Пост Детоксикација или отрување на компактни медиуми wirsindmd Kompakt Zeitung WSM - Ние сме Магдебург
Постот е она што вели дека ги изострува сетилата. Но, зошто да не го изгубиме кога мозокот е зависен од шеќер? Постот би требало да го исчисти телото иако делумно го вари? Какви одговори има на ваквите прашања? | Од проф.д-р. Питер Шенфелд
Времето на постите или страстите започнува во пепелта среда и со тоа христијаните се подготвуваат за воскресението на Исус Христос за Велигден. Времето е наменето да се потсетиме на 40-те дена пост што ги доставил Исус Христос во пустината. Но, постои и пост меѓу муслиманите (Рамазан), будистите и православните Евреи (на пр. На Јом Кипур). Со цел да се практикува одрекување, постот го практикуваат и неверниците. Со одрекувањето, треба да се ослободите од нештата и ограничувањата, така што ќе се добие слобода за посилно искуство и одраз на сопственото верување. Прилагодено на нашето време, постот на верниците не само што вклучува делумно одрекување од храна, туку се однесува и на стока за широка потрошувачка, како што е употребата на паметни телефони. Честопати тоа исто така не е строга воздржаност од јадење, бидејќи на католичките христијани им е дозволен целосен оброк и две мали освежувања на ден. Постот не треба да ја прочистува само душата, туку и телото. Постот се користи и за лекување или како т.н. лек за детоксикација (лек за детоксикација) или за слабеење, или во строга варијанта како нулта диета или како „трендовска верзија“, наизменичен пост.
Согорувањето на маснотиите обезбедува многу калории
Од енергична гледна точка, строгиот пост е лесен за здраво тело. Еве еден пример. Човек од 80 кг има постојано дневно барање за енергија. Според правило, неговото енергетско барање (претпоставувајќи мала работа) може да се процени на следниов начин: телесна тежина (80 кг) х 24 (часови) х 1,5. Земајќи го предвид факторот на конверзија од Kcal во KJ (4.18), енергетската побарувачка е 12038 KJ. Дополнително, да претпоставиме дека нашиот човек има 10 кг прекумерна тежина. Енергетската содржина на складираната маснотија е еднаква на производот на масната маса (10 000 g) и калориската вредност на маснотијата (38,9 KJ/g). Значи, нашиот човек теоретски може да стори без никаква храна 32 дена (389000 KJ/12038 KJ/ден). Сепак, не на редовно пиење, некои минерали (на пр. Сол) и одредени витамини.
Кога станува збор за снабдување со енергија, органите се исти како сопствениците на куќи, тие мораат да си обезбедат потребна енергија. Мозокот има големо барање за енергија и покрај неговиот мал придонес во телесната маса (тоа е само 2 проценти). Со други зборови, мозокот троши 20 проценти од кислородот што го земаат белите дробови. За разлика од срцето, црниот дроб, бубрезите или мускулите, не согорува масни киселини. Зошто да не? Со нивното согорување нервните клетки ќе бидат изложени на низа опасности. Бидејќи масните киселини можат да предизвикаат невродегенеративни заболувања, а нивното согорување исто така би предизвикало оксидативен стрес врз мозокот. За разлика од клетките на другите органи кои исто така се гладни за кислород, нервните клетки немаат доволно антиоксидантна заштита.
Зависност од гликоза во мозокот
Три четвртини од гликозата во крвта (приближно 120 g) ги троши мозокот. Овој шеќер е исто така неопходен за црвените крвни клетки. Бидејќи мозокот не складира гликоза за „време на потреба“ (за разлика од црниот дроб или мускулите), тој постојано се снабдува со него од крвта. Затоа, дијабетичарите мора да бидат подготвени за тесно грло за снабдување со гликоза. Дури и за здрав екстремен спортист, ненадејниот недостаток на гликоза е ноќна мора. Ако се случи ова, има ненадеен пад во перформансите и тоа е тогаш: „Човекот со чекан“ или „истрча покрај wallидот“.
Но, да не губиме ум додека постеме?
