Посни рецепти со компири Либертатеа

Од Петре Добреску, сабота, 12 ноември 2011 година, 15:15 часот

либертатеа

  • состојки: 1 кг компири, 1/2 кг печурки, два кромид, две лажици масло, сол, мелен пипер, две лажици растопен маргарин, сецкан копра.
  • Начин на подготовка: исчистете го кромидот, исецкајте и пржете на масло 2-3 минути. Измијте ги печурките, исечете ги на четвртини и ситно исецкајте ги стебленцата. Ставете го кромидот. Врие четвртина час. Добро измијте ги компирите, ставете ги да зовријат во топла солена вода, извадете ги кога лушпата ќе пукне малку, исчистете ги и исечете ги на тенки парчиња. Се става во сад со јена подмачкан со стопен маргарин: слој компири, слој печурки, сецкан копра и така натаму. Зачинете со сол и бибер и печете 20 минути. Послужете со сезонска салата и крутони.

Meофтиња

  • состојки: 1,5 кг компири, 2 големи моркови, два кромид, 3 лажици презла, сецкан магдонос, 3 лажици брашно, чаша масло, сол, парче ѓеврек, мелен пипер, лажица супа.
  • Начин на подготовка: измијте ги компирите, варете ги во топла солена вода, извадете ги по половина час, исчистете ги и ставете ги на големиот ренде. Излупете ги морковите и изрендајте ги, измешајте добро со ситно исечканиот кромид и компирите. Ако смесата е мека, додадете парче смачкана ѓеврек. Составот исто така вклучува сол, мелен пипер, сецкан магдонос, супа и лебници. Од смесата се прави густ ролат, кој се става на уништувач обложен со брашно; исечете парчиња од 2 см и заокружете ги. Пржете ги ќофтињата во врело масло, а потоа извадете ги на хартиена крпа. Послужете топло или ладно, со суров или кисел зеленчук.

Книгата „Рецепти за пост и христијански празници“
се појавува утре со весникот Либертатеа

Доколку сакате да испробате повеќе посни рецепти, не пропуштајте ја книгата „Посни рецепти и христијански празници“, од Марија Кристеа Чоиму, која ќе се појави утре, само со весникот „Либертатеа“, по цена од 9,99 леи.