Пост на блогот
Во фитнес центарот редовно тренирам на точак и изненаден сум што по 20 минути напорен тренинг користам само околу 120 - 130 kcal. Ова е колку калории содржат 25 гр чоколадо, на пример. Всушност, не ми е гајле затоа што не тренирам поради согорување на калории, туку поради колено, што ми оди многу добро. И покрај тоа, бев зачуден како се однесува со калориите.
Физички основи
Нутритивната вредност на храната се мери во килокалории и, неодамна, во килоџули.
Калорија [кал] е количина на топлина потребна за загревање на 1 грам вода за 1 степен Целзиус.
Jул [J] е универзална единица за која било форма на енергија и работа, т.е. исто така и топлина. Работата (енергија Е) резултира како сила F пати од растојанието S, па така:
Самата сила е маса m пати поголема од забрзувањето a, па затоа:
Единица на сила е една tonутн Н, што произлегува од равенката (2) за силата:
Jул е според равенката (1) за енергија:
Врската помеѓу џулите и калориите се наоѓа експериментално со мерење на механичката работа потребна за загревање на 1 g вода за 1. Приближно е:
Содржина на енергија во храната
| 1 гр јаглехидрати | 4.1 | 17.2 |
| 1 g протеин | 4.1 | 17.2 |
| 1 гр маснотии | 9.3 | 38,9 |
| 1 гр алкохол (100%) | 7.1 | 29,7 |
| 1 гр шеќер | 4.0 | 16,7 |
Интересни врски може да се најдат во оваа табела:
- Јаглехидратите и протеините имаат ист број на калории.
- Маснотиите имаат најмалку двојно повеќе калории од јаглехидратите.
- Алкохолот има најмалку еден и пол пати повеќе калории од јаглехидратите.
- Шеќерот нема повеќе калории од јаглехидрати. Проблемот со шеќерот е што тој е растворлив во вода и затоа може да се „скрие“ во многу храна и пијалоци.
Исто така, сакам да забележам дека калориите често се даваат наместо килокалории на Интернет, што е погрешно.
Барање за калории
Ние веќе трошиме калории само живеејќи и не правиме никаква активност. Оваа потрошувачка се нарекува базална стапка на метаболизам и е приближно 1700-1800 kcal/ден за лице со тежина од 75 кг. Тој е помал за лесните луѓе и поголем за тешките луѓе. Општо, следново приближно важи:
Базална метаболичка стапка = 1 kcal/час/кг.
Барањата за калории на соодветните активности мора да се додадат на основната метаболичка стапка, ова е таканаречената стапка на метаболизам во перформансите.
| Лага | 50 |
| Седи | 100 |
| Прошетај | 200 |
| да џогира | 600 |
| Пешачење (1) | 500 |
| Пешачење (2) | 350 година |
| Вози велосипед | 500 |
При џогирање, се претпоставува потреба од енергија од приближно 4 kJ (1 kcal) на 1 кг телесна тежина и 1 км поминато растојание. Кога пешачев, најдов многу различни информации:
- 500 kcal/час според Jumk.de
- 350 kcal/час според Бергвелтен
Од ова можете да видите колку е приближно resp. овие вредности се непрецизни.
Пресметката на барањето за калории само од физичките закони не е за жал практична. Ако пешак од 75 килограми се искачи на планина и совлада 1000 м разлика во надморска височина, тогаш теоретски тој ја извршува само работата
Потребни се околу 3 часа за да го направите ова, така што троши приближно.
Оваа вредност е прениска и методот на пресметка не може да се користи во пракса. Дури и ако ја земете предвид човечката биолошка ефикасност од приближно 25%, вредноста на сè уште е прениска
Резиме
Како што обично се случува: мало прашање во врска со потрошувачката на калории стана сложена тема што не сакам да ја продолжувам понатаму. Она што останува за мене е сознанието дека на луѓето им треба малку енергија за физичка активност и дека оваа енергија не може да се пресмета со употреба на едноставни физички формули.