Lifeивот без јаглехидрати на менито
Глуконеогенезата им овозможи на луѓето да живеат во поларни региони (полуостровот Чукчи, Алјаска, канадски арктички брег, Гренланд). Главната храна на Инуитите кои живееле таму била риба и месо од фоки, кое често се консумирало во сурова состојба, дури и од мали деца. Сè додека попустите на храна не навлегоа во арктичкото живеалиште, Инуитите немаа јаглехидрати на менито поради недостаток на храна од зеленчук. Затоа се претпоставува дека нивниот метаболизам е особено прилагоден на согорувањето на мастите. Но, тоа не е случај. И за нив „маснотиите треба да горат во оган на јаглехидрати“, или со други зборови, на согорувањето на мастите им е потребна помош од јаглени хидрати. Кога јадете риба и печете месо, Инукот исто така троши 200 до 300 гр протеини дневно, покрај маснотиите што ги содржат.
Дали телото е „прочистено“ и „детоксицирано“ со пост?
Кога зборувате за придобивките од постот, скоро секогаш слушате дека тој „детоксицира“ и го „прочистува“ организмот. Лековите за детоксикација станаа успешен деловен модел. Сепак, нема научни докази за нивниот ефект на чистење. И, какви „отрови“ и „слаби“ би требало да бидат формирани во калорична и разновидна диета? Особено е погрешно да се зборува за „згура“ во овој контекст, бидејќи тој го потсетува лаикот на металуршки отпад. Со исклучок на некои практичари на алтернативна медицина, овој термин не се користи во медицината. Со храна од зеленчук и животни, главно консумираме јаглехидрати, протеини и масти. Откако ќе бидат „преработени“ во цревата, тие потоа се распаѓаат како мали молекули во клетките на организмот во јаглерод диоксид, вода и уреа и се излачуваат. Сепак, се вари и несварливите компоненти на растителните влакна, заедно со милијарди цревни бактерии. Со оглед на оваа зацртана судбина на јадената храна, се поставува прашањето: Што треба да биде изворот на наводната „формација на згура“?
Додека ги пишував овие редови, ми се појави еретичка игра на мислата. Да претпоставиме дека нешто како „отпад“ или „отров“ всушност се формира за време на постот. Како животните сештојади се справуваат со нив, бидејќи нивниот метаболизам е многу сличен на нашиот? Сештојадите во зоолошките градини тогаш треба сè повеќе да се „трујат“ и „згураат“ поради недостаток на пост. Оваа мрачна прогноза се чини дека е во спротивност со поголемиот животен век на животните во зоолошката градина во споредба со оној на нивните специфики во дивината.
Всушност, строгиот пост има тенденција да има спротивен ефект. Нулта диета предизвикува повеќе стрес. Поради зголеменото согорување на маснотиите, телото сè повеќе се „закиселува“ со формирање на кетонски тела. Ацетонот што се формира (има мирис на лак) нè прави да смрдиме дури и по кратко време. Бидејќи активноста на цревата во голема мера почива за време на нултата диета, исто така се елиминира можноста за излачување на постулираните „отрови“ и „отпадни производи“. Освен тоа, топењето на мускулната маса може да предизвика грчеви, вртоглавица и срцеви аритмии. Затоа медицината советува против нулта диета дури и на целосно здрава личност, исто така поради ризикот од срцев удар. Како што мускулите се намалуваат, бубрезите се индиректно под стрес, што може да доведе до камен во бубрег и напади на гихт, како резултат на зголемено формирање на урична киселина.
Брзо резиме
Не постојат сигурни научни докази дека телото може да стекне здравје преку продолжен пост. Сепак, тоа може да им го отвори патот на дебелите луѓе да усвојат поздрава диета. Звучни зборови како „детоксикација“ или „прочистување“ недостасуваат во врска со постот. Поверојатно е дека нултата диета ќе резултира со привремено труење. Извештаите од постните ученици за чувството на среќа што го доживеале („високиот пост“) може да се објасни со фактот дека повлекувањето на храната промовира формирање на хормонот на среќата серотонин и неговото подолго време на задржување во крвта. Постот останува неоспорно начин на постигнување духовна добивка.
Авторот е професор по биохемија на Медицинскиот факултет на Универзитетот Ото фон Гурикек во Магдебург од 1995 година.