколку е потребно. Посипете со зелен магдонос. Добро е да се остане во рерна околу 15 минути за да се „спријатели“ со сите состојки.
(рецептите беа испратени од Ирена Чизер, ул. М. Витеазул 6, Медија, округ Сибиу)

---